Une boisson saine et savoureuse - du jus de raisin pour l'hiver
Le début de l'automne est toujours heureux avec l'abondance des raisins -ambre, améthyste, trésor d'opale, qui pèse lourdement sur les branches et se trouve sur les étagères du marché. D'une variété de variétés, il suffit de courir les yeux. Comment faire face à une telle abondance de récolte? La meilleure option est de préparer du jus de raisin pour l'hiver. C'est une boisson délicieuse et très utile pour tous les membres de la famille. Mais tout le monde ne connaît pas la recette. Bien qu'en fait le processus de préparation est assez simple. Nous vous dirons comment conserver correctement et simplement le jus de raisin afin de profiter en hiver et de reconstituer votre corps avec des vitamines.
Les moyens d'obtenir du jus
La seule difficulté qui se pose estdisponibilité de la presse à raisin. Il n'est pas recommandé d'utiliser le presse-agrumes, car les os seront moulus et donneront au jus un peu de tanin, il sera trouble et pas très savoureux. Préparer le jus de raisin pour l'hiver de manière improvisée à l'aide de gaze ou d'une escale est plutôt gênant, et pour longtemps. Si, bien sûr, les volumes de matières premières sont faibles, nous pouvons utiliser cette méthode. Mais le meilleur reste une presse à raisins.
Préparation de
Pour faire un bon jus de raisin surl'hiver, les baies doivent être prises seulement mûres, pas endommagées. Broyé et avec des traces de pourriture immédiatement sélectionnées. Si les raisins de votre site, et vous avez traité, vous devez enlever les restes de produits chimiques. Pour ce faire, les baies tombent un moment dans l'eau, puis sous l'eau courante sont lavés. Contrairement aux autres jus, le raisin nécessite une stérilisation à une température de 80 ° C, de sorte que le processus de fermentation ne se produit pas. Mais ici, vous devez également faire très attention. Après tout, si la température est élevée à 95 ° C, la boisson perdra pour toujours ses propriétés utiles.
Jus de raisin pour l'hiver: une recette pour cuisiner
La mine de raisins, nous débarrassons des baies gâtées. Ensuite, en utilisant une presse de raisins presser le jus. Nous utilisons toute la branche sans casser les baies. Le jus pressé doit être laissé la nuit dans un endroit frais afin qu'un dépôt se forme au fond du réservoir. Les plats ne doivent être fabriqués qu'en acier inoxydable ou émaillés.
Le lendemain, le jus devrait être propreverser dans un autre récipient afin de ne pas ramasser le résidu. Si vous ne parvenez pas à vider le jus, puis, après le sertissage, il sera nuageux. Avec les bonnes actions, la boisson s'avérera belle, légère et transparente.
Ensuite, nous plaçons les plats avec du jus de raisin sur le feuet minutes 15 bouillir. Nous devons enlever la mousse. Le jus de raisin pour l'hiver est prêt. Nous le versons chaudement sur des bocaux stérilisés. Nous enroulons les couvertures. Dès que les banques se refroidissent, nous les retirons pour les stocker.
Le jus de raisin est si utile et précieux queil y a un traitement pour eux, ce qu'on appelle l'ampélothérapie. En outre, il est largement utilisé en cosmétologie pour la fabrication de masques qui favorisent le rajeunissement de la peau.
Si vous préparez assez de jus à l'automne, alorspériode hiver-printemps, lorsque le corps a besoin de portions supplémentaires de vitamines, sur votre table non seulement pendant les vacances, mais en semaine il y aura toujours une boisson utile et savoureuse.
