Poisson d'esturgeon - caractéristiques d'élevage

Les poissons d'esturgeon sont une famille ancienne. Selon les données disponibles, ils sont apparus il y a environ 250 millions d'années. Les poissons d'esturgeon diffèrent par leur apparence: la présence de lambeaux osseux, d'un long museau et de quatre moustaches près de la bouche leur permettent de reconnaître immédiatement une grande variété de familles de poissons. L'esturgeon ressemble aux poissons cartilagineux avec leur structure, ils n'ont pas de vertèbres, à la place il y a une corde cartilagineuse, qui a une élasticité accrue.

Le poisson d'esturgeon le plus commun -L'esturgeon de Baïkal, l'esturgeon russe, ainsi que le sterlet, l'esturgeon stellaire du béluga et le kaluga. Ils sont tous assez grands et certains spécimens atteignent une longueur maximale de 3 mètres. Le béluga est le plus grand représentant de cette famille, et le sterlet est le plus petit poisson de la famille des esturgeons. Presque tous les esturgeons sont des poissons migrateurs, c'est-à-dire qu'ils vivent dans les mers, et ils viennent dans les rivières pour frayer, sauf pour l'esturgeon Baïkal, qui est adapté à la vie sans eau salée.

Les esturgeons sont des prédateurs et par conséquentse nourrissent de petits poissons, de divers vers, de mollusques et d'insectes. La différence de cette famille de poissons est une longue période de la vie, donc la puberté se produit assez tard.

Puisque l'esturgeon de Baïkal n'a pas besoin de son proprele contenu de l'eau salée, sa reproduction a commencé avant d'autres espèces de poissons de cette famille. Maintenant, l'esturgeon a bien pris racine dans la Volga, il est élevé dans de nombreuses fermes en Europe, ainsi qu'en Uruguay.

Les premières années de leur vie d'esturgeon passentmers, et n'entrant en maturité sexuelle (12-16 ans), le poisson se précipite à l'embouchure des rivières. Il se déplace en amont vers certains endroits où la ponte a lieu.

L'élevage d'esturgeons, bien que très complexe,mais affaire très rentable. Avec certaines connaissances, des approches économiques développées, il est possible d'utiliser des pâturages de mer sur lesquels l'esturgeon sera cultivé, non seulement en fournissant du caviar de valeur, mais de la viande délicieuse, tandis que les coûts de main-d'œuvre peuvent être minimisés.

Business sur la production alimentaire toujoursa été rentable, n'est pas une exception et élevage de poissons, en particulier l'esturgeon, car il est l'un des aliments de base. Dans certains pays, c'est le poisson qui est le produit principal et la plupart des plats en sont préparés.

L'esturgeon n'est pas considéré en vain comme l'un des plus précieuxEspèces de poissons, comme déjà mentionné, il est la source non seulement du caviar noir, mais aussi de la viande savoureuse et saine. Récemment, un type d'entreprise comme l'élevage d'esturgeons est devenu très répandu.

Pour démarrer cette entreprise, vous devez avoirune parcelle de terrain sur laquelle il est nécessaire d'équiper une piscine, où il y aura de l'eau courante ou vous pouvez acheter un étang déjà préparé. Si vous prévoyez de faire pousser des esturgeons pesant jusqu'à un kilogramme, il suffira simplement de saturer l'étang en oxygène. Si vous avez suffisamment de fonds, vous pouvez acheter une piscine spécialisée dans laquelle l'eau circule en continu, mais ce n'est pas nécessaire.

Avec l'acquisition de fry à l'heure actuelle, des problèmesnon L'esturgeon pousse assez rapidement, et si vous le faites frire au printemps, il peut tout à fait atteindre un kilogramme en automne. Pour cela, il est nécessaire de créer des conditions idéales pour sa croissance et d'utiliser des aliments de haute qualité.

Si vous décidez de créer une entreprise pour la production de caviar, il vaut la peine d'acheter du poisson adulte, dont l'âge sera supérieur à 14 ans, c'est l'âge d'entrée de l'esturgeon dans la puberté.

Si vous réussissez, alors avec la mise en œuvreil n'y aura pas de problèmes. Selon la direction de votre entreprise, le nombre de fonds investis, le remboursement de ce type d'activité est de 1-10 ans.