Comment faire une solyanka - secrets et conseils

Un solyanka préféré préparé à partir de presquetous les produits, tout ce que vous avez dans le réfrigérateur peut aller au parcours en toute sécurité. Le plat traditionnel russe est représenté par des dizaines de recettes, mais reste savoureux et sain. Comment faire un méli-mélo que chaque femme au foyer devrait savoir, puisque ce plat plaira à tout le monde

Une des recettes de Solyanka est la version viande. Comment faire un méli-mélo avec des ingrédients de viande, de sorte qu'il était savoureux, tout le monde a sa propre recette. Donnons un exemple de recette pour une équipe de méli-mélo. Pour sa préparation, vous aurez besoin de: un demi-kilo de bœuf et de poitrine de poulet, quatre gros oignons, un couple de carottes, de pommes de terre (3 pcs.), Un pot d’olives dénoyautées, quelques morceaux de concombre mariné, une tête d’ail, 100 grammes de pâte de tomate, 150 grammes d'huile de tournesol, beurre (50 grammes), viandes fumées et saucisses environ 1000 (il est obligatoire d'avoir du saindoux fumé), épices au goût et crème sure.

Comment faire un méli-mélo dans la première étape pour que rienn'oublie pas. Vous devez d’abord faire bouillir le boeuf pour obtenir un bouillon riche, vous devez donc prendre la viande avec des os. Pendant la cuisson, retirez régulièrement la mousse. Quand la viande bout, salez et faites cuire environ 40 minutes.

Parallèlement à la cuisson de la viande, nettoyez tous les légumes. Les carottes, les concombres et les oignons doivent être coupés en petits cubes. Versez une partie des légumes tranchés, et c'est la moitié des oignons et un tiers des carottes, dans le plat à viande après 20 minutes. Puis, après 20 minutes supplémentaires, ajoutez les poitrines de poulet.

Couper les saucisses et les dés fumés et réserverde côté, le saindoux fumé doit être séparé du reste. Lorsque le bœuf et la poitrine sont prêts, retirez-les du bouillon et laissez-les refroidir. Couper les olives en morceaux et ajouter le reste du liquide dans le bouillon.

Maintenant c'est du bacon fumé. Il doit être placé dans une poêle froide et saupoudré d’huile végétale. Tout en remuant lentement, ajoutez de la graisse à l’état des crépitants, puis ajoutez les carottes restantes dans la casserole. Ajoutez ce mélange au bouillon.

Puis mariner les concombres et les oignonscouleur transparente). Ajoutez-y du beurre et de la pâte de tomate, puis faites cuire le tout pendant 5 à 7 minutes pour obtenir un deuxième rôti. Puis encore mettre le bouillon d'ébullition. Après l'ébullition, ajoutez-y des produits à base de viande, ainsi que des pommes de terre en dés. Versez également la deuxième frite dans la poêle.

La dernière étape du processus «Comment faire du solyanka» consiste à ajouter des olives, des oignons verts et des verts hachés, de l'ail et des épices. Après cela, faites bouillir la solyanka sur un petit feu pendant environ 15 minutes.

Avant de servir, vous pouvez ajouter du citron, de la crème sure et des herbes fraîches dans une assiette avec un méli-mélo.

Vous pouvez également faire un méli-mélo avec du chou. La recette est presque la même que pour la viande solyanka, seuls les ingrédients de la viande sont remplacés par du chou. Vous pouvez également ajouter des champignons et, si vous le souhaitez, des saucisses. Le chou doit être finement haché et le ragoût pendant 30 minutes. Peut être utilisé pour cuisiner le solyanka avec un autocuiseur à chou. En y mettant tous les ingrédients, laissez cuire 40 minutes et vous obtiendrez un plat savoureux et sain.

Solyanka est un type de soupe, doncsi vous en avez trop vendu, alors il est bon de se rappeler que, quand il a trop vendu la soupe, que faire dans un tel cas. Vous pouvez verser de l'eau, mais dans le cas d'un méli-mélo, cela n'en vaut pas la peine, car vous pouvez gâcher le goût du bouillon. Pour que vous puissiez ajouter quelques pommes de terre ou du riz, ils "enlèvent" l'excès de sel. La soupe au poivre, que faire avec cela est maintenant inconnue, il vaut également la peine d'ajouter des pommes de terre. Vous pouvez laisser la soupe un moment pour que le poivron soit un âne. Ensuite, vous pouvez le verser dans une autre casserole, en laissant une portion de poivre sur le fond, ainsi la soupe sera sauvegardée.

Rappelez-vous, les situations sans espoir ne se produisent pas. Un plat raté, après avoir un peu conjuré dessus, peut toujours être transformé en un chef-d'œuvre.