Voulez-vous vous sentir comme un noble? Le porc à l'ananas est une recette qui vous aidera!

Très souvent, le mot "ananas" est associé àun mode de vie prospère, et je me souviens d’une phrase de plus à propos de la gélinotte, si bien que les plats à base d’ananas sont inclus dans le classement luxe et richesse. Et maintenant, quand ils sont déjà disponibles pour tout le monde, il est difficile de se débarrasser de ce sentiment. Par conséquent, sur la table de fête, il conviendra d’avoir du porc à l’ananas dont la recette est énoncée et nous nous sentirons au moins grands.

Pour que le plat soit un succès, il est important de pouvoirchoisissez les bons produits pour cela. Après tout, les composants d'origine déterminent en grande partie le goût. L'habileté du chef et son envie d'expérimenter les produits jouent un rôle important. Le porc, comme toute viande, est préférable de choisir frais, il est plus aromatique et juteux, et élimine également la phase préparatoire, ce qui permet de gagner du temps. Mais si le choix se limite à la viande congelée, il vous suffit de bien la préparer.

Sortez du congélateur pendant 8-10 heures avantcuisson et décongélation à 4-6 ° C sur la tablette inférieure du réfrigérateur. Plus la température baisse, plus le goût se manifeste. Pour ce faire, il est préférable de choisir une pulpe maigre ou avec une petite couche de graisse, ce qui ne fait qu'ajouter de la jutosité, il peut s'agir d'un cou tendre ou d'un filet.

Porc aux ananas dont nous avons pris la recettela base comprend, bien sûr, un ananas aux fruits exotiques. Il est très riche en vitamines A, C, B, PP, contient du magnésium, du potassium et constitue également la principale source de bromélaïne. C'est un principe actif qui décompose les graisses et les protéines, mais son effet ne se manifeste que dans l'absence de nourriture dans l'estomac. Sinon, la bromélaïne agit comme une enzyme digestive, activant uniquement le processus de fermentation. Par conséquent, l’ananas est souvent considéré comme un fruit diététique, mais son jus est très acide, il ne faut donc pas le prendre l'estomac vide, en particulier pour les personnes souffrant de maladies du tube digestif. Dans les ananas en conserve, l’acidité n’est pas aussi perceptible que ramollie au sucre.

Ce fruit est venu en Europe par le biais de voyagesColumbus en Amérique, où il a été considéré comme une plante sacrée parmi les tribus indiennes. Ananas est venu goûter à la noblesse anglaise. Il a été cultivé dans des serres et des jardins isolés pour servir à la table de fête et aux invités importants. Une combinaison intéressante de saveurs porte le porc à l'ananas.

La recette suggère ce qui suitingrédients: porc - 500 grammes (de préférence le cou), 200 grammes de champignons frais ou en conserve, une boîte d'ananas (meilleurs anneaux), 150 grammes de mayonnaise (meilleure calorie, elle ne se tartine pas), 100 grammes de fromage présure, 70 grammes d'olives , sel, poivre.

Le cou du porc est lavé sous la courseeau et sécher avec des serviettes jusqu'à élimination complète de l'humidité, couper en tranches épaisses d'environ 1,5 cm, d'environ 4 × 4 cm, saupoudrer d'un mélange de sel et de poivre. Nous plaçons dans un sac en plastique empêchant les éclaboussures et nous battons avec un marteau de cuisine des deux côtés, pour que le steak augmente de taille une fois et demie. Placez la viande sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Les champignons coupés en assiettes et les faire frire jusqu'à mi-cuisson dans une poêle pendant 5-7 minutes à feu doux. Nous étalons sur les côtelettes 1 cuillère à café de mayonnaise, des champignons et un peu plus de mayonnaise. Couvrir la masse avec un anneau d'ananas et saupoudrer de fromage, moulu sur une râpe avec de petits trous. Porc aux ananas et aux champignons prêt à cuire.

Au centre du cercle, des ananas sont posés d'oliveOliva Mettez les côtelettes de porc avec des ananas au four. Un plat est cuit pendant 30-40 minutes à une température de 160-170 ° C. Eteignez le feu et donnez 6-8 minutes au porc avec des ananas, la recette est très simple, imbibée de jus. La garniture de ce plat peut ne pas être servie, mais peut être utilisée comme cocktail en collation. Si vous souhaitez rendre le repas plus satisfaisant, servez des côtelettes avec du riz bouilli traditionnel.