Comment préparer des tranches de confiture de poire. Quelques recommandations et une recette

Une soirée d'automne pluvieuse ou un hiver froidun merveilleux moyen de réchauffement et de bonne humeur est le thé. Il peut être noir, vert, à base de plantes ou avec divers additifs de fruits. Et cela signifie un effet sûr, vous devez le servir avec quelque chose de lumineux, ensoleillé et toujours délicieux. Ces ajouts fines bloqueront les tranches de poire, qui évoque des souvenirs d'été chaud et grâce à une couleur dorée fera l'atmosphère terne soleil d'hiver et lumineux. , Bien sûr, il devrait idéalement être une maison brassée selon vieille grand-mère de la technologie de la famille ou la mère. Mais si cela est impossible, en été ou début d'automne, vous pouvez prendre soin des stocks d'hiver, et de créer leur propre, y compris la confiture de poire. La recette de sa préparation, illustré ci-dessous, est simple et clair que même un novice pour y faire face. Fermer quelques pots de cette délicatesse, il ne fait aucun doute une partie de thé agréable tout au long de l'hiver.

Tranches de confiture de poire: recette de base

Le développement de cette direction des préparations culinairesil est préférable de commencer avec des options extrêmement simples. Une fois qu'ils sont bien reçus et apportent le résultat souhaité, vous pouvez expérimenter un peu avec les additifs. Avant de cuire la confiture de poire, il faut prendre soin de ce qu'il faut en faire, c'est-à-dire, vous devez vous approvisionner avec assez de fruits durs, afin qu'ils ne se dissipent pas pendant le traitement thermique, sucre et tare. La proportion est observée 2: 3. Cela signifie que pour chaque kilo de poires, vous avez besoin de 1,5 kg de sucre. À l'avenir, sa quantité peut être légèrement augmentée ou diminuée selon les préférences personnelles, mais il est préférable de commencer par cette formule.

D'abord vous devez préparer les poires. Ils sont lavés, nettoyés, sortis au milieu et coupés en tranches. Ensuite, mettez dans un plat profond en aluminium ou émaillé et versez de l'eau froide. Son niveau devrait être légèrement supérieur à celui des poires. Puis la casserole est mise au feu et le contenu est porté à ébullition. Pour obtenir des tranches de confiture de poire, plutôt que de le transformer en purée de pommes de terre, ne pas les amener à l'état de préparation, il est préférable de laisser un peu dur, mais pas humide.

Ensuite, ils prennent un autre plat, où la délicatesse seraamené à l'état désiré. Idéalement, ce devrait être un grand bol en aluminium. Retour envoyer le sucre et 2 tasses de bouillon, qui contenaient des poires, portés à ébullition et décalent tranches. Le feu devrait être réduit de sorte que la masse ne fasse pas de bulles. Dans ce mode, les poires sont complètement préparées.

Ensuite, prenez un pot stérile (idéal -demi-litre) et y disposer des paupières délicieusement fermantes. Gardez la confiture dans un endroit sombre et frais. Ouvrez la banque est préférable de nettoyer dans le réfrigérateur.

Tranches de confiture de poire au citron

Pour la délicatesse s'est avéré non seulement délicieux, maiset parfumé, avec un aigre épicé, vous pouvez utiliser un peu d'acide citrique. Cependant, un couple d'agrumes entiers, coupés en petites tranches avec le zeste, sont beaucoup mieux. Sur un kilo de poires, prenez 2 citrons moyens et le sucre (comme dans la recette précédente). Ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter, vous pouvez conseiller de prendre un peu plus d'étoiles d'anis, de gingembre ou de cannelle à goûter.

Commencez à cuisiner avec des citrons. Ils coupent en fines tranches et versez une petite quantité d'eau bouillante. Là, ils envoient aussi des épices et les laissent brasser pendant une heure. À l'avenir, les poires sont cuites dans le même liquide, sans enlever les citrons. À d'autres égards, la recette ne diffère pas de la précédente, mais un traitement plus noble et épicé est obtenu.