Comment cuisiner des sushis à la maison: des secrets simples

Sushi et rouleaux il n'y a pas si longtemps devenu l'un des plusplats à la demande dans le menu des restaurants et des cafés. Parfois, vous voulez organiser des vacances à l'est sans quitter votre maison: prendre soin de vous ou de votre famille, ou organiser une véritable fête de la terre. Bien sûr, les préparer à la maison exigera beaucoup moins cher que lors de la commande. La question reste de savoir comment cuisiner des sushis à la maison. Apprenons!

Comment cuisiner des sushis à la maison: que faut-il faire?

Alors, sushi, roule à la maison. Pour les faire cuire, vous devez stocker à l'avance non seulement les produits nécessaires, mais aussi quelques articles, sans quoi la préparation et l'utilisation ultérieure devient impossible.

Ceci est un tapis de bambou et des bâtons. Le premier est nécessaire lors de l'emballage des algues - il va grandement simplifier le processus et rendre les rouleaux denses. Vous pouvez choisir des baguettes comme réutilisables ou jetables. Le premier est préférable de ne rester que pour vous, mais les derniers à utiliser juste pour la fête.

Les produits les plus importants pour la préparation des rouleaux -c'est du riz, des algues nori et du vinaigre de riz. Le riz est préférable de choisir un spécial, il est brassé très rapidement. Bien sûr, vous pouvez acheter un tour régulier, mais vous devrez le regarder plus longtemps. Nori sont en paquets de 5, 10 et 60 pièces. Choisissez leur nombre dépend du nombre de personnes. Il est nécessaire de vérifier soigneusement leur qualité à travers un emballage transparent: les algues doivent être denses, sans trous.

D'autres produits importants sont le poisson rouge,Et pas nécessairement le saumon - vous pouvez choisir son propre goût, concombre, fromage à la crème, par exemple, « Philadelphie ». C'est l'une des garnitures les plus courantes. Vous pouvez également utiliser des bâtonnets de crabe, avocat, anguille, sésame comme un ornement.

Comment cuisiner des sushis à la maison: recette

Les sushis, les rouleaux de la maison commencent avec la préparation du riz. Compter sur cinq feuilles de nori, vous devez recueillir environ une tasse et demi de riz. Il doit être rincé à fond à l'eau froide plusieurs fois, puis verser deux tasses de liquide et mettre sur une plaque. Lorsque l'eau bout, le feu doit être réduit au minimum, après quoi le riz est cuit pendant environ 10 minutes. Après ce temps, le riz est infusé pendant encore 10 minutes sous le couvercle fermé. A ce moment, la sauce est préparée: une demi-cuillerée de vinaigre de riz, une cuillère à soupe de sucre et du sel de thé. Le vinaigre est chauffé et mélangé jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent. Ensuite, le riz est versé avec ce mélange et est pris dans un endroit frais jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.

Comment cuisiner des sushis à la maison? C'est très simple! Prenez une feuille de nori, elle se superpose à l'ensemble de sa surface, ne laissant qu'un centimètre libre d'en haut. Avant de prendre le riz, les mains doivent être trempées dans l'eau, légèrement dilué avec du vinaigre.

Le remplissage est superposé sur le côté proche,couper en fines lanières: poisson, concombres, fromage blanc, bâtonnets de crabe, etc. Ensuite, en soulevant la feuille de nori avec le tapis, le rouleau est soigneusement et étroitement enveloppé. Quand il est prêt, il devrait être coupé en 8 parties égales. Le couteau doit être pris nécessairement pointu.

Sushi est servi avec de la sauce de soja, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du wasabi.