Anneaux de calmar. La recette de la cuisine

Les fruits de mer sont une nourriture précieuse. Les plats de fruits de mer ne sont pas seulement très savoureux, ils sont également riches en substances utiles. Ils devraient être inclus dans votre alimentation. De plus, il n'est pas difficile de les préparer. Par exemple, la préparation des anneaux de calmar - le processus n'est pas beaucoup de temps, ne nécessite aucune formation particulière. Il y a beaucoup d'options pour créer des plats de cette vie marine. Mais peut-être le chef-d'œuvre culinaire le plus simple et le plus populaire - un anneaux de calmar frits. La recette de cette nourriture a plusieurs variations. Mais tous sont semblables à sa disponibilité, la facilité de préparation et de faible coût.

Essayons de comprendre comment faire des anneaux de calamars. La recette pour cuisiner dans la chapelure est l'une des nombreuses options pour préparer un marin.

Ingrédients

0,6 kg de calmars;

4 oeufs;

0,1 kg de chapelure;

0,04 kg de farine;

l'huile de tournesol;

sel.

Nous commençons à préparer des anneaux de calmars. La recette de ce plat comprend l'utilisation de fruits de mer surgelés. Avant la cuisson, les calamars doivent être nettoyés. Pour ce faire, ils sont décongelés. La façon la plus simple de le faire est de remplir la carcasse avec de l'eau bouillante. Une fois le calamar décongelé, retirez le film et les entrailles. Après cela, ils sont soigneusement lavés. Les fruits de mer sont prêts à cuisiner. Nous coupons les anneaux de calmar.

La recette prévoit l'utilisation de pâte, mais pasassez ordinaire. Battre les oeufs dans une mousse épaisse. Mélanger séparément la farine et une petite quantité de sel. Mettez la chapelure dans un récipient séparé. La fonte ou une poêle à parois épaisses à bords hauts est remplie d'huile végétale et chauffée. Tout est prêt. Commencer la préparation des anneaux de calmar. D'abord, ils sont panés de farine. Après cela, ils tombent dans un bol d'oeufs fouettés. Avant de déplacer le calmar dans de l'huile bouillante, le produit est roulé dans la chapelure. Maintenant les habitants de la marine, vêtus d'un léger manteau de fourrure, sont envoyés à la voile dans une poêle à frire.

Temps du calmar sur la poêleest de 2-3 minutes. Les bagues doivent être placées librement dans une poêle à frire et entièrement recouvertes d'huile chaude. Si vous faites cuire le produit entier en même temps, le calmar se déforme simplement. Par conséquent, les anneaux sont frits en petites portions. Calmar ruddy fini mis sur une serviette. Dans le même temps, il va laisser l'excès d'huile. Maintenant, vous pouvez servir des anneaux appétissants sur la table. Ce plat est bien combiné avec une salade de légumes. Une excellente collation pour la bière - des anneaux de calmars frits.

La recette peut être légèrement modifiée. La différence sera l'utilisation de différentes variétés de pâte, ce qui donnera au plat un goût original. Par exemple, vous pouvez remplacer la chapelure avec un mélange de chapelure et de noix. Battre les oeufs avec un peu d'eau et de sel. Les anneaux de calmars sont panés dans de la farine, puis placés dans une sauce aux œufs. Avant de les faire frire dans une poêle à frire chauffée, ils sont jetés dans un mélange de noix et de pain. Suivez les recommandations ci-dessus.

Vous obtiendrez une excellente collation, quiConvient à la fois pour le dîner en famille et comme un régal pour les clients. De nombreux plats comprennent également des anneaux de calmars. Recettes pour ces plats comprennent l'utilisation de fruits de mer précuits. Ils sont bouillis ou frits. Les calmars se combinent parfaitement avec les légumes et autres produits alimentaires et sont en mesure de satisfaire le goût le plus raffiné.