Comment faire cuire une confiture de citrouille délicieuse et saine avec des abricots secs?

La confiture de citrouille aux abricots secs est obtenue non seulementsavoureux et doux, mais aussi en bonne santé. Après tout, les produits présentés ont un effet positif sur le travail des organes digestifs et contiennent également un grand nombre d'oligo-éléments et de vitamines.

Comment faire de la confiture d'abricots secs et de citrouille: une recette simple pour le dessert

Produits requis:

• citron - ½ partie du fruit;
• citrouille fraîche sans peau - 1 kg;
• sable sucré - 300 g;
• abricots secs au jaune acidulé - 300 g;
• poudre de cannelle - utiliser comme désiré.

Traitement des légumes

Confiture de citrouille avec des abricots secs doit être fait danssaison d'automne. Après tout, pendant cette période de l'année, tous les légumes nécessaires mûrissent sur les lits. Ainsi, il est nécessaire de prendre une petite citrouille, de bien la laver à l'eau tiède, puis de la nettoyer de la peau dure et des graines. Ensuite, le légume doit être coupé en cubes avec des côtés de 0,5-1 centimètre.

Traitement de fruits secs

La confiture de potiron aux abricots secs est obtenue avec un petitacide, si pour un tel dessert à acheter une variété de fruits séchés jaune "citron". Il est nécessaire de le trier, de le nettoyer des zones pourries, puis de le mettre dans un bol en métal et de l'échauder à l'eau bouillante. Une telle procédure non seulement ramollira le produit, mais le privera également de toute saleté adhérente.

Une fois les abricots secs lavés, il est nécessaire de les couper en petits cubes et de les verser dans la citrouille préalablement traitée.

Préparation des ingrédients pour une nouvelle ébullition

Citrouille avec abricots secs et sont donc douxaliments, il faut donc utiliser un minimum de sucre pour préparer le dessert présenté. Il est nécessaire d'ajouter aux composants, puis de la cannelle moulue (si vous le souhaitez) et du jus de citron fraîchement pressé de la moitié du fruit (si les abricots secs ont été achetés non acides). Après cela, tous les ingrédients doivent être mélangés avec une grande cuillère et mis de côté pendant 20 minutes. Ce peu de temps est suffisant pour que les produits donnent leur jus, et ils peuvent être facilement préparés sur une cuisinière à gaz.

Traitement thermique du dessert

Confiture de citrouille avec des abricots secs doit être préparépar étapes. Pour ce faire, mettez au feu une douce masse de légumes et de fruits secs, puis portez à ébullition en remuant constamment. Ensuite, le dessert doit être retiré de la cuisinière à gaz, couvrir avec un journal et refroidir à la température ambiante. Après 3-4 heures, la procédure doit être répétée. Et ainsi de suite jusqu'à ce que la citrouille soit complètement molle (3-4 fois).

Rouler la confiture

Après le dessert est prêt, il devraitétaler sur des pots stérilisés (directement à chaud) et fermer immédiatement à l'aide d'un dispositif d'obturation. Ensuite, les banques avec de la confiture doivent tourner, envelopper étroitement un vieux tapis et laisser reposer une journée pour un refroidissement complet. À l'avenir, la récolte sucrée d'hiver d'abricots secs et de citrouilles pourra être retirée au réfrigérateur ou dans la cave.

Comment bien servir le dessert

La confiture de légumes et de fruits secs peut être consomméeimmédiatement après son traitement thermique. Il est à noter qu'un tel dessert ne doit pas seulement être servi à table avec du thé chaud, mais également en être cuit au four de délicieuses tartes délicieuses.