Chou-fleur du Caucase - un fruit inhabituel

Sous un nom commun, deux fruitsplantes: néflier du Caucase et japonais. En même temps, leurs différences sont si évidentes que les botanistes les ont portés à différentes espèces et genres de la famille des Rosaceae. Tout d'abord, nous nous intéressons à la nèfle du Caucase. Conformément à son nom, cette culture fruitière est apparue pour la première fois dans le Caucase. Il y a des preuves qu'il a été cultivé dans ces endroits pendant trois mille ans. Dans certaines sources, cette plante est appelée un loquat mexicain (ordinaire). Ce nom lui a été donné par Carl Linnaeus, mais il est venu sans changements et jusqu'à maintenant. À l'échelle industrielle, cette culture est cultivée en Asie Mineure, en Europe de l'Ouest, en Transcaucasie, dans le sud de l'Ukraine, en Moldavie et en Russie.

Loquat Caucase est un caducarbre Il atteint souvent 5 m de hauteur et le même diamètre de la couronne en largeur. C'est parce que le loquat est un très grand arbre, peu veulent l'avoir dans son jardin. Il fleurit en mai. Les plantes à fleurs ont un aspect très décoratif. Les médlars des fruits atteignent leur pleine maturité seulement à la fin de l'automne ou au début de l'hiver. En raison du fait que cette plante a une très longue période de végétation, il est assez difficile de la faire pousser dans les conditions climatiques de la Russie.

Nèfle du Caucase apporte de petits fruits. Leur diamètre ne dépasse pas 2,5 cm et leur longueur est d'environ 7 cm, ils peuvent être en forme de pomme, de forme ronde ou autre. Les fruits presque nus peuvent être brun jaunâtre, brun, brun rouge. La chair est de couleur brune. Il a un goût sucré, acide et rafraîchissant. A l'intérieur du fruit il y a 5 graines (osselets).

La valeur énergétique de ces fruits est faible. Donc, dans 100 g de néflier ne contient que 40-45 kcal. Elles contiennent des substances telles que des protéines (0,7%), de matières grasses (0,6%), de cellulose (0,9%), de sucre (8,6%), des acides organiques (jusqu'à 0,18 %). Les fruits contiennent de la vitamine B1 (0,02 mg / 100 g), B2 (0,04 mg / 100 g), C (10 mg / 100 g), B2 (0,04 mg / 100 g), le bêta-carotène (jusqu'à 775 mg / kg). Bibace caucasien minéraux riches: phosphore (jusqu'à 36 mg / 100 g), de calcium (30 mg / 100 g), du fer (jusqu'à 0,8 mg / 100 g), de potassium (350 mg / 100 g). Dans les fruits, beaucoup d'acides organiques (citron, pomme, vin). Les fruits ne peuvent être consommés qu'après avoir acquis une consistance molle (pâteuse).

Loquat caucasien est souvent utilisé non seulementen tant que produit alimentaire, mais aussi en tant que médicament. Ses fruits ont des propriétés anti-diarrhéiques et antidiarrhéiques. Ils améliorent le métabolisme, normalisent les glandes de la sécrétion interne. Les acides organiques ont un effet positif sur le sang et le système nerveux, le foie et les poumons.

L'usine de loquat a un aspect très décoratif,Donc, si vous avez des terres libres dans le jardin, vous pouvez essayer de faire pousser cet arbre. En règle générale, 3-4 plants d'été cultivés en pépinière sont plantés en pleine terre.

Comment faire pousser une nèfle? L'atterrissage est effectué à la fin de l'automne. Seul un sol bien fertilisé convient à cette plante. Les semis sont attachés à une cheville robuste. Les 2 premières années, les conducteurs des branches squelettiques sont coupés à mi-chemin. Au cours des deux prochaines années, ils ne sont coupés que d'un quart. Les pousses latérales doivent être ramenées à 15-20 cm, la taille des plantes adultes est une taille mineure, bien que vous puissiez vous en passer.

Le nèfle du Caucase n'est généralement pas affecté parles maladies et les attaques de ravageurs. Les fruits sont récoltés en octobre-novembre. Ils sont étalés en une seule couche dans un endroit frais pendant 3-4 semaines pour la maturation. Quand ils deviennent mous, ils peuvent être consommés frais ou utilisés pour la conservation de la cuisine.