Recette de salade César
Une telle salade César populaire est presque une centaineannées plaît aux résidents américains et européens. Dans notre pays cette merveilleuse salade est arrivée il n'y a pas si longtemps, mais il est déjà tombé amoureux de beaucoup. Cet article décrira comment faire une salade César, qui pourra rivaliser avec l'Olivier traditionnel. L'histoire de la salade César est basée sur des événements réels, qui ont contribué à créer une recette brillante. Bien qu'il reçoive le nom d'un personnage historique célèbre, il n'a rien à voir avec Gaius Julius.
Ce plat est apparu grâce à Hollywoodcinéastes. À l'heure actuelle, la recette de salade César existe dans une variété de variations. Les principaux ingrédients peuvent être ajoutés poulet, jambon, hareng, thon, concombre, noix, poivrons, olives et autres produits. La liste peut être continuée presque indéfiniment, en tout cas vous obtiendrez une délicieuse salade César. Ensuite, une des options pour préparer ce plat, qui n'est pas d'une complexité particulière, sera offerte.
Recette de salade César
Pour la préparation, il est nécessaire de préparer un tel ensembleIngrédients: cresson - une tête, la poitrine de poulet - deux pièces, le pain blanc - 300 grammes d'ail - 5 clous de girofle, les jaunes - 2 pièces, mayonnaise - 2 cuillères vin blanc sec - 50 ml d'huile d'olive - 150 ml, légèrement huile végétale, le jus de citron, le fromage parmesan - 100 grammes, la chapelure et les épices et le sel. Vous devez d'abord préparer le poulet, ce poitrine de poulet doit être coupé sur la longueur, puis battre légèrement au large. Lubrifiez le poulet avec une sauce spéciale faite avec de la mayonnaise, de l'ail, du sel et du poivre noir. Les seins doivent rester au réfrigérateur pendant deux heures. Il est maintenant temps de tremper le poulet dans la chapelure et de le faire frire sur l'huile de tournesol des deux côtés. Maintenant, la viande doit être refroidie à température ambiante.
Continuons la recette de la salade César en cuisinantcroûtons. Les croûtons sont des craquelins. Ici, vous pouvez choisir une variété de pain, mais n'oubliez pas utiliser du pain rassis ou des biscuits prêts, qui est habituellement vendu comme un casse-croûte avec de la bière. La chair du pain doit être coupée en morceaux d'un centimètre. Préparer l'huile d'olive, il est nécessaire d'ajouter une gousse d'ail hachée et le poivre noir, donnez-lui infuser pendant une demi-heure. Vous devez mettre sur du pain de cuisson, arroser d'huile et prêt à l'envoyer dans le four pendant 5 minutes, on a séché à 200 degrés. Les crackers doivent être faits avec une croûte sous laquelle le noyau mou est caché.
La recette pour la salade César sera incomplète, sinonParlez-nous de la préparation de la sauce et de la conception du plat préparé. Pour la sauce, mélanger les jaunes, le vin, la moutarde, le jus de citron et une tranche d'ail haché dans un mélangeur. Maintenant, vous devez entrer 100 millilitres d'huile d'olive, ainsi que 50 grammes de fromage râpé. La sauce est prête pour cela.
Il est nécessaire de râper les parois du bol à salade avec de l'ail, etpuis attrape les feuilles de la salade. Maintenant, vous pouvez ajouter la moitié des biscuits, la moitié du fromage, la moitié du poulet, coupé en lanières. Verser la moitié de la sauce, bien mélanger. C'est mieux fait avec une spatule en bois. A cette salade est prête.
Cette recette ne peut pas être appelée classique, mais ellepermet de réaliser des fantasmes culinaires illimités. Ici, vous pouvez expérimenter non seulement avec les ingrédients, mais aussi avec les méthodes de préparation. La recette classique comprend tous les produits utilisés dans cette recette, à l'exception du poulet. Maintenant, les femmes au foyer faire cuire avec du poulet, des crevettes, du poulet, champignons, mayonnaise et autres additifs, qui ne gâtent pas, mais au contraire, donnent la nouveauté du goût.
Essayez et vous préparez différentes versions de ce plat, surprenez vos proches non seulement les jours fériés, mais aussi les jours ordinaires. Bon appétit!
