Viande cuite au four dans le four: recette
La viande cuite au four dans le four n'est pas préparéetrès long, mais il s'avère inhabituellement savoureux. Il est à noter que ce plat est idéal pour n'importe quel dîner, mais il est souhaitable de faire une garniture légère de légumes ou d'autres ingrédients séparément.
Viande cuite au four en papillote: photo et recette
Ingrédients nécessaires:
- citron mûr - 1 petit fruit;
- Ampoule grande - 1 pièce;
- poivre noir moulu - 3-4 petite pincée;
- mayonnaise moyenne - 2 cuillères à soupe;
- chair ou lard de veau (cannette) - 1 kilogramme;
- paprika - au goût;
- le thym - au goût;
- ail frais - 2 petites dents;
- verts (aneth, persil) - quelques rameaux;
- mer salée - 2/3 d'une petite cuillère.
Le processus de transformation des produits carnés
La viande cuite au four dans le four est obtenuedélicieux le veau et le porc. En outre, pour ces repas peuvent être pris et le bacon, et d'une pâte propre. Dans cette recette, nous allons voir comment préparer la viande dans l'armoire de duhovochnom, qui a été acheté sans os et excès de graisse. Il est donc nécessaire de prendre une livre un morceau de veau, laver soigneusement, puis pas jusqu'à la fin de la coupe avec un couteau tranchant en 2 moitiés, de sorte que finalement vous vous retrouvez avec une sorte de réservoir, qui peut être plié sans veuves de problèmes.
Avant de faire de la viande cuite dans du papier d'aluminiumfour, vous devez toujours résister à un morceau de veau dans une sauce parfumée. Pour le faire dans un petit bol, mélanger le jus fraîchement pressé du 1er citron, la mayonnaise moyenne, le sel de mer, le thym, le paprika, le poivre noir moulu et l'ail râpé. Après cela, le mélange résultant doit couvrir complètement la viande et la laisser dans la vaisselle sous le couvercle pendant environ 45-60 minutes. Pendant ce temps, le produit absorbera les arômes des ingrédients, deviendra plus savoureux et juteux.
Former un plat
Viande cuite au four dans le fourprévoit l'utilisation non seulement de veau et de marinade, mais aussi d'ingrédients tels que les oignons et les herbes fraîches. Ils doivent être rincés, nettoyés, si nécessaire, puis finement hachés. Après cela sur la planche à découper, il est nécessaire de décomposer la viande marinée, de distribuer l'aneth, le persil et un oignon haché sur sa surface. Puis le veau devrait être enveloppé dans un rouleau, déplacé à une feuille épaisse et bien enveloppé.
Comment et combien cuire la viande en papillote
Le veau mariné est cuit au chaudfour pendant environ 40-60 minutes. Après un certain temps, le paquet avec de la viande devrait être obtenu, essayez le produit pour le goût et la douceur. Si le plat est complètement prêt, il est recommandé de l'enlever de la feuille et de le placer sur une grande assiette.
Corriger le flux à la table
Un produit de viande prêt-à-manger avec des oignons et des légumes verts suitservir à la table à chaud. Aussi à ce déjeuner riche, il est nécessaire de servir une garniture sous la forme de légumes frais coupés. En outre, pour le veau frit, vous pouvez faire de la purée de pommes de terre, des spaghettis, de la bouillie de sarrasin ou des pâtes. Pour une telle viande, il est également recommandé de servir la sauce tomate ou le ketchup.
