Saucisse maison au multivarquet: recettes

Cuisson de saucisses maison dans une mijoteuse -C'est un moyen facile d'obtenir un produit de qualité et utile. Pour ce faire, vous n'avez pas besoin d'équipement ou de connaissances particulières. Dans cet article, nous parlerons de la façon de cuire des saucisses faites maison dans une cocotte.

Recette Saucisse De Poulet

Rien de compliqué dans la fabrication de saucisses maisonNon, tous les produits utilisés sont simples et abordables. Considérez une recette de poulet, bien que vous puissiez utiliser n'importe quelle viande. Ou ajoutez du porc au poulet. Alors commençons.

De quoi allons-nous cuisiner?

Produits requis:

• Filet de poulet - 0,5 kg.
• Cuisses de poulet - trois pièces.
• Lait - 500 ml.
• Farine de lin - une cuillère à café.
• Sucre - pincée.
• Poivre noir moulu - pincer.
• Tous les assaisonnements à votre goût.
• Sel.

Ici, nous avons une liste de produits pour la saucisse maison dans une mijoteuse. Il ne reste plus qu'à cuisiner.

Cuisine étape par étape

Comment faire cuire des saucisses de poulet dans une mijoteuse?

Étape 1. Toute la viande que nous avons, vous devez bien rincer et nettoyer de la peau. Les os doivent également être enlevés, ne laissant que la chair. Couper en morceaux arbitraires pour un broyage ultérieur.

Étape 2. La viande doit être broyée dans un mélangeur ou un hachoir à viande.

Étape 3. Cuire la farce. Pour ce faire, la viande préalablement hachée est mélangée avec du poivre, du sel et des épices. Ajoutez également la farine. La farce doit avoir une consistance pas trop épaisse, il faut donc la diluer un peu avec de l'eau et du lait.

Étape 4. La saucisse peut être cuite dans une enveloppe naturelle, un film alimentaire et un manchon de cuisson. Nous allons utiliser la dernière option. Pour ce faire, nous attachons le fourreau sur un côté, le remplissons de viande hachée, le façonnons et le fixons du même côté que le premier.

Étape 5. Maintenant, la barre résultante doit être placée dans le réfrigérateur pendant quelques heures.

Étape 6. Remplissez le réservoir multicuiseur avec de l’eau et déposez-y notre saucisse, fermez le couvercle. Mode, sélectionnez "multi-cook" ou ce que vous avez une option universelle. La température devrait être dans les 90 degrés, le temps de cuisson devrait être d'environ une heure.

Étape 7. Lorsque notre saucisse à la maison dans une mijoteuse est prête, vous devez la récupérer et la refroidir. Ensuite, nous l'envoyons au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Étape 8. Vous pouvez obtenir une saucisse, couper et servir. Tout dépend de vos goûts, mais vous pouvez aussi le faire frire en plus. Cette saucisse se marie bien avec les plats d'accompagnement et les plats de légumes.

C'est la recette entière pour la saucisse maison dans une mijoteuse! Vous pouvez expérimenter avec des viandes et des épices, créant ainsi à chaque fois un nouveau goût de saucisse.

Recette de saucisses de porc et de boeuf

Voici une autre recette simple et savoureuse pour une saucisse maison dans une mijoteuse. Cette option sera un peu calorique et plus nette. Ici, nous allons faire cuire les saucisses frites, pas les saucisses cuites.

Ingrédients nécessaires

Nous aurons besoin des produits suivants:

• Filet de porc - 0,3 kg.
• Filet de boeuf - 0,3 kg.
• Salo - 0,2 kg.
• Oignon - deux ou trois choses.
• Huile végétale - 70 ml.
• Ail - cinq denticules.
• Épices à goûter.
• Enveloppe naturelle pour saucisses.

Processus de cuisson

Nous vous proposons des instructions étape par étape pour préparer des saucisses faites maison dans une cocotte

Étape 1. Lavez le porc et le boeuf. Après cela, séchez et coupez en gros morceaux.

Étape 2. L'ail et les oignons doivent être nettoyés. Couper les aliments en quatre morceaux.

Étape 3. Salo devrait également être coupé en morceaux pas trop gros. Tous les aliments cuits sont broyés dans un hachoir à viande, tout en utilisant une buse à grands trous.

Étape 4. Ajouter les épices cuites à la viande hachée et bien mélanger.

Étape 5. Envoyez ensuite la masse obtenue dans un hachoir à viande. Seule la buse percée est remplacée par une buse allongée spéciale. Ils ont mis une enveloppe de saucisse dessus.

Étape 6. En tenant l'extrémité de l'intestin, il devrait être farci de viande hachée à l'aide d'une buse. Lorsque tout est déjà plein, vous devez habiller la saucisse obtenue à plusieurs endroits. De cette façon, nous obtenons beaucoup de saucisses. Vous pouvez en laisser un et une saucisse entière. C'est une question de goût.

Étape 7. Versez la casserole dans le multicuiseur d’huile végétale au fond de la casserole, puis mettez-y les saucisses finies.

Étape 8. Avant d’allumer le multicuiseur, il est nécessaire de percer la saucisse à plusieurs endroits avec un objet pointu afin qu’elle n’éclate pas pendant la cuisson.

Étape 9. Mettez la mijoteuse en mode de friture et faites frire le produit à saucisse de chaque côté pendant environ huit minutes.

Étape 10. Les saucisses prêtes peuvent être servies chaudes ou froides.

A propos de la mijoteuse

Chers cuisiniers, vous devez considérerparamètres de votre équipement. Tous les régimes de température sont très individuels et dépendent de la puissance de votre équipement, ainsi que des fonctionnalités de vos modes multicuis. Par conséquent, pour une plus grande précision, nous vous recommandons d’abord d’étudier le livre spécial sur la cuisine fourni avec la mijoteuse.

Conclusion

En conclusion, je voudrais noter que la cuisinesaucisse maison dans une mijoteuse n'est pas difficile. Ce produit est sans danger du point de vue des additifs. Il n'y a pas de chimie en elle. Les saucisses faites maison conviennent à la nourriture des enfants et des adultes. En outre, les saucisses peuvent être préparées gratuitement et congelées et, si nécessaire, atteindre et chauffer. Nous espérons que notre article vous a été utile et bon repas!