Estomac de poulet en coréen. La recette de la cuisine

Parmi les autres abats, les estomacs de pouletoccuper un endroit digne pour la nutrition et la calorie. Cependant, l'affaire est compliquée par le fait que tout le monde n'aime pas cette demande, et certaines personnes ne la tolèrent pas. Vous pouvez essayer, par exemple, de faire des estomacs de poulet en coréen. La recette pour cuisiner ce plat national n'est pas compliquée du tout. Et les estomacs eux-mêmes sont vendus dans n'importe quel supermarché ou sur le marché.

Quelle est l'utilisation?

Ce sous-produit contient de l'acide folique. Il y a beaucoup de protéines (jusqu'à 30%), de vitamines, de minéraux, d'enzymes, nécessaires pour les humains. Par conséquent, probablement, dans la tradition des cuisines orientales, il existe des recommandations pour leur utilisation constante. En passant, ce film, que nous retirons habituellement du produit, était auparavant utilisé (et toujours utilisé) en médecine orientale populaire. Il est enlevé, soigneusement lavé et séché. Puis amadou en poudre. Ils disent que cela aide avec de nombreuses maladies du tube digestif.

Eh bien, eux-mêmes, déjà libérés des films, gésiers de poulet bon pour l'augmentation de l'appétit, favoriser la croissance des cheveux et des ongles, sont utiles pour la peau. Il améliore l'état du système immunitaire humain.

Estomac de poulet en coréen. La recette de la cuisine

Le plat a un goût acide incroyable et irremplaçablegoût. Pour cuire des estomacs de poulet en coréen (une recette pour la cuisine orientale), il ne faudra pas prendre de gros efforts et d'argent. C'est très simple. Nous devons prendre un kilo d'abats pelés, de sauce soja, d'oignons, d'ail, de coriandre et d'huile maigre.

Cuisson

D'abord, nous cuisinons l'ingrédient principal. Habituellement, la procédure prend un certain temps, car les estomacs sont cuits pendant une longue période. Sur l'état de préparation, ils commencent à essayer seulement après une heure et demie. Quand ils deviennent complètement mous, nous les renvoyons dans la passoire - laissez l'excès de liquide s'écouler. En outre, le produit doit complètement refroidir. Ensuite, coupez-le en longues lanières et placez-le dans un grand bol. Oignon coupé en demi-anneaux et démonter pour faire de longues bandes semi-circulaires minces. Dans un bol, verser l'oignon avec une solution (5%) d'acide acétique. Nous marchons pendant environ une heure, de sorte que l'oignon donne son amertume et devient plus doux. D'ailleurs, il est possible de le passer avec de l'eau bouillante pour les mêmes buts. Ensuite, filtrer et mettre les oignons dans des bols sur le dessus des estomacs préparés. Nous versons tout d'en haut avec de la sauce soja (juste quelques cuillères). Au préalable en sauce, nous cultivons une cuillerée de sucre et de poivre noir moulu. Dans une poêle, bien mélanger l'huile maigre et la verser sur le dessus de la salade. Mélangez bien. À la masse obtenue, ajouter la coriandre hachée et l'ail écrasé. Mélanger à nouveau. Tous les estomacs de poulet en coréen (recette orientale) sont prêts à l'emploi. Oui, et surtout: laissez infuser la salade pendant au moins deux ou trois heures. Après cela, vous pourrez manger avec plaisir des estomacs de poulet en coréen.

Recettes pour cette saladevarier. Certains préfèrent y ajouter des carottes et des épices orientales. Puis nous coupons le légume avec des pailles et assaisonnons avec des condiments, nous le mettons dans la salade au stade final. Maintenant vous savez aussi comment faire des estomacs de poulet en coréen (la recette avec une photo a été présentée à votre attention)!