Remplir des tartes de chou: savoureux, inhabituel, inhabituel

Le chou est un légume unique. Ce qui n'est pas dans sa composition! Protéines, glucides, vitamines ... Ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle la reine de tous les potagers.

Les spécialistes culinaires apprécient le légume, car il peut être utilisé pour préparer des centaines de plats, dont chacun aura un goût original différent et conservera toutes les qualités d'un produit alimentaire.

Seules les garnitures pour les tartes sont tellement obtenues,que vous pouvez écrire des volumes entiers à leur sujet. De délicieuses galettes de chou peuvent être sucrées, salées, frites dans une poêle ou au four, au micro-ondes. Vous pouvez faire cuire des tartes au chou quelques jours d'affilée, sans jamais les répéter.

Lors de la préparation d'un remplissage, vous devez en envisager unastuce: chou besoin de couper « dentelle » (très bien), puis une autre à travers déchiqueter, pour éviter les fibres longues: comme garniture pour les tartes, le chou ne sera pas tiré quand la morsure de la tarte.

Remplissage de chou pour les galettes avec des oeufs en russe moyen

Oignons coupés en demi-anneaux, étalés dans une poêle avec de l'huile, ajouter du sel, une pincée de sucre, commencer à s'éteindre lentement. Il devrait devenir transparent, très doux et non bruni jusqu'à ce qu'il devienne rougeâtre.

Pendant que l'oignon est cuit, le chou émincétremper dans une eau bouillante très salée et bouillante, laisser bouillir pendant 5 minutes. Jeter en arrière, rincer à l'eau froide. Lorsque le chou s'écoule, ses mains sont sorties de la marmite à la main, pressées très fort, placées dans une poêle à frire sur laquelle on fait cuire l'oignon. Ajouter l'huile au goût, mélanger, garder le feu jusqu'à ce que l'huile fonde.

Refroidissez et ajustez le goût en ajoutant au goût du poivre, du sucre, du sel, puis des œufs durs hachés. Vous pouvez faire cuire de telles tartes au four ou les faire frire à la poêle.

Farce pour tartes au chou au caviar de poisson

Le chou est cuit dans une poêle sans ajouter d'huile,jusqu'à ce qu'il diminue de moitié en volume. Faire frire les oignons dans une autre poêle jusqu'à ce que le rougissement apparaisse. Lorsque l'oignon est prêt et que le chou est réduit en volume, ils sont combinés dans une casserole, ajouter la pâte de tomate, le poivre, le sucre et le sel. Ce remplissage devrait être aigre-doux, très forte. À la fin de la cuisson, ajoutez du chou avec des oignons, rôti séparément avec du caviar de brochet (ou tout autre), après 10 minutes, vous éteignez le feu. Au lieu de caviar, vous pouvez ajouter du poisson cuit à la vapeur. Ce sera délicieux aussi. Ce fourrage pour tartes au chou va très bien avec la pâte sucrée.

Farce pour les tartes de chou et les verts

Pour la préparation de ce piquant, très inhabituelles garnitures nécessiteront des choux, aneth, oseille, oignons verts, ortie, persil, aneth, basilic, quinoa (jardin) et menthe bien frais. Vous pouvez ajouter d'autres herbes comestibles de votre choix.

Le chou est salé, saupoudré de sucre, bienpétrir avec les mains jusqu'à ramollissement et l'apparition de jus. Les herbes sont finement hachées, légèrement écrasées à la main, mélangées avec du chou, laissées une demi-heure. Après cela, l'excès de jus est égoutté, du sucre, du sel, du jus de citron et du poivre sont ajoutés au goût. Le chou émincé doit être agréablement acide. La pâte pour les tartes peut être quelconque, mais particulièrement délicieuse sont frites dans des tartes à l'huile végétale de la pâte feuilletée. Ils ne seront pas très gras: malgré le fait que la pâte feuilletée "tire" le beurre en lui-même, une partie en sera absorbée par le chou, dans la préparation duquel le beurre n'a pas été utilisé du tout.

Farce pour pâtés au chou et au poulet fumé

Dans la même poêle, faire revenir les oignons avec les carottes.un autre ragoût de chou sans huile. Lorsque les oignons deviennent transparents et que le chou est coupé en deux, mélangez le contenu des deux dans une casserole, ajoutez la viande de poulet fumée hachée finement, faites mijoter 10 minutes. S'il n'y a pas de viande fumée, vous pouvez utiliser du poulet ordinaire et de la fumée liquide.

Pour goûter, vous pouvez ajouter un peu de ketchup à la tomate épicée. Le remplissage fini est refroidi en le mettant dans une passoire pour empiler l'excès de graisse. Cette garniture convient aux tartes à la pâte sans levain.