Tartes à la confiture: une recette avec une photo
Quoi de mieux que des tartes à la confiture depâte à levure avec du thé pour les réunions domestiques avec des parents ou des amis? Ces pâtisseries sont bonnes à tout moment de l'année. Et peu importe ce qui est dehors: la pluie, la neige ou la chaleur. Après tout, il y a une occasion de rassembler à nouveau une compagnie chaleureuse.
Tarte à la confiture de pommes
Parlons de la façon de cuisiner des tartes avecconfiture avec la pâte de levure. Notre première recette implique l'utilisation de confiture maison. Bien sûr, il peut être acheté dans le magasin, mais ce n'est pas seulement plus savoureux, mais aussi plus utile. Vous pouvez donc tenter votre chance et cuisiner vous-même. Pour ce faire, vous pouvez tordre des pommes molles dans un hachoir à viande, ajouter du sucre et faire bouillir plusieurs fois pendant trente minutes.
Ingrédients
- Levure (toujours fraîche) - 2 c. l.
- Beurre (crème) - 2 c. l.
- Huile végétale - 3 c. l.
- Un oeuf
- Le lait est de ¼ litre.
- Sucre - 100 g.
- Le sel est une pincée.
- Deux verres de farine.
- Gemme de pommes - 0,5 kg.
- Un jaune d'œuf.
Comment faire cuire une tarte?
La levure fraîche doit être écrasée et trempéelait pendant trente minutes. Dans un autre bol, mélanger le sucre avec l'œuf, le beurre et le sel. Entrez la levure. Bien mélanger tous les ingrédients, en ajoutant un peu de farine en quantité telle que la pâte ne colle pas aux mains. Ensuite, il devrait être laissé sur la table à l'approche, recouvert d'une serviette.
Après une heure, vous pouvez légèrement pétrir la pâte et la remettre en place. Ensuite, nous le divisons en deux parties. Du plus grand nous séparons la quatrième partie. Et le reste est déployé et mis en forme, formant les côtés.
Répartir sur la base de la confiture, et de la pâte restante, nous allons faire des bandes, qui couvriront le haut de la tarte, tout le jaune de graisse. Ensuite, faites cuire le gâteau au four pendant environ quarante-cinq minutes.
Ceci est juste une tarte ouverte avec de la pâte à confiture.
Gâteau ouvert avec de la confiture
Ingrédients
- Margarine - 2 c. l.
- Trois verres de farine.
- Sucre - 2 c. l.
- La levure est un paquet.
- Sel.
- Deux oeufs.
- Confiture - 0,4 kg.
- Lait - 210 g.
Comment faire cuire une tarte avec de la confiture d'une levuretest (les photos aident à comprendre)? Dans du lait chaud diluez la levure, ajoutez les oeufs, le sel, le sucre, le lait restant. Nous mélangeons tout soigneusement et introduisons de la farine tamisée. Préparer la margarine, la faire fondre. Et puis nous pétrissons la pâte. La margarine sera ajoutée à la fin. En conséquence, nous obtenons une pâte avec une structure homogène qui ne colle pas à la vaisselle et aux mains.
Ensuite, il doit être saupoudré de farine et recouvert d'une serviette, mettant dans un endroit chaud pour une fermentation supplémentaire pendant trois heures. Pour le moment où la pâte est appropriée, il faudra l'écraser plusieurs fois.
Après un moment, nous allons séparer de la partie principaletrimestre d'essai. De là, nous roulons le gâteau et le mettons sur la forme graissée. Assurez-vous de former les jupes. Ensuite, mettez la confiture, ça peut être n'importe quoi. Nous plions les côtés. Des restes de la pâte, nous découpons de minces lanières, d'où nous formons le sommet de la tarte en forme de tresse. Ensuite, graissez le dessus avec l'œuf et laissez le gâteau reposer pendant une demi-heure. En attendant, nous allons chauffer le four à deux cents degrés. La cuisson sera d'environ une demi-heure.
Comme vous pouvez le voir, la recette pour une tarte avec de la confiture d'une pâte à levure est assez simple. Même une maîtresse des novices va y faire face.
Gâteau sucré à la levure
En principe, toutes les tartes avec de la confiture de levureLe test est préparé selon des recettes similaires, qui ne diffèrent que par certains composants. Voici un gâteau qui diffère de celui classique en ce qu'il n'utilise pas d'oeufs lors de la cuisson. Il ne vole pas longtemps, conservant sa fraîcheur même après quelques jours.
