Sauces pour pâtes

Comme la sauce au plat principal est servisauce, qui est un assaisonnement liquide pour la viande, les légumes, le poisson ou la garniture. En raison des sauces, la nourriture acquiert des qualités gustatives complexes, sa valeur nutritive et sa teneur en calories sont augmentées. Habituellement, ils sont préparés avec l'ajout d'épices qui saturent la vaisselle avec l'arôme et l'acuité. Grâce à sa couleur vive, le plat acquiert une apparence appétissante et agréable.

Produits de macaroni de diverses formes et tailles,sous le titre général de pâtes, plat côté cuit à la viande, du poisson et des plats de légumes. Ils correspondent parfaitement avec le boeuf, le porc et la volaille. Facile à préparer la pâte: il suffit de faire bouillir dans de l'eau salée, après quoi l'eau est évacuée, et la pâte est alimenté sauces pour pâtes: salsa, sauce verte, bolognaise, tkemali, muzhdu, chutney, pesto, satsebeli. Un grand nombre de recettes bien connues, ainsi que leurs propres secrets et fantasmes qualifiés kulinarok permettent de diversifier le menu.

Recette 1

Vous devriez toujours avoir en stock un moyen simple et rapide qui vous sauvera d'une longue recherche d'une réponse à la question de savoir comment préparer une sauce pour les pâtes? Il suffit d'utiliser trois ingrédients disponibles:

• 0,5 litre de crème fouettée;
• 1 tasse de fromage parmesan, frottez grande;
• 100 g de beurre non salé;
• muscade râpée.

L'huile est chauffée dans une sauteuse, graduellementajouter le fromage à la crème, le fromage qui ne forme pas des morceaux. La crème fouettée verser le beurre fondu et le fromage, est mélangé avec des pâtes cuites rotini (en spirale). Avant de servir, saupoudrer de noix de muscade.

Recette 2

Délicieuses sauces pour les pâtes sont préparés avec des épices, vous pouvez ajouter et épinards feuilles. Ingrédients

• 1 tasse d'épinards hachés;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• ½ tasse de yogourt gras;
• ail écrasé;
• basilic séché;
• une poignée de persil haché frais;
• le jus d'un citron;
• 2 cuillères à soupe de fromage feta râpé.

Tous les ingrédients, sauf le fromage, sont mélangés dans un mélangeur jusqu'à homogénéité. Pâtes Rotelle (en forme de roues), cuites al dente, servies avec de la sauce. Saupoudrer de fromage et mélanger.

Recette 3

Toutes les sauces pour pâtes, qui sont préparées avec des légumes, sont bonnes pour le dîner. Ingrédients

• ¼ tasse d'huile d'olive;
• 3 gousses d'ail écrasées;
• 3 tasses de brocoli;
• ½ cuillère à café de poivron rouge;
• ½ tasse de bouillon de poulet;
• ½ tasse de crème.

Faites chauffer l'huile dans une casserole et ajoutez l'ail,faire frire jusqu'à ce que l'ail soit doré. Ajouter le brocoli, le poivre, cuire 2 minutes, verser le bouillon et la crème. minutes mijotés 5. Appliquer la pâte rigatoni (les tuyaux ressemble à vapeur de forme).

Recette 4

Préparez des sauces pour les pâtes avec divers fruits de mer ou poissons en conserve. Ingrédients

• 2 boîtes de thon dans l'huile (huile vidangée);
• 1 tasse de tomate cerise;
• 1 petit oignon rouge (coupé en fines demi-cercles);
• 1 tasse de haricots verts bouillis;
• 6 oeufs, durs (nettoyés et coupés en 4 parties);
• ½ tasse d'olives noires;
• ¼ tasse de jus de citron;
• ½ tasse d'huile d'olive;
• 2 cuillères à café de moutarde de Dijon;
• 1 cuillère à café de pâtes d'anchois.

Dans un bol mélanger le thon, les oeufs, les tomates cerises,oignon, haricots, olives. Mélanger séparément le jus de citron, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon et les pâtes d'anchois. Verser le mélange de thon avec les légumes et mélanger. Servir avec des tagliatelles de pâtes.

Recette 5

Ajouter la tequila aux sauces. Ingrédients

• ½ tasse de jus de citron;
• ½ tasse de tequila;
• ¼ tasse de vinaigre de vin blanc;
• 3 gousses d'ail écrasées;
• 4 oignons (petits), coupés en petits cubes;
• oignons verts;
• 1 ½ tasse de crème;
• 2 tasses de saumon cuit;
• 1 citron vert (pelure).

Mélangez le jus de citron, le vinaigre et la tequila, apportezà ébullition. Jeter l'ail et l'oignon dans un mélange bouillant. Lorsque le liquide est réduit d'un quart, verser la crème, faire bouillir pour réduire le liquide de moitié. Mélanger avec des pâtes chaudes (coquillages) et du saumon. Saupoudrer de citron vert et d'oignons verts.