La pastèque est, sans aucun doute, la friandise estivale la plus délicieuse. Si les pommes, par exemple, peuvent être consommées presque toute l'année, et même les fraises peuvent facilement être achetées dans un supermarché en toute saison, alors cette baie apparaît dans notre alimentation au plein été et la quitte quand l'automne prend tout son sens.
La pastèque a un goût sucré et rafraîchissant, c'est trèsdessert savoureux et sain. Il se débrouille bien avec la fonction de purification des reins, contribuant ainsi à l'amélioration du corps dans son ensemble. Son utilisation est recommandée pour les personnes souffrant de lithiase urinaire, et les femmes qui veulent devenir enceintes. La pastèque non seulement élimine les toxines du corps, mais elle le sature également avec de l'acide folique - une substance qui contribue à la conception. Et aussi cette baie aide à se débarrasser de l'excès de poids. Il ne contient pratiquement pas de calories et, grâce à sa forte teneur en sucre, il contribue à créer un effet de saturation. Vrai, s'impliquer dans un régime de pastèque pendant plus d'une semaine est impossible.
Pour tout cela, pour une raison quelconque, la pastèque n'est pas si souventutilisé dans la mise en conserve, comme d'autres baies ou fruits. La confiture de cerise, de fraise ou de prune est la norme. Mais la compote de pastèque - presque exotique. Bien qu'il n'y ait rien d'exotique dans cette baie ou dans la façon de faire un verre pour l'hiver là-bas.
La compote de pastèque est préparée très simplement. Pour 1 kg de pâte, il faut 5-6 verres d'eau et 250-300 grammes de sucre. C'est tout. C'est vrai, vous devez d'abord séparer la pulpe de la croûte, enlever toutes les graines et couper la baie en cubes. Pendant que nous faisons cela, un sirop est cuit sur le poêle. Pour ce faire, dans les plats émaillés, nous apportons à ébullition la quantité d'eau nécessaire et dissolvez le sucre dedans. Ensuite, la pulpe est ajoutée au sirop et attend jusqu'à ce que la future compote de la pastèque bout. Faire bouillir pendant encore 5-6 minutes dans un mode d'ébullition faible, verser la boisson dans des bocaux en verre chauffés stérilisés et les rouler avec des couvercles en fer-blanc. Après cela, comme toute conservation, la chaleur est enveloppée et laissée seule jusqu'à refroidissement complet.
Notre compote de pastèque pour l'hiver est prête. À la table il est habituellement servi froid. Pour améliorer le goût de l'été, vous pouvez ajouter une tranche de citron ou une cuillerée de miel à la boisson - c'est comme ça que quelqu'un l'aime. La compote a une odeur très agréable, une belle couleur, est considérée comme légère, malgré la quantité suffisante de sucre dedans. Sur sa base, il est possible de préparer des cocktails intéressants, non alcooliques, et avec une certaine part d'alcool. Connectez la fantaisie et n'ayez pas peur d'expérimenter!
Quant aux substances bénéfiques, alors, bien sûr,compotée de melon d'eau est loin d'être aussi utile que cette nouvelle baie. Mais, malheureusement, la période de son stockage est très courte. Et cette boisson certainement apporter beaucoup plus d'avantages pour vous et vos enfants que toute la soude ou de jus emballés. En raison du traitement thermique de la pastèque perd pratiquement ses propriétés pour nettoyer les reins et le sucre ne favorise pas la récupération du corps, mais si vous voulez tout à coup l'hiver pour faire une gorgée délicieuse de l'été, compotée de melon d'eau, la recette dont nous avons fourni dans cet article - qui est nécessaire.
Bon appétit et sains!
