Comment choisir des moules à fromage?

Le fromage est une nourriture ancienne. Il y a une légende que le processus de fabrication du fromage a été découvert par hasard par un marchand arabe qui a gardé le lait dans un récipient avec l'estomac de l'animal. Bientôt le lait transformé en fromage cottage. Les premiers fromages étaient très acides et salés, d'une texture semblable à celle du fromage cottage rustique ou du fromage feta. Actuellement, les comptoirs des magasins modernes offrent une large gamme de fromages pour tous les goûts et toutes les tailles.

Cuisiner à la maison

La fabrication du fromage est courante partout dans le monde. Maintenant, tout le monde, ayant maîtrisé une certaine technologie, peut préparer ce produit. L'essentiel est la disponibilité du bon lait, l'inventaire approprié et la bonne forme pour le fromage.

Il y a environ 5 ans, il était difficile de trouver une option appropriée. Maintenant, le choix des formes est diversifié. Ils sont de taille différente et très pratique à utiliser.

Et, peut-être, le rêve de tout fabricant de fromage - d'avoirforme professionnelle. Mais les prix de ces produits sont assez élevés et tout le monde ne peut pas se le permettre. Et si l'on tient compte du fait que la cuisson du fromage fait maison contribue à réduire considérablement les coûts, l'achat de formules coûteuses est illogique.

Formes pour les propres mains de fromage

Vous pouvez créer des formulaires similaires vous-même. Auparavant, le fromage était pressé dans des produits en bois, mais maintenant le plastique est venu le remplacer, ce qui simplifie considérablement la tâche. Pour faire un moule pour le fromage maison, vous pouvez utiliser un seau en plastique d'une capacité d'un demi-litre. En utilisant une aiguille, vous devez faire des trous dedans.

Conviennent également parfaitement aux moules en acier inoxydable. Il est préférable de préparer plusieurs contenants à la fois. Si vous placez ces moules l'un dans l'autre et échangez ensuite, ils produisent un excellent fromage auto-pressant. Une alternative à une forme professionnelle pour le fromage peut être une passoire ou une fruitière.

Variété dans les magasins

Pour ceux qui ont décidé d'acheter des formulaires pour le fromagemagasins, il y a un énorme choix. Ici tout dépend des préférences de l'hôtesse. Le produit peut être carré, rond, métallique et en bois.

Les formulaires pour la presse doivent être choisis seulementfait avec l'utilisation de l'acier inoxydable ou du plastique de la force accrue. Avec l'aide de telles formes, des fromages plus solides sont fabriqués. Pour les formes souples de plastique sont parfaits. Pendant la préparation sous de telles formes il n'y a pas de pression, et le fromage est compacté sous son propre poids, ce qui ne vous oblige pas à acheter un produit à partir d'un matériau dense. La forme géométrique peut être choisie très différente. Le choix n'affectera pas la qualité du produit final. Mais au moment de la préparation du fromage affecte la taille de la forme. Dans un produit de plus petite taille, le compactage et la maturation du fromage se produiront beaucoup plus rapidement.

Le résultat du fromage résultant, dépend de lade nombreux facteurs, tels que le bon lait, une forme bien choisie pour la préparation du fromage, le poids de la presse, le temps de maturation, les épices et les épices. Mais le facteur principal est l'attitude avec laquelle ce produit est préparé. Après tout, seul le fromage, cuit avec amour, s'avère délicieux.