Cerise douce - savoureuse, tendre, riche baiesels minéraux. Dans les régions où elle pousse, la cerise douce se consomme fraîche et se conserve de différentes façons. Et dans les régions du nord, où la baie est importée, elle est considérée comme un mets exquis.
Compote de cerises douces
Avant de faire une compote de cerises,faites attention à sa note. À ces fins, teinté, noir (rouge) ou blanc-rose et jaune (il est communément appelé blanc) conviennent le mieux. Plus longue valeur de boisson de baies noires. Le fruit léger doit être bu plus rapidement, environ 3 à 5 mois après sa conservation. Maintenant plus sur la façon de faire une compote de cerises douces. Baies à trier, laver à l'eau courante, laisser s'écouler. Verser dans des pots de trois litres environ la moitié du volume. Ajoutez du sucre - à raison de 150 g chacun. Versez de l'eau. Mettez dans un bain-marie et quand l'eau bout, laissez bouillir pendant 20-25 minutes. Ensuite, roulez, ouvrez les paupières, terminez et laissez reposer pendant une journée. Après vous pouvez envoyer au sous-sol ou au garde-manger. De temps en temps, vérifiez s'il y a de la moisissure dans la boisson ou si le liquide dans les canettes est devenu trouble.
Compote
Une des options les plus populaires pour savoir cuisinerCompote de cerises: faire un plateau de baies. Une boisson étonnamment parfumée et agréable au goût est obtenue en combinant, par exemple, des cerises avec des framboises. Il est préparé à peu près de la même manière que dans la recette décrite ci-dessus. Seules les baies principales auront besoin d'un peu moins - le volume manquant remplira les framboises. La compote de cerises blanches, entre autres, va acquérir un rose délicat, une très belle couleur. Nous agissons donc selon le scénario décrit: nous trions les produits, nous les lavons, nous les emballons dans des banques. Le sucre peut nécessiter un peu plus, car la framboise a son propre acide naturel. Siplem 160-170 g par boîte de 3 litres. Nous ajoutons de l'eau - et pour la stérilisation et le roulage. Tout est prêt, la boisson divine est prête, vous pouvez boire dans un mois et demi. Tout comme pour la cuisson de la compote de cerises douces avec des framboises, vous pouvez préparer des assiettes avec des pommes ou des cerises, des abricots. Les cerises sucrées se marient à merveille avec presque tous les fruits, en particulier les aigre-doux. Grâce à sa douceur, elle adoucit le goût riche des autres fruits. Par conséquent, les boissons de ce type sont très appréciées et appréciées des gourmets.
Cerise à la rose
Aussi un arôme merveilleux, la couleur et le goût a compotede cerise douce et pétales de thé (rose) rose. Sur un pot de trois litres, il y a une petite poignée de pétales. Ils doivent être séparés de la fleur, lavés, séchés (étalés sur une serviette). Ensuite, les baies sont d'abord déposées dans le récipient, puis les pétales. Ensuite, du sucre, de l'eau et des bocaux sont envoyés pour être conservés.
Confiture de cerises blanches
La préservation des cerises peut être très différente. Par exemple, voici une délicieuse confiture de baies et de noix. C'est un délice si merveilleux qu'un genre et l'odeur de bave coulent. De plus, les cerises blanches à cet égard sont plus agréables que les noires (rouges). Pour chaque kilogramme de baies, on prend 1 kg de sucre, un verre d'eau, 10 noix mûres pelées et 1 citron (un litre sans acide sera écoeurant et ne sera pas stocké longtemps). Les cerises lavent, enlèvent les os. Hachez un peu de noix, coupez le citron en petits morceaux. Tous mélangés dans le bassin pour la cuisson. Dissolvez le sucre dans l'eau, versez le sirop dans une bassine et faites bouillir la confiture jusqu'à ce que vous soyez prêt pour 3-4 réceptions. Puis emballé dans des banques, fermez.
Bon appétit, dent sucrée!
