Les réalisations de Tefal. La poêle à frire est un produit de haute technologie
Cuisiner en France est considéré comme du grand art. Le design industriel français a de grandes traditions et est apprécié par les professionnels et les consommateurs simples. Ensemble, ces facteurs ont entraîné l'apparition d'ustensiles et d'équipements de cuisine de la plus haute classe.
La poêle à frire fabriquée avec la marque Tefal avec revêtement antiadhésif est un échantillon de ce type de produit.
Histoire de la marque Tefal
Il y a plus d'un demi-siècle, l'ingénieur Mark Gregoire a commencétravailler sur l'utilisation d'un polymère avec un nom complexe et des propriétés uniques. Polytétrafluoroéthylène (PTFE) - solide, chimiquement inerte, en matière plastique résistant à la chaleur. On dit que l'émergence du revêtement anti-adhésif sur les casseroles et cuire femme femme au foyer devoir Grégoire, a été demandé de trouver un moyen de la sauver d'un casseroles de nettoyage fastidieux des aliments brûlés. PTFE est devenu la base des casseroles de revêtement anti-adhésif Teflon - et les premiers casseroles avec revêtement en téflon Tefal société a commencé à produire.
Par la suite, l'entreprise est devenue partie intégrante defabricants d'appareils de cuisine, mais son nom a été préservé, et la poêle Tefal est devenue un symbole des contenants de haute qualité pour les produits de friture, de cuisson et de trempe.
Téflon: il y a plus de points positifs que de inconvénients
Fabriqué dans les usines TefalLa poêle à frire est rapidement devenue populaire auprès des spécialistes culinaires professionnels et des femmes au foyer simples. Cuire dessus et surtout le nettoyer après utilisation est beaucoup plus facile que dans le cas des produits traditionnels en acier et en fonte. La surface en téflon vous permet de vous passer du traitement thermique sans beaucoup d'huile, ce qui améliore la qualité alimentaire des aliments. Par conséquent, presque chaque cuisine a une poêle à frire Tefal. Les critiques à ce sujet sont presque toujours positives.
Un problème pour certains cuisiniers est devenuutilisation obligatoire de lames en bois ou en plastique avec mélange des composants du plat, par exemple lors du tournage de crêpes. Sur le revêtement protecteur, il y avait des rayures sur les fourchettes et les couteaux en acier, sur les éponges et les brosses abrasives lors du lavage de la vaisselle. Mais avec le respect des recommandations les plus simples, la poêle en téflon ne perd pas ses propriétés et ne se déforme pas longtemps.
Il s'est avéré que lorsqu'il est exposé à très hautles températures de polytétrafluoroéthylène peuvent libérer des substances volatiles toxiques. Mais il s'est avéré que cela ne compte que pour le processus de production, car ces températures sont utilisées dans le processus d'application du revêtement antiadhésif. Lors de la cuisson, la composition chimique du polymère ne change pas. Il n’ya pas de traces de substances nocives dans le revêtement déjà préparé de Tefal, la poêle est sans danger pour le corps humain.
Nouvelles technologies, nouveaux matériaux, nouveau design
Dans les laboratoires et les bureaux d'études continuetravailler sur de nouveaux échantillons de produits qui facilitent le travail dans la cuisine, améliorant la qualité des aliments. Tant à la maison que dans les restaurants, il n'y a pas que des plaques à gaz et électriques et leurs différentes combinaisons. Les surfaces humides et les fours à induction sont largement répandus. Différents appareils de cuisine nécessitent l'utilisation de casseroles, de poêles à frire, de types d'ailes spéciaux, d'un design spécial, de matériaux spéciaux. Par exemple, une poêle à frire Tefal Talent est conçue pour les cuisinières à induction.
Maintenant en vente, il est possible de trouver des produits avecplusieurs types de revêtements: Prometal Pro, Titanium, Expert Pro, Intensium, etc. Différents dans leur composition et leurs méthodes d'application, ils sont sûrs et durables. Tout cela est le résultat de nombreuses années de recherches menées par des physiciens, des chimistes et des technologues de Tefal. La poêle à frire peut être faite de fonte, d'acier, d'aluminium, de céramique. Il peut avoir un fond à double couche, une surface plane ou cannelée, une poignée amovible ergonomique, etc. Pour les différents types de cuisson et le type de plat prêt à l'emploi, vous pouvez trouver votre poêle à frire. Crêpes - rondes, basses et rectangulaires avec saillies longitudinales - pour griller (cuisson sans huile). Chaque produit, même le plus simple en apparence, est accompagné d'une description et d'instructions d'utilisation et d'entretien.
Cercle rouge
L'une des innovations introduites par les spécialistes de Tefal est l'indicateur de chauffage Thermo-Spot.
Un disque avec un motif, monté sur la surfaceLa poêle à frire change d'aspect lorsqu'elle est chauffée à la température optimale. Il fait généralement environ 180 degrés - conditions idéales pour cuisiner une grande variété de plats. La viande, le poisson, les légumes atteignent le stade prématuré et ne surchauffent pas, préservant ainsi les substances utiles. Le mode de température optimal est indiqué par la poêle Tefal elle-même. Les examens de cette fonction utile sont invariablement bons, en particulier pour les jeunes femmes au foyer.
Haute technologie pour le confort dans la cuisine
En période de perestroïka, quand grandLes fabricants nationaux ont perdu des commandes d'État, principalement militaires, et ont été obligés de penser à d'autres types de produits. La phrase suivante était populaire: " Pendant longtemps, la qualité des biens de consommation courante a été négligée dans notre pays. L'exemple de Tefal dit que dans la production des articles les plus ordinaires, il est nécessaire d'utiliser les idées et les matériaux les plus progressistes. Ce n’est que de cette façon que vous pourrez gagner une grande réputation et réussir.