Pour le remplissage, vous pouvez prendre de la confiture, acheté dansmagasin, il est assez dense, même coupé avec un couteau. Il est commode en ce que, à cette consistance, il ne s'écoule jamais pendant la cuisson. Cependant, bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture maison qui sera plus savoureuse et plus utile qu'un magasin.
Ingrédients
- Lait - 240 g.
- Farine - 460 g.
- Levure (peut être séchée) - 15 g.
- Beurre - paquet de 1/4.
- Huile de tournesol - 60 g.
- Sucre - 5 c. l.
- Vanille
- La confiture est de 150 g.
- Un oeuf
- Sel.
Gâteaux de cuisine
Le lait s'échauffe un peu et s'endort de la levure. Dans environ dix minutes, ils doivent mousser. Ajouter le sel, la vanille, le beurre fondu et l'huile végétale au mélange. Tout est mélangé.
Nous tamisons la farine, en l'enrichissant d'oxygène et en faisanthomogène sans grumeaux. Graduellement, en petites portions, verser la farine dans le mélange. Nous mélangeons une pâte très molle et plutôt élastique. Ensuite, mettez-le dans une casserole propre, couvrez d'une serviette, mettez-le dans un endroit chaud. Il devrait augmenter en volume de moitié. Cela prendra environ une heure. Ensuite, nous divisons la pâte en deux parties. Une partie est roulée dans le gâteau, nous le mettons sous une forme graissée, nous mettons le remplissage sur la base. Je dois dire que sa quantité dépend de votre goût et de votre consistance. Si la confiture n'est pas très épaisse, n'en mettez pas trop pour éviter les fuites.
Le reste du test est également déployé dansun gros gâteau et le couper en rayures avec une roue en forme de pâte. Ensuite, nous posons les tresses l'une sur l'autre avec une croix. Il s'avère beau, comme un panier en osier, qui est également façonné par le diamètre des rayures figurées. Sur le dessus, lubrifiez la pâte avec du jaune et mettez le gâteau à infuser pendant une demi-heure. En attendant, nous allons chauffer le four à cent quatre-vingt-dix degrés. Tarte sucrée avec de la pâte à levure avec de la confiture sera cuit pendant environ quarante-cinq minutes. Une fois sorti du four, laisser refroidir le produit fini, puis le retirer du moule.
Tarte à la confiture de pommes
Bien sûr, toutes les tartes à la levuresavoureux, mais le plus délicieux d'entre eux est une tarte à la confiture de pommes. Ici c'est dans le remplissage. Rien au monde ne peut être comparé à une confiture de pomme parfumée sucrée, surtout si elle est préparée à la main à partir de pommes Dacha.
Alors, comment pouvez-vous faire un gâteau avec une pommeconfiture avec de la pâte levée avec des blancs fouettés? Une telle délicatesse n'est pas difficile à préparer. Vous avez juste besoin de changer un peu et compléter la recette classique, et vous obtiendrez un dessert inoubliable.
La tarte habituelle doit être décorée d'un bouchon de magnifiques protéines fouettées. Le goût de la cuisson se révélera très doux.
En pétrissant la pâte avec la recette habituelle, on en faitKorzh et le mettre en forme, formant les côtés. Plus loin sur une couche nous répandons de la confiture. Et en plus de cela - des assiettes hachées de pommes. La tarte devrait durer une demi-heure. Ensuite, nous l'envoyons en toute sécurité au four. La cuisson devrait avoir une couleur rougeâtre. Ensuite, nous prenons le gâteau de la plaque et le décorer avec une masse protéique du sucre et des protéines en poudre. La cuisson doit être remise au four pendant quelques minutes pour faire rougir les écureuils. Ensuite, le gâteau est sorti et servi sur la table.
Ici, d'une manière simple, vous pouvez varier les tartes avec de la confiture d'une pâte à levure.
Au lieu d'une postface
Voulant apprendre à faire des tartes, commencez par le plus simplerecettes pour les tartes avec de la confiture. Comme vous pouvez le voir, ils sont très simples à réaliser. En outre, en leur faveur dit une quantité modeste d'ingrédients, à travers lequel vous obtiendrez non seulement un délicieux dessert, mais aussi économique. Vous n'achèterez rien de tel pour le même prix dans le supermarché.
