"Salade au Danube" - c'est délicieux!

Aujourd'hui, nous voulons partager une recetteune délicieuse salade qui peut être récoltée en canettes pour l'hiver. La "salade du Danube" occupe une place particulière parmi les marinades marinades - elle est très originale et savoureuse. Ceci est une excellente alternative aux tomates en conserve traditionnelles, les concombres et le caviar de courgettes. Il est consommé à la fois immédiatement après la cuisson et roulé dans les banques pour l'hiver. Dans un endroit frais, le casse-croûte peut tenir pendant deux années, mais il est habituellement mangé beaucoup plus tôt.

"Salade Danube" a une base de tomate avecajout d'autres légumes. Assez souvent dans les zones suburbaines, il y a un surplus de tomates, et ils sont sur le marché en été, ils sont peu coûteux. Pour commencer, les tomates cultivées peuvent être triées, car les plus impropres à la collation d'hiver. Les plus frais peuvent être laissés à trancher, les plus beaux et les plus petits pour la mise en conserve, mais tous les autres sont tout à fait appropriés pour faire une "salade du Danube". Il sort toujours assez satisfaisant et savoureux, mais il ne contient pas beaucoup de calories. Ceci, bien sûr, fera plaisir à ceux qui sont au régime, car il peut être mangé dans presque n'importe quelle quantité, sans avoir peur de ruiner la silhouette. Ce plat est une excellente source de vitamines. Si vous faites une "salade au Danube" de tomates vertes, alors, en plus, ça aura l'air très original.

Pour rendre ce plat esthétiquement valablefaites attention aux poivrons de couleur que vous mettez là. Pour les tomates rouges, il est préférable de prendre le vert et le jaune. Après le traitement thermique des légumes, cette combinaison aura l'air appétissante. Il y a une recette similaire - "La salade de concombres du Danube", mais dans la version classique, c'est précisément la tomate, donc c'est beaucoup plus savoureux.

Ingrédients pour cela: deux et demi kilogramme de poivre, quatre kilos de tomates, d'oignons deux kilos, deux kilos de carottes, le sel au goût, vinaigre - une tasse, le sucre et l'huile de tournesol - deux verres.

Comment préparer la "salade du Danube":

1. Commençons peut-être avec des tomates. Nous les coupons, coupons-les, si nécessaire, en petits morceaux. Plier dans une casserole et bien mélanger. Dans une quinzaine de minutes, les tomates devraient séparer le jus. Après son apparition, nous ajoutons de l'huile de tournesol et du sucre.
2. Nous coupons un oignon - c'est le meilleur semi-anneaux. Les tomates mettent le feu, ajoutent le poivre et mélangent encore. Coupez les oignons et ajoutez-les aux tomates, remuez.
3. Carottes Nous lavons, nettoyer, frotter - il est possible sur une râpe à gros trous, mais la meilleure approche est râpe pour la carotte coréenne. Ou vous pouvez hacher finement un légume. Ajouter à la poêle avec les tomates et les oignons.

Pendant que la salade cuit, nous avons le tempspour stériliser les boîtes. Quand il bout, vous pouvez ajouter du vinaigre. Ensuite, remuez et laissez une petite patte sur un feu lent, mais suffisant. Lorsque la salade est prête, nous l'étalons sur les bocaux, nous serrons les couvercles, nous mettons les bocaux à l'envers et nous les enveloppons d'une vieille couverture ou d'une doudoune. Dans cette position, il se refroidit pendant 24 heures - et la salade est prête! Vous pouvez prendre un échantillon.