Recette Shaurma: le plat est simple, mais incroyablement savoureux

Shaurma (d'une autre manière - shaverma) est uncuisine orientale originale - gâteau, qui enveloppé remplissages délicieux. Parfois, il est généré à partir des différentes variétés de viande finement hachée, mélangée avec une petite quantité d'épices et sauces, et parfois comme un remplissage autorisé à utiliser la salade de légumes frais. recette Shawarma suggère de choisir un remplissage de bœuf ou de mouton, viande de volaille, comme la dinde, mais dans notre pays, beaucoup de gens préfèrent utiliser pour la préparation de plats délicieux du poulet Orient.

Quelle que soit la viande sélectionnée, son traitement pourcuisine shawarma devrait avoir lieu sur le même scénario: il doit être découpé en tranches de filet, un peu repoussèrent (pré-enveloppé dans un morceau de pellicule plastique afin de ne pas perdre un seul gramme de jus de viande) et cornichon. Si pour la recette de shawarma, boeuf sélectionné, la marinade pour ce sera le vin rouge et le jus de citron avec des oignons, et le poulet devrait prendre la mayonnaise aux épices, et le porc doit faire mariner dans du vin blanc ou du vinaigre (pomme ou vin) a été faite avec oignons et assaisonnements. Lorsque la viande marinovochnoy tenir un mélange d'au moins 12 heures, il est possible de faire frire: idéalement - sur un feu ouvert, dans d'autres cas - dans une casserole à fond épais.

Vous pouvez choisir n'importe quelle recette de shawarmapermettra de cuisiner ce plat aussi savoureux que possible, surtout si un secret est utilisé - pour arroser la viande pendant qu'elle est frite, avec du jus d'orange, de sorte que le filet soit trempé, et la délicatesse devient juteuse et parfumée. La viande frite doit être broyée et procéder à la cuisson de base. Pour ce faire, vous devez prendre le filet écrasé fini (700 grammes), les oignons (1 but), le concombre et la tomate (1 morceau chacun), l'ail (2-3 dents), pain pita et toutes sortes d'épices. De plus, vous avez besoin de mayonnaise ou de crème sure (50 ml chacune). Les légumes doivent être coupés en "paille", mis ensemble avec de la viande, mettre sur un plat-gâteau, verser la sauce, puis rouler le gâteau "enveloppe" et faire légèrement frire des deux côtés. Un shawarma prêt peut être cuit pendant plusieurs minutes dans le four, une minute "proto" dans un four à micro-ondes ou frire dans une poêle à frire avec des murs épais et un fond. La nourriture chaude devrait être légèrement versée avec de la mayonnaise, de sorte qu'elle devienne encore plus parfumée et juteuse.

Comme beaucoup d'autres recettes de la poitrine de poulet,La recette de Shawarma avec de la viande de poulet peut être l'un des chefs-d'œuvre culinaires reconnus cuisinés à la maison. Mark pour cette paire de feuilles doivent Lavash (mince), poulet (350 g.), Concombres et tomates (2 pcs.), Le chou (100 g.) Et la carotte en coréen (200 g.). Pour la sauce juteuse ketchup et la mayonnaise appropriée (. 45 ml), et pour compléter - herbes, des épices et des « flèches » des oignons verts. Tout d'abord, il est nécessaire de faire cuire la viande comme décrit ci-dessus - couper en tranches, faites mariner pendant 12 heures, pour faire frire et broyer. Ensuite, vous devez couper les verts, mélanger dans un bol avec les légumes hachés et les oignons verts. Par la suite, la recette de shawarma appelée à procéder à l'assemblage de plats - sur la table doit être étendue pain pita, frottis avec de la mayonnaise, mettez les légumes de file d'attente, la viande, les carottes « coréenne » et le chou et les verts. Top sauce arrosée shawarma - un mélange de ketchup et la mayonnaise, la farce puis il sera possible de mélanger et de pain pita à rouler, doucement, pour ne pas eu la farce, et les faire frire.

En principe, des règles strictes pour la cuissonce plat oriental magnifique n'est pas là - vous pouvez cuisiner le shawarma selon les recettes décrites ci-dessus, ou vous pouvez ajouter vos propres ingrédients. Par exemple, vous pouvez utiliser en plus de la sauce à la moutarde et une grande quantité d'épices, et pour le remplissage, en plus de la viande, prendre du fromage ou des légumes. Vous pouvez même faire cuire un shawarma dans un style végétarien - avec des légumes et une mayonnaise légère et faible en gras. En tout cas, refuser de goûter un plat si merveilleux ne peut que faire, quelque chose de complètement exotique, par exemple, des roulés à la recette de poulet.