Comment faire cuire un poulet dans le four dans une feuille: une recette étape par étape

Pour cuire délicieusement du poulet au four dans le four,il faudra une petite quantité d'épices et d'assaisonnements, ainsi que de la mayonnaise et de l'adzhika. Il convient de noter qu'un tel plat peut être présenté non seulement aux membres de la famille comme un dîner ordinaire, mais aussi aux invités pour une table de fête.

Comment faire cuire un poulet dans le four dans une feuille: recette de cuisson étape par étape

Ingrédients nécessaires:

• adzhika - 2 grosses cuillères;
• Thym séché - 2 pincées;
• carcasse entière de poulet à griller - 1-2 pcs. (dépend du nombre d'invités);
• mayonnaise de haute teneur en matières grasses - 100 g;
• ail frais - 2-3 gousses;
• citron - moitié;
• miel citron vert - 2 grosses cuillères;
• sel iodé - 1,5 cuillère à dessert;
• poivre et assaisonnements aromatisants - à discrétion personnelle.

Traitement de la viande

Avez-vous pensé à faire cuire un poulet dansfour en feuille? Pour commencer, vous devez absolument laver la viande à l'intérieur et à l'extérieur, et également enlever tous les éléments inutiles (bouts d'ailes, queue, cou, etc.) de celui-ci. Couper la carcasse en morceaux ne devrait pas être, car il est bien cuit et dans une forme générale.

Préparation de sauce

Pour poulet dans le four sous la feuille est sortidélicieux, brunir et parfumé, il est recommandé de graisser la sauce préparée indépendamment. Pour créer nécessaire de mélanger dans un bol les produits suivants: ajika, thym séché, mayonnaise riche en matières grasses, l'ail frais râpé, chaux de miel, sel iodé et le poivre noir, jus de citron de moitié et les assaisonnements savoureux (au goût). Tous les ingrédients doivent être mélangés, puis les frottis à l'intérieur et à l'extérieur de la carcasse.

Former un plat

Avant de cuire le poulet dans le four,il est recommandé de bien l'envelopper avec une manche culinaire dense. Pour ce faire, mettre du ruban adhésif (largeur 50 centimètres et longueur - 70) sur la table, mettre au centre de la carcasse entière, nappé de sauce, puis envelopper, en recouvrant complètement la viande. Ensuite, le poulet doit être placé sur une plaque de cuisson et immédiatement mis dans un four.

Traitement thermique

La viande de volaille en papillote est cuite au fourassez vite. La principale chose à ce sujet - ne faites pas le poulet, car il sera trop mou et razvalistoy. Habituellement, ce plat devient adapté à une utilisation déjà après 40-45 minutes. Avant d'obtenir un oiseau, il est recommandé de le goûter. Cela nécessiterait de révéler la feuille en haut et percer délicatement avec un couteau. Si l'appareil de cuisine peut facilement être incorporé dans la viande et de la coupe des tiges pas de sang, et le bouillon clair, le poulet cuit au four, vous pouvez en toute sécurité obtenir.

Corriger le flux à la table

Maintenant, vous savez comment faire cuire un poulet dans le fourfeuilles, de sorte qu'il est devenu doré, délicieux et parfumé. Si un plat préparé pour la table de vacances, il est recommandé que l'ensemble de l'oiseau pour sortir de la feuille, déplacez doucement sur un grand plat (jusqu'à côté du sein) et mis sur les bords des feuilles de laitue, persil, tomates cerises et les quartiers de citron frais. De plus, la viande est souhaité de préparer un plat d'accompagnement. Il peut être grillé dans les pommes de terre au four, légumes cuits à la vapeur et du riz bouilli avec des oignons et des carottes passerovannym.