Recette maison salée

A propos du méli-mélo, soupe épaisse très savoureuse et copieuse,probablement tout entendu. Mais avez-vous essayé de cuisiner un plat aussi parfumé et nutritif? Choisissez parmi l'offre de choisir n'importe quelle recette pour salé maison.

Cuire habituellement sur un bouillon raide et pas du tout.c'est important ce que c'est: champignon, viande ou poisson. L'essentiel est d'être riche. En raison de la densité de la salière, il est souvent considéré comme le second, pas le premier plat. C'est à l'origine la nourriture russe. Un autre méli-mélo parfois appelé chou, qui a été éteint avec des plombages - morceaux de viande, saucisses, côtes et autres ingrédients.

Quelle était la recette d'un salé maison dans l'ancien temps? Restant du repas précédent des produits de la viande paysans mélangés dans un pot ou une chaudière et cuits. Il y avait donc un méli-mélo d'équipe. Le temps a passé, et ce plat est devenu populaire parmi d'autres segments de la population de la Russie. Il n'a pas hésité à servir même dans les restaurants et les dîners.

Maintenant, dans la recette classique de ce plat devraitil est nécessaire d'assister à quatre types de produits de viande: différentes saucisses, viande bouillie et rôtie, saucisses, cornichons marinés ou salés et champignons marinés. La composition de la salière comprend encore des olives, des carottes, de la pâte de tomate, de l'oignon, des olives. Il est servi avec de la crème sure et du citron. Avant de préparer un tel plat, vous devriez recueillir tous les ingrédients énumérés.

La recette du chèvrefeuille est comme à la maison et simple et complexeSimultanément. Pour le rendre nécessaire, nutritif et légèrement épicé, il doit y avoir beaucoup de composants, et plus ils sont, mieux c'est. Cela peut être des câpres et du beurre, et des légumes verts, et toutes sortes d'épices.

Eh bien, maintenant nous allons au plat "Solyanka"à la maison. " La recette pour cuisiner sur un bouillon de viande. Nous cuisinons de la viande. Il peut être la poitrine, les côtes, le filet (porc, boeuf - ce que vous voulez). Lorsque vous faites cuire de la viande, vous devez verser la quantité de liquide dont vous avez besoin pour la saline. Il n'est pas recommandé de remplir l'eau pour ne pas gâcher le vrai goût de ce plat. Faire bouillir la viande, assurez-vous de retirer du bouillon et refroidir. Saucisses (fumées), jambon, viande froide coupée en cubes.

À ce moment, les pommes de terre sont brassées dans le bouillon sous la formedes tranches. Nous y ajoutons la coupe de viande, puis le concombre salé. La recette de la salière artisanale exige qu'ils soient croquants, également pelés. Ils sont coupés en lanières et préalablement cuits dans un bouillon.

Nous nettoyons l'oignon et le nettoyons soigneusement dans l'eau. Après avoir discuté, shinkuem, mélangé avec du beurre et envoyé à une poêle. Nous passons sans assaisonnement et la pâte de tomate jusqu'à l'oignon doux. Dans une autre poêle, faire frire la pâte de tomate avec la graisse jusqu'à ce qu'elle change de couleur pour devenir rouge orangé. Mélangez le contenu des deux poêles en une et versez dans une casserole, où le méli-mélo bouillonne. Après 6-8 minutes, s'endormir couper les verts et les olives (ou les olives) et cuire jusqu'à ce que prêt. Après avoir éteint l'assiette, préparons la soupe pendant cinq minutes et versons-la sur les assiettes. Dans chacun d'eux, nous mettons de la crème sure avec une fine tranche de citron. De même, on prépare du poisson et du poisson salé aux champignons, mais à la place de la viande, il y a les ingrédients correspondants.

Eh bien, maintenant, prenons la recette de la salière dechoucroute. Ce n'est pas une soupe, mais un deuxième cours à part entière. Pour sa préparation on prend un kilo de chou aigre, on le lave dans trois eaux (froides) et on le presse. Dans une friture à la poêle semiring un gros bulbes 2-3 cuillères d'huile, pouvant être fixés à celui-ci de la choucroute et les faire frire tout en versant le bouillon de champignon pour la saveur. Pour ramollir le chou, il faudra une heure et demie pour le faire cuire. A la fin de cette période, on met 450 g de jambon et 350 g de rôti de porc, 100 g de saucisse et toute viande (froide, bouillie). Dans le chou, nous ajoutons 600 g de produits carnés. Il ne reste plus qu'à saler au goût et au poivre, ainsi qu'à assaisonner avec des épices. Ragoût pour encore 30 minutes. Puis ajoutez la choucroute à la choucroute, mélangez tout et continuez à feu doux pendant encore 12 minutes. Après cette période, placez le méli-mélo dans la casserole et envoyez-le au four pendant 30 minutes. Tout, méli-mélo maison de choucroute peut être appliqué aux assiettes et servi à la table.

Ayant appris comment faire un méli-mélo, vous allez bientôt surprendre votre famille avec ses nouvelles options. Profitez de tous vos appétits!