Chacha à la maison: une recette pour la vodka géorgienne

La Géorgie est un pays de soleil chaud, d'hommes chauds etvin fort. Et encore - le berceau de gens très entreprenants. Après tout, les Géorgiens ont appris à faire de l'alcool fort et délicieux à partir des déchets laissés après la production du vin.

Et chacha à la maison, la recette dont voustrouver dans cet article, et une boisson similaire, faite à l'échelle industrielle, sont préparés sur la base d'un gâteau. Ce vin raisin, à partir de laquelle pressé tout le jus. Ce dernier va faire du vin, et du gâteau vient Chacha. À la maison, la recette de cette boisson fournit la base d'un raisin noir légèrement non mûr. La pulpe, la peau et les os de 15 kilogrammes de baies sont placés dans un récipient en émail profond. Les plats doivent être très volumineux, car pour ce gâteau, vous avez besoin de cinq litres d'eau bouillie chaude. Ajoutez également cinq kilos de sucre. En recouvrant le récipient avec un couvercle ou en le serrant avec du polyéthylène, la vaisselle est laissée dans un endroit sec et chaud pendant une semaine. Pendant tout ce temps, une fois par jour, le liquide doit être agité.

La deuxième étape: nous filtrons la purée finie. Chacha à la maison (les recettes de nombreuses femmes au foyer confirment cela) commence à errer presque immédiatement, dès que le gâteau est inondé d'eau.

Si cela n'arrive pas, alors le liquide neassez de chaleur. Quand il n'y a aucun moyen de filtrer le futur chacha, vous pouvez attraper le gâteau de la poêle avec un bruit. Le liquide purifié doit rester dans la chaleur pendant un autre jour, alors que vous ne pouvez pas couvrir la casserole avec un couvercle.

Pour chacha à la maison, la recette de laquelle nousnous considérons, il s'est avéré pas pire que celui des meilleurs producteurs industriels, il est nécessaire de conduire le brassage du gâteau de raisin à travers le moonshine. C'est cette unité qui aidera à faire de la vraie vodka géorgienne. Et comment faire un chacha sans un clair de lune? Pas moyen. Cependant, la vodka russe - aussi.

Le moyen le plus simple d'emprunter un propriétaireamis, le cas échéant n'est pas disponible à la maison. Et si vous aimez expérimenter avec la création de boissons alcoolisées fortes, vous pouvez acheter le vôtre. Heureusement, maintenant personne ne vous va bien pour cela et ne vous blâmerons pas. Dans les installations industrielles, le chacha n'est distillé qu'une seule fois, mais les vrais connaisseurs de cette boisson croient que si elle est faite deux fois, la boisson sera plus propre et plus forte, jusqu'à 80 pour cent.

Cuisine chacha - un long processus, parce queaprès distillation dans un clair de lune, la boisson est mise en bouteille et mûrit pendant environ un mois et demi dans un endroit frais. Ce temps est nécessaire pour que la vodka géorgienne devienne une boisson au raisin vraiment raffinée - très forte, savoureuse et facile à utiliser. Les amants de Chacha disent qu'après le plaisir du matin, la tête ne fait pas mal et, tout en buvant, les pensées restent claires et lumineuses. Certes, comme tout alcool fort, cette boisson a un effet négatif sur la coordination des mouvements.

En général, il est impossible d'abuser du chacha, bien sûr. Pourtant, c'est une boisson très alcoolisée. Mais à doses modérées, cela ne nuit pas au corps en bonne santé. Au contraire, le chacha favorise la digestion, en petite quantité, il apaise le système nerveux (l’essentiel est de ne pas en faire trop), et les antioxydants présents dans les raisins agissent comme un formidable outil de prévention contre diverses maladies.