Viande de palourdes épicée
Les fruits de mer deviennent de plus en plus populairespays, ce qui est à prévoir. Dans de nombreux pays, les fruits de mer sont reconnus comme des aliments obligatoires et, dans les pays de l'Est, ils constituent la principale source d'énergie et de santé.
Un des produits que notreles gens à goûter, c'est la viande d'un coquillage. Il est utilisé dans les petites collations et les salades. En tant que viande, le viol et les moules sont utilisés. Commençons par les propriétés utiles.
La grande richesse des phosphatides (haute qualitéprotéine) est seulement le premier avantage évident que possède la viande de palourde piquante. Ce produit est également doté de graisses "utiles", qui comprennent des espèces polyinsaturées d'acides gras. Ce sont eux qui contribuent à une meilleure assimilation par le corps d'une large gamme de vitamines, améliorent l'activité cérébrale et redonnent à l'œil son acuité antérieure.
La viande de mollusque est riche en oligo-éléments(cobalt, iode, cuivre, zinc, manganèse et autres), vitamines (D, B6, B2, PP, B1 et autres), et contient également environ 20 acides aminés. Les mollusques sont des antioxydants très sérieux, ce qui représente un pas considérable vers le ralentissement du vieillissement du corps.
Les propriétés médicinales qui piquentla viande des coquillages, également connue depuis longtemps. Son utilisation constante dans les aliments réduit considérablement le risque de développer des maladies liées au cancer. Les mollusques sont la meilleure nourriture qui prévient divers problèmes articulaires (arthrite et bien d'autres). Les moules et les rapans, utilisés pour la nourriture, renforcent considérablement l'immunité humaine.
Il est intéressant de souligner que la viande juteuse des moules et des rapanscontient une quantité considérable de substances biologiquement actives, et la valeur nutritive est comparable à celle des œufs de poule. La viande épicée du mollusque contient tout le spectre des acides aminés nécessaires au corps humain.
La chair des moules et des rapans a un goût légèrement différent,mais les deux sont également nutritifs et ont un assortiment similaire de propriétés bénéfiques. La viande de palourdes juteuse améliore le métabolisme dans le corps, en conséquence, augmente le ton et améliore la santé globale et l'immunité. Il est recommandé d'utiliser cette "délicatesse" pour les personnes qui souffrent des effets d'un rayonnement élevé, ainsi que de souffrir de maladies qui sont associées au système cardiovasculaire.
En ce qui concerne les différents éléments "utiles", on peut préciser que la viande épicée du mollusque (en particulier des moules) contient 10 fois plus de cobalt que le foie des poulets et des porcs.
La préparation des mollusques est un vaste sujet. La voie principale est considérée comme le décapage. Ensuite, la viande de palourdes juteuse est soit ajouté à la salade d'origine, ou rôti sur un filet spécial ou de petites brochettes. Il est préférable de ne pas mettre de la viande dans un feu, car il est assez tendre et il est incroyablement difficile de le suivre - il brûlera, mais les braises seront parfaites. Sur eux et il est nécessaire d'être engagé dans la friture.
La délicatesse d'outre-mer est mieux combinée avec le jus de citron et le vin blanc. Une telle sélection est simplement nécessaire pour faire plaisir à un vrai gourmet.
Il y a des coquillages crus, bien sûr, c'est original, mais les médecins ne le recommandent pas. Pourtant, le traitement thermique réduit considérablement l'entrée de bactéries indésirables dans notre corps.
C'est dommage, mais dans notre pays la connaissance du goût du marinproduits dans de nombreuses personnes sont limitées à seulement du poisson et des crevettes. En fait, les habitants de la mer ne sont pas si exotiques et pas très comestibles que la plupart d'entre nous imaginent. Fruits de mer avec l'approche appropriée à la cuisine est non seulement en mesure d'apporter à votre régime alimentaire habituel une gamme de goûts nouveaux et merveilleux, mais aussi d'ajouter beaucoup de nourriture. N'hésitez pas à essayer de nouvelles choses. Surprenez vous et votre famille avec de nouveaux délices culinaires.
