Comment faire cuire un orge perlé sur l'eau sans trempage: les proportions et les méthodes de cuisson

Orge perlé - il est traité de manière particulière.grain d'orge. L'orge contient beaucoup de fibres, de vitamines et d'oligo-éléments. Il est composé de soupes, de plats principaux et même de desserts. Le grain n'a qu'un seul inconvénient: il est préparé depuis longtemps. Mais nous partagerons avec vous quelques secrets de la cuisson des céréales et vous expliquerons comment faire cuire l’orge à l’eau sans tremper. Nous vous proposerons également plusieurs recettes de plats d'orge délicieux et sains.

Comment faire cuire de l'orge dans de l'eau sans tremper dans la soupe

Les ménagères expérimentées savent bien que les céréales sont meilleures.cuire séparément de la soupe. Dans ce cas, le bouillon deviendra transparent et d'aspect agréable. Comment faire de l'orge sans trempage? Lisez attentivement nos instructions.

Pour commencer, triez les céréales et lavez-les.plusieurs fois. Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition à feu vif, ajoutez les céréales et laissez bouillir pendant deux ou trois minutes. Combien font bouillir de l'orge sans tremper? À la première étape, ce processus ne prendra que trois minutes. Après cela, le liquide trouble doit être drainé et verser à la place de l'eau froide propre. Amener à nouveau le liquide à ébullition, puis réduire le feu au minimum et faire bouillir l'orge à volonté.

Orge perlé friable dans une mijoteuse sans trempage

Si vous souhaitez préparer un délicieux plat d’accompagnement à partir de votre céréale préférée, assurez-vous d’utiliser notre recette.

Ingrédients

• Orge - deux lots multiples;
• eau - cinq multipistes;
• sel et beurre - au goût.

Ci-dessous, nous expliquerons en détail comment faire une garniture à base d'orge sans trempage

Versez les céréales dans le bol multicuiseur, versez de l'eau etajouter du sel. Définissez le mode "Bouillie" ou "Sarrasin". Combien font bouillir de l'orge sans tremper? Nous vous recommandons de régler la minuterie sur 50 minutes. Ouvrez le capuchon après le bip et mélangez l’orge au beurre. Après cela, réglez le mode «Chauffage» pendant un autre quart d’heure.

Le porridge cuit peut être servi au petit-déjeuner comme plat principal ou au déjeuner comme accompagnement de viande.

Orge au micro-ondes

Considérons une autre méthode de faire bouillir de l'orge. Cette fois, nous vous suggérons d’utiliser les céréales emballées dans des sachets. Un tel produit est plus cher, mais il est préparé plus rapidement et plus facilement.

Alors, comment faire cuire l'orge sans tremper? La recette au micro-ondes est très simple.

Mettez le sac dans un plat en verre, remplissez-lel'eau et envoyer au micro-ondes pendant un quart d'heure. N'oubliez pas de régler l'appareil à la puissance maximale. Attendez le bip. Après cela, il faut réduire la puissance et l'orge est prête jusqu'à ce qu'elle soit prête pour dix minutes supplémentaires.

Orge à la viande et aux champignons au bain-marie

Selon notre recette, vous pouvez préparer un dîner délicieux et sain pour toute la famille.

Ingrédients

• 250 grammes de boeuf ou de porc haché;
• 150 grammes de champignons;
• un demi-verre d'orge perlée;
• un verre d'eau;
• sel et poivre noir au goût.

Ensuite, nous décrirons en détail comment préparer un délicieux orge dans un bain-marie sans trempage.

Versez les céréales dans une passoire, placez-les sousl'eau courante et rincer l'orge plusieurs fois. Pelez et coupez les champignons en tranches. Mélangez la viande hachée avec du gruau, des champignons, du sel et des épices. Mettez la masse obtenue dans un bol cuit à la vapeur graissé avec de l'huile végétale. Remplissez les produits avec de l'eau propre et faites-les cuire pendant deux heures. Servir le déjeuner avec une salade de légumes frais ou compotés.

Orge perlé avec des légumes

Cette recette simple plaira à ceux qui aiment les aliments simples et sains. Il est également utile aux personnes qui observent les messages ou observent leur silhouette.

Ingrédients

• orge - deux verres;
• carottes et oignons - deux chacun;
• pois verts en conserve - 300 grammes;
• poivre, épices et sel au goût;
• huile végétale - 30 grammes.

Comment faire cuire de l'orge sur de l'eau sans tremper de légumes? Lisez la recette pour un plat délicieux ci-dessous.

Pour commencer, rincez les céréales à plusieurs eaux, puis séchez-les dans la casserole sans ajouter d'huile. Mélangez l'orge avec une spatule jusqu'à l'apparition d'une odeur caractéristique de noisette.

Cuire les légumes séparément. Peler les oignons et les carottes, les couper en lanières. Faites frire les produits dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après cela, vous devez ouvrir les pois et les mettre dans la casserole, verser le liquide du pot dans les légumes. Remuez la nourriture, couvrez-les et laissez mijoter pendant cinq minutes.

Mettez l'orge dans la casserole directement sur les légumes. Lisser la surface et remplir les produits avec de l'eau. Couvrir le plat avec un couvercle et cuire pendant une heure. Ajouter de l'eau dans la casserole au besoin. Quelques minutes avant que le plat soit prêt, amenez-le au goût avec du sel et du poivre. Lorsque les céréales sont tendres, vous pouvez les disposer en assiettes et les décorer de verdures fraîches.

