Soba au poulet et légumes

Le plat national japonais, dont la baseest une longue nouille de sarrasin, est en demande dans tous les restaurants et cafés de la cuisine asiatique. En outre, au Japon, le même mot peut également être appelé nouilles longues ordinaires, qui sont préparés à partir de farine de blé. Un plat traditionnel - un chien avec du poulet - est servi sous forme froide comme une salade ou dans un plat chaud - avec un bouillon, comme des nouilles à soupe. Nous vous proposons plusieurs recettes pour préparer ce délicieux plat asiatique.

Recettes avec des graines de poulet et de sésame

Un très bon plat de cuisine asiatiquecuire selon la recette suivante. Selon la façon dont il sera servi à la table, il peut être une garniture chaude, et une salade copieuse qui peut être facilement préparée à l'avance, et le matin prendre avec eux au travail.

Soba avec du poulet selon cette recette est préparé dans cette séquence:

Cuisse de poulet cuire à feu moyen jusqu'à cuisson complète.
Après 20 minutes, retirer le poulet du bouillon et le laisser refroidir.
Dans le bouillon restant sur le feu, abaisser les nouilles de sarrasin et cuire 5 minutes. Ensuite, jeter les nouilles dans une passoire et rincer à l'eau froide.
La moitié d'un concombre frais coupé en pailles et mélanger avec des nouilles. Ajouter les échalotes hachées, la sauce soja (2 c. À soupe), l'huile de sésame et les graines de sésame frites (2 c. À thé chacune).
Poulet bouilli pour démonter les mains sur les fibres et ajouter aux autres ingrédients de la salade. Repas prêt une fois de plus remuer - et peut être servi à la table.

Soba au poulet et légumes

Un plat principal complet peut être préparé à partir denouilles soba avec du poulet rôti et des légumes. Ceci est une excellente option pour un déjeuner ou un dîner copieux, qui plaira à ceux qui soutiennent une alimentation saine. De ces ingrédients simples et accessibles, vous obtenez un plat asiatique intéressant - chien avec du poulet et des légumes.

La recette pour la cuisine est la suivante:

Dans un petit bol, mélanger le bouillon de poulet non salé (un quart de tasse), la sauce soja (3 c. À soupe), le vin de riz sucré (2 c. À soupe), la sauce chili (1 c.
Soba (350 g) est bouilli selon les instructions données sur l'emballage, sans l'ajout de sel et de graisse, puis lavé à l'eau froide et transféré dans un bol profond.
Dans de l'huile de colza (1 c. À soupe), hacher l'ail, le gingembre râpé (1 c. À thé) et la poitrine de poulet (450 g), couper en petits morceaux.
Après 3 minutes, le mélange préparé est ajouté à la poêle, ainsi que des tranches de courgettes et de carottes.
Après 3 minutes supplémentaires, des nouilles de sarrasin sont ajoutées au poulet et aux légumes. Le plat se réchauffe bien pendant une minute, est transféré dans un bol et saupoudré de graines de sésame frites.

Soba au poulet à la sauce aux noix

Tous les amateurs de plats épicés et épicés doiventcomme la recette suivante pour les nouilles de sarrasin. La quantité de poivre rouge peut être ajustée à votre goût. Les autres ingrédients doivent être laissés inchangés, sinon ils seront très différents chien avec du poulet.

La recette de la cuisine est la suivante:

Les nouilles de sarrasin (250 g) bouillir selon les instructions imprimées sur l'emballage.
Poitrine de poulet (400 g) faire bouillir dans 400 ml d'eau, retirer et laisser refroidir.
Bouillon de poulet froid (70 ml) est combiné avecbeurre d'arachide (1/3 tasse), gingembre râpé et sauce de soja (1 cuillère à soupe), miel (2 cuillères à soupe pressées à travers une presse à ail (1 dent) et poivron rouge haché.
Dans un bol profond, mélanger les nouilles de sarrasin,poitrine de poulet tranchée, pois verts. Remplissez tous de sauce aux noix et remuez. Au-dessus, le plat est décoré d'oignons verts et de cacahuètes grillées.

Soupe au poulet avec des nouilles et des champignons

Le sarrasin est souvent servi avec du bouillon comme une soupe de nouilles. La préparation étape par étape de ce plat est la suivante:

Dans une casserole, à feu moyen, l'huile de colza est chauffée (2 cuillères à soupe).
Ajouter les champignons hachés (300 g), blancsun morceau d'oignon, de l'ail haché (3 tranches) et de la racine de gingembre râpée (2 cm). Ajouter le sel au goût, après quoi les champignons sont mijotés pendant 5 minutes.
Bouillon de poulet (1 L) et de l'eau (400 ml) sont versés dans la casserole. Le contenu du pot est porté à ébullition, après quoi le chien (100 g) est ajouté et cuit pendant 5 minutes.
Enfin, le filet de poulet bouilli est ajouté à la soupe, coupé en morceaux (2 tasses) et le chou bok choy (300 g), qui est utilisé dans de nombreux plats asiatiques.
Le chien est cuit avec du poulet et de la salade de chou pendant 2 minutes.
Dans la soupe prête à ajouter une cuillère à soupe de sauce de soja et de jus de lime, après quoi le plat est versé dans des assiettes et servi à la table.