Salade de chou rouge. Comment le faire cuire correctement?

Probablement les gens qui ne savent pas queest un chou rouge est très petit. Mais, juste au cas où, comme on dit le cas, nous allons clarifier. Le chou rouge est une plante appartenant à la famille des crucifères (en d’autres termes, le chou). Il n’est pas difficile de deviner que le trait distinctif de ce légume est une couleur spéciale. Kohler cette plante - rouge pourpre. C'est ce qui rend le chou rouge vraiment unique dans la famille de ses "parents". Mais l'apparence - pas le seul avantage du chou rouge. Entre autres choses, ce produit est très utile! Ainsi, le chou de cette variété contient du carotène, des vitamines C (l’une des plus importantes pour le maintien de la vie), B1 (également appelée thiamine et «vitamine de l’optimisme»), B2 (riboflavine ou lactoflavine). Il se trouve que le chou rouge contient des substances sans lesquelles nous ne pouvons tout simplement pas mener une vie normale! Une nuance importante! Le chou rouge ne convient pas pour l'aigre. Mais la salade de chou rouge est une chose merveilleuse. Non seulement délicieux, mais aussi, comme nous l'avons découvert, sain! Mais nous ne nous limiterons pas aux informations sur les avantages du chou. Nous allons entrer des informations plus spécifiques.

Alors, à votre attention - la recette de la salade de chou rouge. En fait, il y aura plusieurs recettes. Comme on dit, pour tous les goûts et toutes les couleurs!

Salade de chou rouge. Numéro de recette 1

Ce dont vous avez besoin: chou rouge, orange, pomme, jus de citron, mayonnaise légère.

Il n'y a pas de proportions exactes pour cette salade. Tout est pris en accord avec leurs propres goûts et préférences.

Que faire

1. Hachez le chou, saupoudrez-le de jus de citron (généralement 1 cuillère à soupe suffit) et envoyez-le dans un endroit froid pendant 1 heure; pomme grille (grande).
2. Épluchez l'orange et coupez-la en petites tranches. Mélangez tous les ingrédients et remplissez de mayonnaise.

Cette salade est juste un vrai garde-manger de vitamines! Dans ce cas, son contenu calorique est assez faible. Et si ce n’est pas de la mayonnaise mais de l’huile végétale à la moutarde qui sert de station-service, le nombre de calories sera encore plus petit!

Salade de chou rouge. Numéro de recette 2

Ce dont vous avez besoin: chou rouge (300 grammes), laitue (200 grammes), sucre en conserve (150 grammes), tomates cerises (200 grammes), sauce de soja, huile végétale (de préférence l'huile d'olive), noix (facultatif), sel ( goût, mais il faut garder à l’esprit que la sauce soja est assez salée).

Que faire

1. Rincez soigneusement à l'eau courante et séchez les feuilles de laitue avec une serviette en papier. Finement les déchirer.
2. Hachez le chou, coupez les tomates en quatre.
3. Broyer les noix dans un moulin à café (ou en utilisantmélangeur). Si aucun de ces dispositifs n'est présent, un rouleau à pâtisserie normal aidera. Mettez les noix sur la table et marchez-les avec un rouleau à pâtisserie. Attention! Les noix ne doivent pas se transformer en une sorte de farine.
4. Mélanger la laitue, le chou, les tomates, le maïs et les noix dans un saladier. Assaisonner avec la sauce soja et le beurre. Du sel au goût!

Salade de chou rouge. Recette numéro 3 (salade tiède)

Ce dont vous avez besoin: Chou rouge (400 grammes), pommes (300 grammes), raisins secs (50 grammes), vin blanc (150 grammes), ail (2 clous de girofle), sel (au goût), poivre noir (au goût), huile d'olive (40 grammes) ).

Que faire

1. Raisin verser de l'eau bouillante et laisser pendant 30-40 minutes. Puis égouttez l'eau et les raisins secs avec une diligence maximale rincer.
2. Nashinkovat de chou. Pommes coupées en cubes ou en pailles fines.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle assez profonde et ajoutez l'ail préalablement passé dans une presse.
4. Placez le chou, les pommes et les raisins secs dans la casserole. Salez et poivrez. Frire, en remuant constamment, pendant 10-15 minutes.
5. Ajouter du vin. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquide.

Il est à noter que cette salade peut être consommée sous forme de chaleur. Et vous pouvez le laisser refroidir et en faire une garniture pour une excellente tarte feuilletée!

Maintenant, vous savez ce qui peut être préparé à partir de ce produit merveilleux! La salade de chou rouge est une véritable œuvre d'art culinaire!