Nous cuisinons à partir de sous-produits: foie de poulet, cuit à la crème sure

Le foie de poulet cuit dans la crème sure est un plat simple et savoureux. Vous pouvez le préparer de différentes manières. Considérons certains d'entre eux.

Foie de poulet en crème sure (photo et recette)

Ingrédients nécessaires:

foie de poulet pesant 600 grammes;
plusieurs ampoules moyennes (2-3);
demi-tête d'ail (4-5 lobules);
pâte de ketchup ou de tomate d'un volume de 50 ml;
poivre moulu, sel;
emballage de crème sure (200 grammes).

Préparation de foie de poulet en crème sure

Les gousses d'ail sont pelées des peaux, finement hachées. Faites la même chose avec les ampoules. Chauffer l'huile dans une casserole ou une poêle à frire. Remplissez les légumes hachés. Passez quelques minutes. Rincer le foie de poulet, couper finement. Ajouter aux oignons et à l'ail. Dès que la couleur de la viande crue disparaît, attachez-la au ketchup ou à la tomate. Incorporer les ingrédients. Maintenir à feu moyen pendant 10 minutes. Verser la quantité indiquée de crème sure. Cornichon, mettre le poivron Mélanger à nouveau et cuire encore 20 minutes. Un délicieux foie de poulet cuit dans de la crème sure est prêt. Le plat peut être servi avec du riz, des pommes de terre ou des pâtes. Pour donner une forme plus appétissante, saupoudrez le foie de fines herbes hachées finement.

Foie de poulet, cuit à la crème sure, aux champignons

Préparez un foie de poulet avec des champignons. Obtenez un plat copieux, délicieux et original. Pour lui, vous aurez besoin de:

kilogramme de foie de poulet;
un demi-kilo de champignons frais (par exemple des champignons);
emballer 25% de crème sure (environ 400 grammes);
quelques cuillères de farine;
deux têtes d'oignons;
huile végétale pour la passerisation;
verts, sel, poivre, curcuma.

Technologie de préparation

1 étape

Lavage au foie de poulet, sec. Couper en petits morceaux. Rincer à nouveau

Étape 2

Préparez la sauce. Dans une poêle, chauffer l'huile. Trancher les oignons finement. Attendez qu'il devienne translucide. Couper les champignons en tranches. Laissez à l'oignon. Faites frire les aliments pendant 10 minutes. Vous pouvez le couvrir avec un couvercle.

Étape 3

Foie de poulet préparé en champignons. Cornichon Fry un peu. Ensuite, mettez une cuillerée de farine. Mélangez tout. Maintenir le feu jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Ensuite, ajoutez la crème sure, remuez à nouveau. Cuire 5 minutes et mettre les épices.

Étape 4

Couverture de foie, ragoût pourune demi-heure sur le feu le plus lent. Mélanger plus souvent, le plat peut brûler. Lorsque le temps est écoulé, vérifiez si le foie est prêt. Évaluez le plat pour le sel. Saupoudrer le foie d'herbes. Couvrir et laisser infuser 15 minutes. Servir avec du riz, de la purée de pommes de terre ou des pâtes.

Foie de poulet cuit dans de la crème sure avec de l'aubergine

Un traitement inhabituel sera un foie cuit avec des aubergines. Ingrédients:

emballage (200 grammes) de crème sure;
foie de poulet pesant 400 grammes;
2 aubergines de taille moyenne;
huile pour frire;
ampoule;
sel, poivre moulu, tout assaisonnement;
farine - environ une cuillère à soupe.

Technologie de préparation

Couper les aubergines en gros cubes. Sel, laisser isoler le jus. Couper le foie en plusieurs parties. Côtelette d'oignon avec demi-anneaux. Mélanger la crème sure avec la farine. Dans des oignons frits Ajouter à cela des morceaux de foie. Faites frire pendant 5 minutes et reliez les aubergines coupées. Mettez le poivre et le sel. Verser le foie avec la crème sure. Ajoutez ensuite un verre d'eau, une feuille de laurier et des épices. Couvrir et laisser mijoter une demi-heure. N'oubliez pas de le remuer. Servi avec n'importe quel plat d'accompagnement. Vous pouvez saupoudrer d'herbes et décorer avec des quartiers de légumes.