Nous cuisinons du maïs soufflé à la maison au micro-ondes et dans une poêle à frire

Dans les théâtres avant les séances sont souvent vendus.pop-corn Salé, avec un goût de fromage ou sucré, caramel. Si délicieux de regarder un thriller ou un mélodrame passionnant pour ce snack cinématique. Les parcs vendent aussi du pop-corn. C'est vrai, il fait déjà froid et n'est donc pas si bon. Il y a une question logique: "Est-il possible de cuisiner du pop-corn à la maison?" Donc, il fera chaud (il commence à frire pendant 5 à 10 minutes avant de s'asseoir devant la télévision) et beaucoup moins cher. Après tout, en fait, le pop-corn est simplement un grain de maïs.

De produit semi-fini

Je ne sais pas où, comment mais en Ukraine ce genreen vrac. Divers goûts, et le prix est bas. Nous achetons des emballages et suivons les instructions. Un tel pop-corn à la maison est facile à cuisiner. Dans le sac en cellophane se trouve un sac en papier. Il faut le secouer pour que les exhausteurs de goût, les émulsifiants et les stabilisants soient répartis uniformément entre les grains de maïs. Ensuite, placez le sac en papier dans le four à micro-ondes ou le four préchauffé. Assurez-vous de mettre un côté vers le bas. Nous définissons la puissance et l'heure indiquées sur l'emballage. Secouez à nouveau et laissez reposer une minute au four.

Au micro-ondes

Cuisiner du pop-corn à la maison possible de deux manières: dans la casserole ou dans micro-ondes Commençons par la seconde, plus légère. Mais pour commencer, je vais faire une réservation: toutes les variétés de maïs ne conviennent pas au maïs soufflé. Hominy, banosh préparé à partir de grain sec. Et pour la délicatesse du cinéma, il faut du maïs, dans lequel il y a de l'eau liée. C'est elle qui explose avec un crash assourdissant, c'est pourquoi un petit grain se transforme en pop-corn soufflé. J'ai été surpris que la Biélorussie ait importé du maïs pour maïs soufflé en provenance de Bulgarie et même ... d'Argentine. Parce que le grain local ne veut pas exploser. Très patient, je suppose.

Popcorn au micro-ondes à la maison cuisiner comme ça. Les grains de maïs sont versés au fond d'un plat en verre avec un couvercle. Comptez sur la base du volume de vos plats: un litre de maïs soufflé sort de 25 grammes de graines. Saupoudrer de légume ou de beurre fondu, saupoudrer de sel. Fermez bien le couvercle et mettez au four. Avec une puissance de 800 W, 4-5 minutes de cuisson suffisent. D'abord, rares, puis des applaudissements fréquents sont entendus. Quand ils se calment, attendez une minute.

Faire frire du pop-corn à la maison dans la poêle

Cette méthode nécessitera plus de temps et d'efforts. Versez de l'huile végétale dans la poêle, salez et mettez le feu. Lorsque la graisse se réchauffe, versez le grain, rapidement, jusqu'à ce qu'ils commencent à tirer dans des directions différentes, fermez le couvercle. Le feu doit être intense malgré les explosions assourdissantes de maïs mécontent. De temps en temps, nous devons être intelligents et secouer la casserole (alors que le couvercle doit être pressé fermement). Quand les pops sont rares, le plat est prêt.

Nous donnons un gout

Si tout se passe bien, vous avez un simple,pop-corn légèrement salé. Comment lui donner un goût de fromage, de champignons, etc.? Les enfants, par exemple, aiment le pop-corn sucré. À la maison, si vous n'utilisez pas de produit semi-fini, différents arômes et assaisonnements sont déjà incorporés au produit fini. Toutefois, si le sel, les herbes et le poivre noir à la noix de muscade n’affectent pas la consistance du produit, le fromage et le sucre en poudre réduiront considérablement son croquant. Pour le maïs soufflé au caramel, prenez du sucre brun et du beurre (dans un rapport de 1: 1), broyez pour obtenir une masse lisse et mélangez avec du maïs soufflé prêt à l'emploi. Mettez sur une plaque à pâtisserie ou sous la forme, cuire au four pendant huit minutes à 180 degrés.