Côtes fumées avec pommes de terre. Recettes de cuisine
Ce plat est considéré par beaucoup comme étant surtout l'hiver, puisqueil va non seulement réchauffer et satisfaire la faim, mais aussi contribuer à élever votre humeur. Par conséquent, aujourd'hui nous allons étudier et maîtriser comment faire cuire des côtes fumées avec des pommes de terre. En outre, les produits fumés ont longtemps été populaires dans la cuisine, ils sont faits avec divers plats délicieux, et mangent séparément. Et ce processus ne prendra pas beaucoup de temps. Ils sont adaptés pour le dîner ou le souper à la maison. Il est donc nécessaire d'essayer.
Recette n ° 1: simple
Nous vous proposons de vous familiariser avec l'un des plus simplesrecettes, en disant comment faire cuire les côtes fumées avec des pommes de terre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes ou des champignons. Ingrédients: eau, côtes fumées - un kilogramme, pommes de terre - cinq morceaux, poivre noir - cinq pois, carottes - une pièce, un oignon, feuille de laurier - deux morceaux, poivre, épices et sel. Préparation:
- Mine et gratte les côtes. Fry les à un léger rougissement.
- Nous épluchons les pommes de terre, les carottes et les oignons de la pelure et de l'écorce. Les deux premiers produits sont coupés grand, le dernier - plus petit. Nous décomposons ces composants sur le fond de la casserole.
- Nous étendons les côtes d'en haut. Ajouter les épices, le poivre et le sel. Remplissez l'eau chaude afin qu'elle ferme complètement tout, et jeter la feuille de laurier.
- Nous mettons la casserole sur le feu. Dès qu'il bout, réduire le feu et laisser cuire environ une heure. Après cette période, les côtes de porc fumées et les pommes de terre seront prêtes. Si les oignons avec des carottes précuites et seulement ensuite ajouter au plat, il sera encore plus délicieux.
Recette numéro 2: légèrement modifiée
Ingrédients: côtes levées fumées - 0,7 kg, pommes de terre - 8-9 pièces, une pièce chacune. - Carottes et oignons, huile végétale, légumes verts. Préparation:
- Nous nettoyons les pommes de terre et les coupons en 4-6 parts, les faisons bouillir dans une petite quantité d'eau.
- Lorsque vous faites bouillir, ajoutez les côtes et mélangez.
- Les oignons sont nettoyés, coupés et frits, nous ajoutons des carottes hachées et tout cela est cuit pendant 5-7 minutes.
- Ajouter les alevins aux pommes de terre quand il est presque prêt. Remuez, salez, ajoutez une feuille de laurier et faites cuire pendant dix minutes sur un petit feu.
- Au moment où les pommes de terre commencent à s'effondrer, des côtes fumées avec des pommes de terre seront prêtes. Saupoudrer d'herbes et servir.
Recette # 3
D'ailleurs, les côtes fumées vont très bien avecbière froide. Mais nous continuerons à les cuisiner avec des pommes de terre. Les ingrédients pour les recettes suivantes: côtes, plus grande taille d'oignon, poivron, carotte, branche de céleri - une tranche, le poivron, les tomates - quatre grandes pièces, pommes de terre - 5-6 pièces, l'aneth et le persil, le poivre et le sel. Eh bien, maintenant nous préparons des côtes fumées avec des pommes de terre. La recette est la suivante:
- Nous nettoyons les carottes et les oignons de la peau et les coupons en petits morceaux. Nous nettoyons les graines de poivrons, coupées en lanières, le céleri est traité de la même manière.
- Nous coupons les côtes en morceaux. Nous l'envoyons au kazanok et le mettons sur le feu. Après le début de la libération de la graisse, ajoutez les légumes cuits. Frire, en remuant, dix minutes.
- Nous nettoyons et coupons les pommes de terre, les mettons dans le kazanok.
- Nous frottons des tomates sur la râpe et - aussi dans notre réservoir. Si le liquide est petit, vous pouvez ajouter un demi-verre d'eau.
- Nous attendons jusqu'à ce que l'ébullition, ferme le couvercle et dans un petit feu, laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que prêt. Légèrement dosalivayem et éteignez le feu. Servi sur la table, saupoudré d'herbes.
Recette n ° 4: côtes levées avec des pommes de terre dans le multivark
Les côtes avec des pommes de terre peuvent être préparées par différentsfaçons, par exemple, ragoût, frire, grillé. Et nous offrons un autre moyen - dans une multivariée. Ingrédients nécessaires: 300-400 grammes de côtes, 6-7 pommes de terre, une demi-cuillère à soupe d'huile de tournesol, 100 ml d'eau, poivre noir moulu et sel. Préparation:
- Couper les pommes de terre coupées en dés en cubes.
- Nous l'avons étalé dans le bol du multivark.
- Nous versons de l'huile de tournesol, du poivre et du sel au goût.
- Des côtes fumées sont placées sur les pommes de terre. Remplissez l'eau, puis fermez le multivark, activez le mode "Bake" et éteignez jusqu'à ce que la pomme de terre soit complètement prête. Côtes avec les pommes de terre dans le multivark préparé.
- Afin de goûter le plat était au maximumsaturé, vous pouvez utiliser dans la préparation de tout, à votre goût, des épices et des ingrédients. Ce peut être: feuille de laurier, oignon, carotte, curcuma, racine de céleri. Le plat sera très savoureux, parfumé et copieux.
Recette n ° 5: encore des côtes levées et des pommes de terre
Les bons ingrédients: côtes fumé - 700 grammes, pommes de terre - 9-10 morceaux de taille moyenne, une grande carotte et l'oignon, l'huile végétale, les feuilles vertes, la feuille de laurier et le sel. Donc, nous préparons des côtes fumées avec des pommes de terre:
- Couper en 5-6 morceaux de pommes de terre épluchées.
- Nous le faisons bouillir dans le minimum d'eau nécessaire. Ajouter les côtes après la cuisson et bien mélanger.
- Faites frire les oignons hachés. Nous frotter les carottes sur une grande râpe et verser sur une poêle à frire à un arc. Cinq à sept minutes de ragoût.
- Quand les pommes de terre sont presque complètement prêtes,ajouter la casserole à la casserole. Mélanger à nouveau, saler, mettre une feuille de laurier et laisser mijoter pendant encore dix minutes. Jusque-là, jusqu'à ce que les pommes de terre tombent en morceaux.
- Saupoudrer d'herbes et sur la table. Bon appétit! </ ol </ p>
