Comment conserver le maïs en épi? Nous apprenons

Le maïs est une culture précieuse et savoureuse. Il est retiré quand il devient mature. Le nettoyage tardif implique la défaite du grain avec la moisissure, les maladies, manger des oiseaux. Ici, vous avez récolté la récolte, et alors? Comment conserver le maïs en épi? Nous allons découvrir.

Industrie

Dans l'industrie, la récolte des récoltes est effectuée par les pêcheurs. Les pointes sont ensuite séparées des tiges et amenées à la trémie. Des tiges déchiquetées sont chargées dans des machines et transportées aux structures de silo.

Le stockage des épis se produit dans sapitka et koshahsdifférents dessins, ainsi que dans des émeutes protégées d'une largeur de 2 mètres. Les émeutes sont empilées sur le plancher, et au milieu ils organisent un conduit de ventilation. Le stockage du maïs dans l'épi est effectué à 23% d'humidité, à des fins de semences - à 15% d'humidité. Le maïs séché de qualité commerciale est placé dans une pièce bien ventilée en vrac, couche d'un mètre et demi.

Récoltez pour vous

Avec le chiffre d'affaires industriel, tout est clair. Et comment les jardiniers qui ont reçu une récolte élevée et veulent le garder? Comment stocker le maïs dans l'épi à la maison? Pour les stocker, enlevez les enveloppes et enlevez les fibres brunes. Ensuite, sceller dans un sac avec un fermoir et nettoyer dans le réfrigérateur, mais ... pas pour longtemps.

Le fait est que le maïs commence déjà après 3 jourspour perdre de la douceur, l'exception n'est que des variétés sucrées (elles conservent leurs douces qualités pendant 10 jours). La durée de conservation du maïs peut être augmentée s'il est congelé ou en conserve.

Certains producteurs d'épis sont placés dans un largeplat avec de l'eau, ajouter de la glace, le jus de citron, le sel et laisser reposer pendant 20 minutes. Les grains après cette procédure sont bien éliminés des bâtons. Les graines de maïs sont placées dans des sacs scellés et mises dans le réfrigérateur. Ils sont adaptés à la nourriture pendant 3 semaines.

Les grains peuvent être conservés. Pour ce faire, ils sont placés dans des bocaux stérilisés à 9/10, remplis d'eau froide, salée, bouillie (une cuillère à café de sel est prise pour un litre d'eau). Les banques ferment les paupières et les déposent dans un endroit frais pendant 3 semaines. Ensuite, ils sont remplis d'eau bouillie, hermétiquement fermé et stocké dans le réfrigérateur pendant 2-3 mois.

Comment conserver le maïs en épi dans le congélateur

Le maïs peut être congelé. Pour ce faire, ils sont nettoyés des feuilles et des fibres, le grain corrompu est enlevé avec un couteau, la pointe immature est coupée. Ensuite, dans une grande casserole faire bouillir l'eau, à côté de préparer un bassin d'eau très froide. Les épis de maïs sont alternativement conservés pendant 2 minutes dans chaque récipient, puis étalés sur une serviette propre et séchée. Les épis secs sont emballés individuellement dans un film alimentaire et placés dans un congélateur.

Comment stocker le maïs en épi, si c'est tropbeaucoup, et il ne rentre pas dans l'appareil photo? Il y a un moyen de sortir. Dans ce cas, vous devez effectuer toutes les procédures décrites ci-dessus. Ensuite, le couteau coupe le grain des bâtonnets et le met dans le congélateur dans des sacs zip. Le maïs peut être stocké pendant 1,5 an, il est donc préférable d'écrire la date de congélation sur chaque lot. Ensuite, l'année suivante, vous pouvez calculer la «durée de conservation» des grains.

Beaucoup de jardiniers aiment le maïs, mais ne savent pas,comment se l'procurer pour un usage futur. Il s'avère que ce n'est pas difficile. Dans l'épi, il est stocké dans le réfrigérateur, congélateur. S'il n'y a pas assez d'espace, le maïs est divisé en grains, qui peuvent aussi être congelés ou en conserve.