Contenu calorique de rassolnik

soupe de conserves au vinaigre en Russie est préparé depuis des temps immémoriaux. Dans la littérature, vous trouverez la description des plats, très semblables à ce que nous appelons aujourd'hui le cornichon, mais a appelé Callao, les principaux ingrédients qui sont aussi des cornichons, des pommes de terre, l'orge et de concombre cornichon.

Combien y a-t-il de calories dans le cornichon?

À ce jour, vous pouvez en trouver beaucouprecettes pour la cuisson de cette soupe, et en fonction de quels aliments sont inclus dans le plat, le contenu calorique du cornichon sera différent. En moyenne, la soupe maison rassolnik calorie contenu n'est pas très grande - de 46 à 230 kcal par portion (250 g).

La base de cette soupe est le bouillon, quipeut être de la viande (sur poitrine de boeuf, porc, avec l'addition d'abats, en règle générale, rein), poulet, poisson (ce genre de rassolnik sera surtout semblable au calice précédemment mentionné) ou être purement végétal.

En ce qui concerne les céréales, pour le pickler classique choisir principalement des céréales de perle ou de riz, ajouter rarement du millet ou du sarrasin.

En outre des composants optionnels comprennent les pommes de terre, les oignons, les carottes, ajouter le persil, le céleri et les autres épices, selon la recette et les préférences personnelles.

Contenu calorique classique classique sur la viandebouillon avec l'ajout de reins de boeuf ou de porc peut être d'environ 213 calories par portion et il est montré aux personnes de nutrition réduite, avec un manque de graisse animale et de protéines dans leur régime alimentaire. En outre, il a beaucoup de glucides. Ceux qui suivent la figure et calculent soigneusement toutes les calories consommées par jour, pour la préparation devraient choisir des viandes maigres ou préparer des variétés de légumes, alors le contenu calorique du cornichon ne dépasse pas 46-103 kcal.

Il convient également de rappeler que séchéIngrédients (si vous les choisissez pour la cuisson), contrairement à frais, rendra le contenu calorique du cornichon bien plus élevé (en particulier pour les pommes de terre séchées, les carottes, les oignons et les champignons).

Vous trouverez ci-dessous 2 recettes simples de cornichons, de champignons et de poissons, qui, selon moi, permettent de diversifier leur menu d'accueil, ainsi qu'une version classique de viande de ce plat.

Soupe aux champignons rassolnik

Pour cette soupe dont vous avez besoin à l'avance pour quelques heures tremper les champignons séchés dans de l'eau froide, puis les faire bouillir dans la même eau jusqu'à cuisson complète, retirer du bouillon et coupé en lanières.

Dans le bouillon de mettre les barres en tranches de pommes de terre (tubercules 4), cuire jusqu'à tendreté, mais à la fin de la cuisson, ajouter 2-3 concombres, coupées en petites tranches.

Assaisonnez la soupe avec de l'huile végétale pré-conservée avec des oignons et de la racine de persil.

Rajouter de la saumure de concombre au goût, ajouter les champignons et faire bouillir sous le couvercle pendant 5 minutes à feu doux. S'il n'y a pas assez de sel, alors saler.

Servir avec de la crème sure et des herbes fraîches. (Notez que cette recette de cornichon est préparée sans l'ajout de céréales.)

Rassolnik avec du poisson

Ce rassolnik est aussi appelé poisson méli-mélo. Ce type de rassolnik nécessairement préparé avec du croup, c'est le meilleur orge perlé, qui est bien lavé et cuit à la vapeur pendant la cuisson du bouillon de poisson.

Pour sa préparation prendre sandre, perche ouautre poisson frais est nettoyé de l'échelle, l'intestin, les couper en portions, en séparant les têtes, les queues, les ailerons, les crêtes (qui sont séparés pendant une heure bouillon de ébullition). Bouillon prêt est bien filtré, ajouté des morceaux de poisson et cuire pendant encore 10-15 minutes, le sel, puis retirez le poisson. Pour le piquant lors de la cuisson, vous pouvez ajouter un verre de vin blanc sec.

En outre, tous les ingrédients sont bouillis dans un bouillon de poisson, avec l'ajout de pommes de terre, d'oignons dorés, de carottes et de céleri-rave.

Servez bien cette soupe avec des herbes fraîches et de la crème sure.

Mangez délicieux et restez en bonne santé!