Comment cuire le cidre: deux façons
Le cidre est une boisson effervescente à faible teneur en alcool,qui est le plus souvent fabriqué à partir de pommes. En fait, c'est du jus de pomme avec du dioxyde de carbone. Si vous accumulez périodiquement à la maison des stocks de pommes, il sera utile d'apprendre à bien cuisiner
Comment cuire le cidre: cueillir des pommes
Dans ce cas, aucun fruit ne fera l'affaire. Le jus doit subir un processus de fermentation, donc ne choisissez pas une variété acide. Les pommes aigres-douces avec un peu de sucre feront beaucoup mieux. Par exemple, il est nécessaire de prendre un remplissage blanc, antonovku ou molotinka. Vous n'avez pas besoin de prendre des pommes de différentes sortes en même temps. Aussi, n'utilisez pas de fruits trop mûrs ou ceux qui montrent des signes de dommages et de pourriture. Les fruits doivent être mûrs et frais. Si la pomme a un petit endroit sombre, elle peut simplement être coupée lorsque vous enlevez les tiges et les sépales avant de préparer le cidre. Si vous avez un produit, vous pouvez passer directement au processus de son traitement.
Il y a beaucoup de recettes différentes, mais des différences commerègle, ne sont que dans des proportions différentes de fruits et de sucre. Une autre différence est que les boissons d'une variété peuvent être stockées pendant une longue période, alors que d'autres sont recommandées pour être consommées immédiatement. Commençons par le cidre, qui peut être stocké pendant une longue période. Les pommes devraient être prises, comme déjà mentionné, aigre-doux. Couper les pommes lavées en tranches et broyer avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Ajouter du sucre - cent cinquante grammes par kilogramme de fruits. Mettez le tout dans un récipient et attachez-le avec de la gaze. À emporter pour quelques jours dans un endroit chaud. Après un certain temps, le jus restera au fond, et le gâteau se lèvera. Il doit être essoré et drainer le liquide. Dans le jus, ajouter le sucre dans le même rapport que dans la première étape. Verser dans des bouteilles et couvrir avec un couvercle avec un trou et avec un tube. Une de ses extrémités doit être versé dans le jus, l'autre - dans un pot d'eau. L'air qui apparaît pendant la fermentation tombera dans l'eau. Laisser le cidre pendant vingt jours, puis verser dans des bouteilles ou des bocaux et couvrir avec des paupières épaisses. Après avoir compris comment faire du cidre, vous pouvez faire une boisson qui
Comment faire cuire le cidre pour une consommation rapide
Mélanger le jus de pomme avec le miel et les épices au goût. Mettez la casserole sur un feu fort et faites bouillir, puis réduisez le feu et faites cuire pendant environ dix minutes. Retirez la boisson du feu, refroidissez-la un peu et égouttez-la. Ajouter une fine tranche d'orange et servir la table un peu chaude. Vous ne pouvez pas stocker une telle boisson, embouteillée, absolument, même si cela s'avère très inhabituel et utile. Avec les types et la quantité d'épices, vous pouvez expérimenter pour rendre le goût parfait pour vous-même. En outre, vous pouvez essayer de faire la même boisson à partir de poires douces et mûres.
