Comment faire cuire le poivre farci de viande et de riz

L'un des plats les plus communs pour le déjeuner ou le dînerc'est du poivre farci de viande et de riz. Il est non seulement parfumé et savoureux, mais aussi copieux, utile, car il est si populaire auprès de nombreuses femmes au foyer. En cuisine ce plat est assez simple.

Par exemple, si vous prenez un filet de poulet au lieu de viandeLa farce, le poivre aura un goût plus délicat, d'ailleurs cette option peut être considérée comme un budget. Ainsi, un kilogramme et demi de poivre bulgare (il est préférable de choisir la même taille et les mêmes) aura besoin d'environ 700 grammes de poitrines de poulet (environ 2 morceaux), 100 grammes de riz, oeuf, 2 oignons et la même quantité de carottes moyennes. En outre, il prend l'huile pour la friture et la pâte de tomate (parfois il est remplacé par des tomates fraîches).

La viande est tordue dans un hachoir à viande ouest broyé avec un mélangeur avec une ampoule et plusieurs gousses d'ail. Le riz est lavé et bouilli dans de l'eau légèrement salée. L'œuf est battu, les carottes frottent sur la râpe. Tous ces ingrédients sont interconnectés. Des poivrons sont retirés les graines et la tige, chacun d'eux est densément bourré de farce, après quoi ils sont ajoutés à la poêle, où ils vont se préparer.

Ensuite, la sauce est faite pour verser. Pour ce faire, l'ampoule restante est hachée en petits cubes, les carottes sont nettoyées et frottées sur une grande râpe. Les légumes sont frits à feu moyen jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée. Pour eux, on ajoute de la pâte de tomate, un peu d'eau, du sel, des épices. Tous cuits pendant 5 minutes. Puis la sauce est disposée dans un bol, où il y a déjà du poivre, farci de viande et de riz. Si le liquide ne recouvre pas complètement la nourriture, un peu plus d'eau et de sel est ajouté. Le plat est cuit pendant environ une heure. La préparation est déterminée par la douceur du poivre. Pour le faire bien tremper dans la sauce et de l'intérieur, vous pouvez augmenter le temps de cuisson.

Poivre farci préparé en caloriesa un bas. Ce sera juste plus de 170 kilocalories par 100 grammes de produit. Cela vous permet de manger ce plat et ceux qui surveillent leur forme.

Poivrons farcis de viande et de riz,Il est possible non seulement en été, lorsque les fruits sont frais, mais aussi en hiver, en les utilisant sous forme de conserve. Pour préparer le remplissage, sur l'oignon haché frit à l'huile végétale et les carottes râpées. Dans la friture est présentée la farce (vous avez besoin d'un demi-kilogramme) ou coupé en petits morceaux de viande. Une tasse et demie de céréales de riz lavées, trempées dans l'eau pendant environ une heure, ajouté à la poêle pour le reste des ingrédients. Ensuite, mettez une tomate fraîche écrasée. Tous mijotés pendant 10 minutes.

Le poivre frais coupe délicatement la pointe,les graines sont enlevées, il bout pendant environ 5 minutes. Si ce produit est pris en conserve, alors il est laissé pour un moment, de sorte que les verres sont en excès de liquide, et seulement ensuite le bourrer de farce. Le poivre qui en résulte, farci de riz et de viande, est empilé dans une casserole profonde (vous pouvez prendre une eau blanche), versé de l'eau froide, qui est portée à ébullition. Après cela, du sel et des épices sont ajoutés, qui sont pris en fonction de vos propres préférences. Sur un petit feu, le plat est cuit pendant 40 minutes sous un couvercle fermé. Sur la table, vous pouvez le servir en l'assaisonnant de crème sure.

Vous pouvez faire cuire des poivrons farcis à la viande etriz, en utilisant la recette suivante. Les gruaux (100 grammes) sont bouillis jusqu'à la moitié de la cuisson. Il est ajouté frit avec farce à l'oignon haché (200 grammes), fromage râpé. Tout est salé, poivré, les épices sont mises au goût. Les poivrons préparés et cuits à mi-cuisson (leur nombre dépendra de la taille) sont fourrés avec la masse obtenue, empilés verticalement dans une grande poêle, versés avec un mélange de pâte de tomate et de crème sure et cuits à feu moyen ou cuits au four pendant environ une heure.