Simple et original: poulet au kéfir au four

Beaucoup de femmes au foyer n'aiment pas faire cuire un poulet,que sa viande dans le four devient sèche. Ce n'est pas tout à fait vrai. L'essentiel est de pouvoir faire tremper la marinade avec du poulet. Et pour ne pas trop sécher avec de la sauce. Ensuite, le plat sera tendre et la viande juteuse et parfumée. Ils disent que tout ingénieux est simple. Cette maxime s'applique également à la recette "Poulet au kéfir au four". Le minimum de produits, simple - pour le pouvoir d'un enfant même - un processus culinaire, et à la sortie vous obtenez un repas, à partir d'une odeur dont vous avalez la langue.

Cependant, ce plat ne peut pas être classé comme «invité sur le pas de la porte», car il doit être cuit pendant longtemps.

Pour commencer, nous devons mariner le poulet dans le kéfir. Comment ça se passe? Vous pouvez prendre un gril entier, mais si vous ne voulez pas gâcher la coupe d'une carcasse, achetez un kilo de pièces séparées - tibias, ailes, poitrine ou cuisses. Ainsi, les morceaux de viande auront la même épaisseur et seront uniformément cuits. On lave notre cipu, on le frotte avec du sel, on l’arrose avec des épices. A ce plat, on retrouve des herbes provençales, de l'ail, des oignons verts, du poivre noir et de l'origan. Et si vous êtes à court de fantaisie, prenez simplement le "Assaisonnement au poulet". Ensuite, nous mettons les morceaux de viande dans un bol profond. Saupoudrer de rondelles d'oignons et verser un demi-litre ou un peu plus de kéfir. L'essentiel est que le poulet se noie complètement dans le liquide. Nous couvrons le récipient avec un couvercle et le mettons dans un endroit frais pendant au moins 2-3 heures, ou même mieux - pendant huit heures.

À la fin de cette période, allumez le four pendant 180 minutes. ^oC. Nous réfractons la forme réfractaire avec de l'huile végétale. Là nous déplaçons les morceaux de viande avec la marinade. Mettez le moule dans le four. Le poulet au kéfir au four dure environ une heure.

Ne laissez pas les choses glisser! Si le liquide s'évapore fortement et expose la viande, il faut de temps en temps verser du kéfir ou simplement retourner les morceaux.

Le poulet au kéfir au four est préparé plus rapidement siréchauffer le four à 220 degrés. Ensuite, le plat sera cuit en trente minutes. La sauce kéfir s'épaissit. Au bout d'une demi-heure, nous retirons la forme, beurrons le dessus du plat avec de la mayonnaise, saupoudrons d'ail écrasé et remettons au four pendant dix minutes pour le brunir.

Connecter la fantaisie, vous pouvez ad infinitumvarier la recette "Poulet au kéfir au four" Et ici nous ne parlons pas seulement d'expériences audacieuses avec des épices dans la marinade. Par exemple, vous pouvez préparer le plat principal avec la garniture. Donc, au début pendant quelques heures, nous ramassons les cuisses de poulet. Le kéfir peut être légèrement battu avec de la menthe, du basilic, de l'origan, du romarin, de l'ail écrasé et des oignons.

Alors que les cuisses de poulet "prennent un lait aigrebain ", nous nettoyons les pommes de terre, les coupons avec des tranches ou des cercles oblongs. Nous le mettons sous la forme, graissé avec de l'huile d'olive. Nous poivrons les pommes de terre, saupoudrons des arômes d'herbes. N'oubliez pas de briser l'ail. Écraser les tomates cerises, les mettre sur les pommes de terre. De là, placez les hanches et remplissez le formulaire avec la marinade. Le plat est préparé pendant quarante minutes à 200 ^oS. Eh bien, c'est tout. Maintenant, vous savez comment faire cuire le poulet dans le kéfir de différentes manières.