La recette du massepain pour ceux qui ne savent pas cuisiner
Savez-vous ce qu'est le massepain? Honnêtement, j'ai moi-même longtemps identifié cette notion avec ce qu'elle est réellement. Je suis sûr que beaucoup se souviendront que le massepain à l'époque soviétique, et parfois appelé maintenant petit pain, saupoudré de noix. Il s'avère que le massepain est quelque chose de complètement différent! Massepain est un mélange élastique qui est fabriqué à partir de sucre et d'amandes. Avec son aide décorer des pâtisseries, faites une variété de figures, qui se donnent ensuite. Beaucoup n'ont tout simplement pas la moindre idée de ce que c'est, seulement pour la raison qu'en Russie un tel miracle n'est presque pas produit. Je parle de vrai massepain, pas sa ressemblance. Le fait que le trouver en vente, vous pouvez, mais c'est le goût de celui-ci sera complètement différent, et tout cela parce que l'intérêt de l'économie et des avantages sociaux, la masse flexible de nos chefs tentent de faire d'autres types de noix, les amandes, comme vous le savez, n'est pas pas cher . Essayer de le remplacer par des noix ou des arachides, le mélange est peu élastique et pas très savoureux. Je peux le dire en pleine confiance, ainsi que la préparation d'une fois massepain à la maison, je me suis aperçu que ce n'est pas quelque chose qui se trouve dans la boutique, et, bien sûr, ne sont pas exactement chignon.
La recette du massepain a été transmise d'une générationà une autre centaine de milliers d'années. Selon certains rapports, il était capable de cuisiner avant même notre ère. Jusqu'à présent, les disputes ne cessent de concerner qui a exactement pensé cette délicieuse délicatesse. Défendre leur point de vue France, Italie, Espagne et bien d'autres. Les mêmes pays qui sont encore engagés dans la production de massepain, développent constamment leurs nouvelles recettes, qui sont gardées dans un profond secret, de sorte qu'ils ne sont pas reconnus par d'autres producteurs. Mais, comme on dit, vous ne pouvez pas tout cacher, et aujourd'hui chacun d'entre nous a l'occasion de faire du massepain à la maison. Dites-moi ce que c'est. Eh bien, tout d'abord, c'est une délicieuse gâterie sucrée. Deuxièmement, il est très utile, car les amandes sont une source précieuse de vitamines, en particulier E. Troisièmement, avec le massepain, vous pouvez décorer un gâteau d'anniversaire, faire des gâteaux et beaucoup plus que votre imagination permettra. Par exemple, en Europe, la cuisine au massepain est une véritable compétition, au cours de laquelle les gens qui veulent faire de massepain les plus vraies œuvres d'art. En lui donnant n'importe quelle couleur à l'aide de colorants, vous pouvez construire un château de fées, aveugler le marié et la mariée, un bouquet de roses, des bonbons, des figurines d'animaux et bien plus encore.
Eh bien, il est temps de vous dire comment cuisiner le massepain. Vous aurez besoin d'un peu de temps libre, d'une bonne humeur et d'un peu de patience.
La recette du massepain N1
Ingrédients: 200 amandes, 200 g de sucre en poudre, 2 cuillères à café de rhum ou de teinture de noix.
Préparation: prenez des amandes, remplissez-le avec un mélangeur, ajoutez quelques cuillerées de sucre et hachez-le bien. Nous versons le sucre en poudre restant et continuons à broyer davantage. Ajouter graduellement le rhum et le mélangeur "mesim" jusqu'à ce que le mélange commence à se coller en morceaux. C'est tout, le massepain est prêt. Pour lui donner une couleur, ajoutez un colorant naturel ou chimique, par exemple, du jus de betterave.
La recette du massepain N2
Ingrédients: 0,5 kg de sucré et 15 morceaux d'amandes amères, 200 g de sucre de fruits (il est préférable de prendre le finlandais si possible), 1 cuillère à soupe d'eau.
Préparation: Amande ébouillanté avec de l'eau bouillante, retirez la peau et sécher au four à basse température pendant quelques minutes (vous saurez quand il sèche). Après le séchage des amandes nécessaires à moudre dans un moulin à café mélangeur ou aussi finement que possible. Le sucre est broyer en poudre, passer au crible à travers un tamis. Amandes et bien mélanger le sucre dans un mélangeur. Devrait obtenir une masse homogène épaisse. Mettre le mélange dans un bol en porcelaine, saupoudrer une cuillère à soupe d'eau et mélanger rapidement la masse. Mettez un poids du plat métallique et chauffé en quelques minutes à feu doux. Pendant la cuisson, vous devez ajouter 20 g de sucre en poudre.
Cette recette de massepain, même si cela prend plus de temps, mais il s'avérera plus délicieux. En passant, ajoutez des colorants et commencez à modéliser. Glad les enfants et les amis!
