Comment diluer le vinaigre correctement à la maison?
Dans quelle proportion devriez-vous cultiver du vinaigre à la maison? Aujourd'hui, nous présentons à votre attention le processus étape par étape de cette procédure, et vous pouvez facilement le réaliser dans votre propre cuisine.
Le vinaigre est assez communproduit culinaire, mais il doit être utilisé avec une extrême prudence. Particulièrement cela concerne les femmes au foyer qui aiment stocker pour l'hiver diverses marinades. Après tout, si vous ne savez pas comment diluer le vinaigre correctement pendant la préparation des blancs, il y a une probabilité maximale d'obtenir une intoxication alimentaire grave. C'est pourquoi nous avons décidé de consacrer un article important à cet article.
De quels produits aurez-vous besoin?
Pour apprendre à diluer le vinaigre vous-même, vous devez préparer les composants suivants:
- essence acétique;
- l'eau bouillie est froide.
Actuellement, les magasins sont si tranchantsle produit peut être acheté à des concentrations absolument différentes. Donc, sur les étagères des supermarchés, vous pouvez trouver du vinaigre 3, 6 et 9 pour cent. En outre, dans les ventes, il y a souvent une essence très concentrée de 70%. En passant, le composant présenté diffère non seulement en force, mais aussi en mode de production.
Types de vinaigre
Les produits les plus courants dans la cuisine sont les suivants types de vinaigre (la liste commence par le plus populaire et plus loin dans l'ordre décroissant):
- pomme;
- balsamique;
- le riz;
- vin rouge;
- vin blanc;
- malt;
- Sherry;
- noix de coco.
Détails sur la façon de diluer le vinaigre à 3 pour cent
Pour la préparation de toutes sortes de pâtisseries et autresréalisations culinaires, les experts recommandent d'utiliser le vinaigre le moins concentré, soit 3 pour cent. Ainsi, si vous disposez de l'essence d'origine, dont la force est de 30%, alors à sa première partie, il faut ajouter exactement 10 parts d'eau froide bouillie. Si la concentration d'acide acétique est la valeur maximale de 70%, alors le liquide refroidi doit être ajouté en une quantité de 22,5 parties.
Comment diluer le vinaigre à la maison par vos propres moyens? Pour ce faire, prenez une bouteille en verre d'un litre, versez l'essence dedans, puis ajoutez de l'eau bouillie froide selon le schéma ci-dessus, fermez le couvercle et agitez bien. Après cela, l'acide acétique peut être utilisé immédiatement pour faire des pains différents et créer des marinades épicées.
Autres schémas de dilution
Dans certains cas, les cuisiniers ont besoinutiliser du vinaigre et d'autres concentrations. Dans cette situation, vous devriez suivre un modèle similaire. Par exemple, pour la solution à 4%, les proportions suivantes doivent être utilisées:
- 1: 7, si l'essence acétique est de 30%;
- 1:17, si l'essence est 70%.
En conséquence, pour créer une solution acétique à 5%, les proportions seront:
- 1: 6 (à 30% de l'essence originale);
- 1:13 (à 70% de l'essence).
Pour une solution à 6%:
- 1: 5 (à 30% de la concentration initiale);
- 1:11 (à 70% de la concentration initiale).
Pour une solution à 7%:
- 1: 4 (à 30% de la concentration initiale);
- 1: 9 (à 70% de la concentration initiale).
Pour une solution à 8%:
- 1: 3,5 (à 30% de la concentration initiale);
- 1: 8 (à 70% de la concentration initiale).
Pour une solution à 9%:
- 1: 3 (à 30% de la concentration initiale);
- 1: 7 (à 70% de la concentration initiale).
Donc, maintenant vous savez comment diluer le vinaigre à la maison et l'appliquer correctement dans la cuisson de délicieuses pâtisseries et marinades.