Bouillie d'orge au four

Ce délicieux plat de lentilles se marie bien avec les champignons et les légumes frais.

Ingrédients

• croupe - un verre et demi;
• champignons - 400 grammes;
• oignons - trois morceaux;
• huile végétale - 30 grammes;
• sel - une demi-cuillère à soupe;
• persil - à votre goût.

L'orge savoureuse au four est préparée comme suit.

Pelez les oignons et les champignons, lavez et coupeztranches minces. Rincez plusieurs fois l’orge perlée dans de l’eau courante, puis faites-la cuire dans une poêle avec de l’huile végétale. Faire frire les champignons et les oignons séparément.

Combinez les produits dans une casserole et faites chaufferles ensemble pendant un certain temps. Ajoutez du sel et des épices au goût. Répartissez les produits dans des pots en céramique et remplissez-les d'eau bouillante. Cuire le porridge dans un four bien chauffé pendant 20 minutes. Après cela, réduisez le feu au minimum et laissez cuire le plat pendant une heure.

Orge avec viande et haricots dans une casserole

Ce plat savoureux sera apprécié même par ceux qui n'aiment pas les céréales saines.

Ingrédients

• orge perlière - deux sacs;
• haricots rouges secs - un demi-verre;
• eau - quatre verres;
• viande bouillie - 200 grammes;
• une carotte;
• ampoule;
• tomate;
• sel et poivre moulu.

Versez de l'eau dans la casserole, salez et faites bouillir les sachets en suivant les instructions sur l'emballage. Faire tremper les haricots secs dans de l'eau pendant quatre heures, puis cuire. Viande bouillie coupée en petits morceaux.

Mettez les haricots, la viande et l'oignon finement hachés dans la casserole. Versez de l'eau dans la nourriture et laissez mijoter pendant dix minutes.

Mettez l'orge sur les légumes et fermezcouvercle de casserole. Réduire le feu au minimum et laisser mijoter le plat pendant encore un quart d'heure. À la fin, tous les ingrédients doivent être mélangés. Servir l'orge avec des légumes et de la viande sur la table, en décorant le plat avec du persil haché.

Boulettes de carême d'orge et d'oignons

De délicieux hamburgers sont parfaits non seulement pouradulte, mais aussi pour le menu des enfants. Ils sont juteux, doux et très parfumé. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices parfumées ou des herbes séchées à la liste des ingrédients.

Produits requis:

• orge perlée bouillie - deux verres;
• un gros oignon;
• sel - quelques pincées;
• poivre noir - une pincée;
• farine - deux ou trois cuillères à soupe;
• huile végétale.

Vous devez d'abord faire cuire la bouillie d'orge. Pour ce faire, l'orge doit être bien lavée, la mettre dans une casserole et ajouter de l'eau. Pour notre recette, le porridge cuit de la nuit dernière sera parfait.

Épluchez et hachez les oignons. Mettez-le dans le bol du mixer et hachez-le. Après cela, ajoutez une orge à l'arc et rallumez l'appareil. Mettez la purée dans un bol profond, ajoutez-y du sel et du poivre.

Donnez au hachis la forme désirée et roulez les galettes dans la farine. Faites frire la billette dans de l'huile végétale des deux côtés.

Orge aux légumes et saucisses à la sauce tomate

Un repas savoureux et copieux fera votre menu habituel.varié. Si vous conservez la publication, excluez de la liste des ingrédients la saucisse. Vous pouvez également le remplacer par de la viande bouillie ou du filet de poulet frit.

Produits:

• orge perlée - 100 grammes;
• oignons, tomates et carottes - un par un;
• haricots verts - 50 grammes;
• pois verts en conserve - trois cuillères à soupe;
• concombre mariné de taille moyenne;
• jus de tomate - deux verres;
• huile végétale - deux cuillères;
• ail - deux denticules;
• les verts;
• saucisses fumées - 150 grammes.

Laver la croupe et la mettre dans une casserole. Ajouter de l'eau dans un rapport de 1: 3. Cuire le porridge jusqu'à ce qu'il soit cuit. Pelez les légumes puis coupez-les en petits morceaux. Couper les saucisses en lanières.

Prenez une poêle et faites-la chaufferle poêle. Versez de l'huile végétale, mettez de l'ail, des oignons et des carottes hachées. Faites frire les aliments pendant cinq minutes, puis mettez les haricots verts et le concombre mariné. Au bout de quelques minutes, ajoutez les pois et la tomate.

Réchauffez les légumes, puis mettez les céréales et les saucisses bouillies dans la casserole. Verser les produits avec le jus de tomate et laisser mijoter pendant encore dix minutes. Décorer le plat fini avec les verts et porter à la table.

Conclusion

Maintenant, vous savez exactement comment faire cuire de l'orgeeau sans trempage. Comme vous pouvez le constater, ce n’est pas du tout difficile à faire. En conséquence, la bouillie est friable et tendre. N'oubliez pas que l'orge perlée est très saine, riche en vitamines et en micro-éléments. Par conséquent, veillez à inclure ce produit dans le régime alimentaire de votre famille et à ravir vos parents et amis avec de nouveaux plats délicieux.