Pollack d'Alaska - recette

Les recettes de cuisson de la goberge semblent, à première vue, assez simples. Mais encore, vous pouvez préparer ce poisson de différentes manières. Regardons quelques recettes populaires.

Pollack d'Alaska: recette

Goberge (filets) - 0,5 kg;

Oeufs - quelques morceaux;

Lait - 200 ml;

Farine - 200 g;

Poivre, épices;

Huile végétale

Laver les filets de poisson et les couper en petits morceaux, puis sec, ajouter le sel, le poivre, les épices et laisser infuser pendant 10 minutes.

Pour préparer la pâte, vous devez vous connectersel, oeufs, lait, farine et bien mélanger. Maintenant, tranchez le lieu dans un dessert et faites-le frire des deux côtés dans une poêle à frire chauffée. Frire chaque côté environ 6 minutes avant la formation d'une croûte dorée. Le lieu jaune de l'Alaska dans la pâte, dont la recette est très simple, prête.

Pollock aux pommes de terre au four dans la crème sure

Ingrédients

Carottes - quelques morceaux;

Goberge - 3 pièces;

Crème sure - 4 cuillères à soupe;

Eau - une demi-tasse;

Sel, poivre (vous pouvez utiliser un mélange d'herbes);

Une feuille de laurier est quelques morceaux;

Huile végétale;

Farine

Nous avons coupé les filets de goberge en portions,rincer à l'eau courante et saupoudrer de sel. Maintenant, chaque morceau doit être emballé dans de la farine, de sorte que le poisson ne colle pas à la poêle pendant la cuisson.

Maintenant, nous réchauffons la poêle dans l'huileLégumes et frire des morceaux de poisson des deux côtés. Nous répartissons le poisson frit dans une assiette. Pendant que la goberge se refroidit, vous devez laver, éplucher les carottes, les couper en tranches. Placez ensuite les carottes dans une poêle où les poissons ont été grillés et laissez mijoter quelques minutes sur un petit feu.

Après cela, nous commençons à préparer la sauce pourgoberge Pour ce faire, diluer la crème sure avec de l'eau, ajouter du sel, du poivre et bien mélanger. Sur les carottes, nous déposons des morceaux de goberge et versons la sauce préparée, saupoudrons de poivre. Couvrir le tout avec un couvercle et ragoût pendant une demi-heure sur un petit feu. 10 minutes avant la préparation, ajoutez les feuilles de laurier et l'assaisonnement.

Lorsque la goberge dans la sauce à la crème sure est prête, vous devez la mettre dans un plat et décorer avec des brindilles de légumes verts. Vous pouvez également utiliser des légumes comme décorations. Un bon plat d'accompagnement pour le poisson sera le riz bouilli.

Pollack d'Alaska avec des pommes de terre au four

Ingrédients pour la cuisson:

Pollock (filets de goberge) - 750 g;

Morceaux de pommes de terre-11 ;

Huile végétale;

Miettes écrasées (de préférence du pain blanc) - une demi-tasse;

Bouillon de poisson - 2 tasses;

Persil - 2 cuillères à soupe

Les oignons sont quelques morceaux;

Sel, poivre moulu

Au départ, il faut nettoyer les pommes de terre etle couper en fines lanières. Oignon pelé, lavé, coupé en rondelles et frire à feu doux pendant plusieurs minutes avec l'ajout d'huile végétale. Pollock et décongeler chaque carcasse en deux parties le long de la crête. Maintenant chaque moitié coupée en petits morceaux, salez, saupoudrez d'assaisonnements et poivrez au goût. Des morceaux de goberge mis sur une poêle à légumes graissée et déposent les oignons, que nous avons frits plus tôt. Maintenant, déposez l'oignon sur les pommes de terre, saupoudrez de sel et d'épices. Tout cela doit être rempli de bouillon de poisson, saupoudrer de chapelure émiettée de pain blanc et saupoudrer d'huile végétale.

Placez le plat sur une plaque à pâtisserie et placez-le dans un platUn four qui doit être préchauffé à 180 degrés. Cuire environ 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirer le plat préparé du four et saupoudrer d'herbes, qui doivent être hachées finement. Comme plat d'accompagnement pour la goberge, il est préférable d'utiliser des légumes frais. La choucroute ou les concombres marinés sont également un excellent choix.

Et si vous ne savez toujours pas quoi surprendre vos invités, le plat le plus approprié sera le lieu jaune dans la pâte. Une recette pour la cuisson peut être prise de tout ce qui précède.

Il convient de noter que la goberge est suffisamment préparéerapidement Poetmou, si vous décidez de le cuisiner avec des champignons ou d'autres ingrédients préparés plus d'une demi-heure, dans ce cas, vous devriez ajouter le poisson un peu plus tard.

Le lieu jaune en pâte, dont la recette est fournie au début de l'article, est préparé rapidement et facilement.