Recettes: confiture de kiwi, fraise et cerise

Qui a dit que la confiture devrait être cuite seulement en étéou à l'automne? Ce n'est pas vrai, ne le crois pas! A notre époque, quand sur les étagères toute l'année, est le poids des fruits, mais la technologie moderne permet de congeler et conserver les fruits les plus fragiles et les baies, la confiture peut être cuit toute l'année, et même un peu inhabituel et savoureux!

Confiture de kiwi

Un merveilleux exemple d'inhabituel et de goût, et àla beauté des friandises est la confiture de kiwi. Avouez, vous n'avez jamais pensé à comment faire de la confiture de kiwi? Mais en vain. Kiwi est un fruit qui contient beaucoup de vitamine C, de magnésium, de phosphore, de potassium et d'autres substances utiles à notre corps. Kiwi très utile à ceux qui souffrent d'hypertension et de maladies cardiaques. La consommation quotidienne de kiwi est très utile. Et si vous en avez assez de le manger frais, vous pouvez faire de la confiture.

Ingrédients: pour un kilogramme et demi de kiwi 1 kilogramme de sucre et 2 citrons.

Pour préparer une confiture de kiwi, 1 citronCouper en tranches, remplir de 100 g de sucre, verser la même quantité d'eau et porter à ébullition à feu doux, laisser cuire 10 minutes. Ne pas oublier de remuer pour empêcher le sucre de brûler. Kiwi, aussi, couper en cercles (l'épaisseur de chaque - environ 5 mm). Presser dans le jus de 1 citron, verser le reste du sucre et mettre le kiwi par-dessus. Ensuite, la casserole devrait être placée sur un feu lent et laisser le sucre se dissoudre. Mélangez la confiture très soigneusement et seulement quand le sucre est presque dissous - alors le kiwi restera intact. Une fois que le sucre est dissous et que la confiture a bouilli, retirez-la du feu et réfrigérez. Après une journée, cuire à nouveau la confiture de kiwi (20 min.) Sans couvercle, et une délicieuse gâterie est prête!

Confiture de fraises congelées

Si vous aimez la confiture de fraises, et jusqu'à ce que le printemps soit encore loin, vous pouvez vous servir cuits ou achetés dans les supermarchés des baies congelées.

Pour faire de la confiture de fraises, prenez 3300 g de baies emballer (total près d'un kilogramme), les mettre dans une casserole, versez le sucre et laisser une nuit. Le matin, mettre un casserole sur feu et que commence bientôt à ébullition, retirer. Quelques heures Faire bouillir plus tard encore et restez appuyé sur le feu pendant environ 10 minutes En conséquence, vous obtenez une consistance de confiture étonnante plus comme marmelade, chaque baie restent intactes et ne brunit pas comme cela est généralement le cas avec des fraises dans la confiture, et sa couleur naturelle .

Confiture de fraises au poivre et à la vanille

C'est probablement la recette la plus inhabituelle pour la confiture. Il peut être préparé à la fois à partir de fraises fraîches et surgelées. Alors, prenez un kilogramme de fraises, 0,5 kg. sucre, 1 c. l. sucre de vanille, 2 c. l. jus de citron et 5-10 morceaux de poivre noir.

Les fraises sont mises dans une casserole recouverte de sucre etVanille et laisser jusqu'à ce que le jus apparaisse. Poivre concassé dans un mortier et mélangé à des fraises, puis mettre au feu lent. Ajouter le jus de citron et, après avoir fait bouillir, garder le feu pendant 5 à 10 minutes. Cool la confiture et vous pouvez manger!

Confiture de cerises congelées

Une autre baie délicieuse, qui est souventgelé en hiver - il est cerise. Pour préparer une petite portion de la confiture de cerises congelées, un paquet est suffisant (à savoir 300 g). Les baies doivent être décongelés à température ambiante, en tout cas pas réchauffer sur la cuisinière ou dans un four à micro-ondes, puis remplissez avec du sucre (1: 1), porter à ébullition et faire bouillir mijoté pendant 20 minutes. La délicieuse confiture d'hiver est prête!

Confiture de cerises et raisins secs

Un goût très piquant est la confiture de cerises, si vous y ajoutez des raisins secs. Pour sa préparation, vous avez besoin de 3 tasses de cerise acide congelée, la même quantité d'eau, 1 cuillère à soupe. raisins secs et 6,5 tasses de sucre.

A partir des cerises, retirer la pierre, couper les raisins secs, puismettre tout dans une tasse, où l'eau est déjà versée. Après la ébullition, la cuisson doit durer 30 minutes, sans oublier d’interférer. Ensuite, ajoutez le sucre et faites cuire jusqu'à ce qu'il épaississe. La confiture devient transparente et épaisse.