Un merveilleux dessert: des muffins aux myrtilles
Les muffins sont des cupcakes à la mode aujourd'hui. C'est incroyable qu'ils soient préparés à partir de très ordinaires, accessibles à tous les ingrédients. Le remplissage peut être inventé, par exemple, les muffins avec des myrtilles - c'est le classique du genre. Si vous préparez vous-même un tel dessert, alors croyez-moi, les amis viendront plus d'une fois à vous - si délicieux qu'il se révèle. Il est dommage que les bleuets soient des baies de saison, il est donc possible de cuire des muffins aux bleuets pour la plupart seulement en été. Donc, les recettes les plus appétissantes et piquantes.
Muffins aux myrtilles: citron
- farine en / s - 0,5 kg;
- poudre à pâte - 1 c. cuillère;
- lait de vache entier - 120-130 ml;
- la même quantité de sucre, de crème sure ou de yaourt (130 grammes);
- oeufs de poulet cru - 2 morceaux;
- myrtille fraîche - 400 g;
- huile animale - 90 g;
- zeste de citron (15 g), jus de citron - 2 petites cuillères.
Comment faire cuire les muffins aux myrtilles au citron
1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le zeste.
2. Mesurer 4 c. des cuillères de farine et dans un autre bol pour remplir les bleuets.
3. Battre le beurre et le sucre en introduisant 1 oeuf en cours de travail. Ajouter la crème sure, le jus de citron.
4. En petites portions, ajoutez la farine avec le zeste et la poudre à pâte en remuant bien.
5. Maintenant, attachez les bleuets, remuez doucement pour ne pas endommager les baies.
6. Préparez les moules en huilant les murs.
7. Remplir la moitié de la pâte contenant et l'envoyer dans le four. Il doit être chauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 25 minutes. muffins citron peuvent être servis quand ils ont refroidi.
Muffins aux myrtilles. Recette à la hâte (pour 10 personnes)
Ceux qui ont préparé des muffins pour cette méthode disent qu’ils produisent des croûtes croustillantes et des contenus aérés et doux.
Ingrédients requis:
- farine dans / c - 1, 5 verres;
- lait entier - 100 ml;
- poudre à pâte - 2 c.
- sucre cristallisé - 100 g;
- beurre (fondu) - 100 g;
- oeuf cru - 1;
- myrtille fraîche - 200 g.
Comment les muffins aux bleuets sont préparés
1. D'abord, vous devez battre l'œuf avec du sucre en ajoutant progressivement du sel, du lait et du beurre fondu. Soigneusement, en parties, verser la farine et la levure chimique. Mettez les bleuets et mélangez-les soigneusement.
2. Préparez les moules en graissant les murs avec du beurre fondu. Versez la pâte en eux 3/4. Four à chauffer à 190 degrés, envoyez-y des "enfants". Obtenez-le dans 25-30 minutes.
Quelques autres muffins. Recette avec une photo
Dans cette recette, nous nous sommes un peu éloignés des règles, en introduisant d’autres ingrédients et en modifiant le processus de mélange. Mais les muffins se révèlent inégalés!
Vous aurez besoin de composants (pour 12 personnes):
- crème sure (20%) - 300 g;
- farine en / s - 180 g;
- bleuets congelés - 150 g;
- sucre (peut être reed) - 120 g;
- flocons d'avoine - 120 g;
- huile végétale raffinée - 50 ml;
- oeuf cru - 1;
- poudre à pâte - 3 petites cuillères.
Comment faire ces muffins
Dans un grand bol, battre l'œuf, le sucre, ajouter la crème sure, battre à nouveau et verser l'huile. Continuez à battre.
2. Maintenant, la farine doit être mélangée avec une poudre à pâte, en l'ajoutant à travers un tamis à un mélange de crème sure. Battre avec un mélangeur à basse vitesse. Puis versez les flocons, remuez avec une cuillère et laissez la pâte seule pendant 15 minutes.
3. Moules (silicone ou métal) graisser avec de l'huile et remplir de pâte. La différence entre cette recette est que la myrtille n'a pas été ajoutée au pot commun, mais sera ajoutée séparément - en train de remplir les moules. Donc, dans chaque portion, mettez d'abord une cuillerée de pâte, puis - quelques morceaux de baies (10-12), puis encore une fois de la pâte et des baies, puis une autre pâte. Par conséquent, le formulaire doit être rempli par 4/5. Mettez les muffins dans la partie centrale du four, faites cuire 30 minutes à 180 degrés. Servir quand il fait frais.
