Comment faire cuire le porc

Ce n'est pas un secret que parfois des recettes anciennes et éprouvéesdonnera des chances aux nouveautés exotiques. Quoi de plus délicieux qu'un morceau de porc cuit, juteux, copieux, parfumé? Pour sûr, chaque femme au foyer a une paire de trois recettes vérifiées pour les plats de porc.

Par exemple, vous pouvez faire cuire du porc en papillote avec des herbes.

Il sera nécessaire: un morceau de porc de 700 grammes, 2 gousses d'ail, l'huile d'olive, un demi-citron, le poivre, le cumin, les herbes épicées et le poivre noir. Avant la cuisson, le porc est divisé en portions, approximativement la taille de la paume. Eh bien, si la viande est avec une petite graisse, qui fond, donnera à la viande un juteux appétissant. Si le porc est dur, il peut être repoussé un peu. Ail finement frotté ou tranché, mélangé avec quelques cuillères d'huile d'olive et 0,5 cuillères à café de sel. Frottez ce mélange de morceaux de porc et déposez-les sur une feuille de papier d'aluminium. Poivre, saupoudrer d'herbes sèches et presser sur eux le jus d'un demi-citron. Chaque morceau est enveloppé dans une feuille, mis sur une plaque de cuisson et envoyé à un four préchauffé pour cuire pendant une heure à une température de 200 degrés.

Vous pouvez cuisiner du porc avec de l'ananas au four

Cela nécessitera: une livre de viande et une boîte de 200 g. des anneaux d'ananas en conserve sucrés, un paquet de mayonnaise, un gros oignon et 2 grosses tomates, une poignée d'olives, du sel, du fromage et du poivre. Une grande feuille de papier d'aluminium est étalée sur une plaque de cuisson et huilée avec de l'huile végétale. La viande est coupée en portions, lavée, épongée avec une serviette, salée, trempée dans de la mayonnaise et empilée sur une feuille. Les tomates coupées en cercles, et les rondelles d'oignon, après quoi ils les étalent sur la viande. Les anneaux d'ananas se répandent sur les oignons et la graisse avec de la mayonnaise. Saupoudrer le dessus de fromage râpé et décorer le plat avec des olives - collé l'olive au milieu de l'anneau d'ananas et recouvrir d'une feuille sur le dessus. Faire cuire le porc pendant environ 50 minutes à une température de 200 degrés, pendant 10 minutes avant la fin, la feuille est ouverte pour rendre le fromage brun.

Le porc aux champignons et au fromage devra goûtern'importe qui. Pour préparer ce plat, vous devez prendre: un demi-kilo de filet de porc, 400 gr. des champignons ou tout autre champignon frais, un morceau de fromage pesant 100 grammes, 2 gousses d'ail, de l'huile végétale, du poivre, de l'aneth et du sel. Le porc est lavé, coupé en fines tranches, battu, frotté avec de l'ail écrasé et du sel. Déposer la viande dans une poêle, ajouter le beurre et faire frire 3 minutes de chaque côté à feu vif. Dans une poêle à frire séparée, faire frire les champignons et les oignons hachés finement pendant 6-7 minutes. La viande est étalée sur une plaque à pâtisserie, la friture de champignons est surmontée et saupoudrée de fromage râpé. Couvrir la plaque de cuisson avec une feuille de papier d'aluminium et le mettre dans le four pendant 30 minutes à 220 degrés.

Vous pouvez cuisiner du porc avec des carottes et de l'ail. Pour ce plat, il vous faut: un bouquet de poireaux, une livre de porc, 2 carottes, du poivre et du sel. Un morceau entier de porc lavé, séché et percé de trous dans un couteau mince. Du ramson couper les feuilles, ne laissant que des tiges dures, les carottes sont nettoyées et coupées en dalles étroites. Porc le porc, en poussant l'ail sauvage et les carottes dans les ouvertures coupées. Saupoudrer l'ail finement haché, le sel et le poivre, envelopper le morceau dans du papier d'aluminium et mettre au four pendant une heure et demie à une température de 190 degrés.

Quand le temps est très court, vous pouvez cuisinerporc avec une garniture de pommes de terre. Un demi-kilo de viande nécessitera des morceaux de 8 pommes de terre, des oignons, des tomates et du fromage. Le porc est coupé en couches minces, pas plus d'un centimètre, puis lavé les morceaux obtenus et bien les battre. Les pommes de terre sont nettoyées et coupées en cercles, de la même manière qu'elles viennent avec des oignons et des tomates. Des tasses de pommes de terre sont mises sur une feuille d'aluminium. La viande est salée, poivrée et posée sur la pomme de terre, puis une couche d'oignons, de tomates et de fromage râpé. Nous cuisinons du porc pendant 40 minutes à une température de 200 degrés.