Macaroni au poisson et au fromage du sud - un dîner de connaisseurs de goût exquis

Les macaronis au poisson et au fromage du sud ne sont pas seulement utiles,mais aussi savoureux. Ce produit était connu de l'humanité au quatrième millénaire avant notre ère. Jusqu'à présent, les tombeaux égyptiens trouvent des dessins de gens qui fabriquent des nouilles. Il a servi de nourriture pour les morts, qui ont été envoyés au royaume des morts. On pense qu'il a inventé une machine spéciale pour fabriquer le dieu spaghetti Vulcan. Mais alors ce n'était pas des spaghettis, c'était du fil fin de la pâte. Maintenant, on croit que les pâtes nous sont venues de l'Est. Il existe une tradition chez les Japonais de traiter les invités à la nouvelle année avec une longue nouille fine qui porte chance. Les Japonais sont souvent en compétition, ceux qui ont une sieste plus longue sont les plus heureux.

Histoire de la création

Des macaronis au poisson et au fromage du sud sont préparés en Italie. Presque tous les historiens pensent qu'après le retour de Marco Polo de Chine à Venise, la diffusion mondiale des pâtes a commencé dans le monde entier. Cependant, avant cette date, il existe des références aux pâtes siciliennes. Ils avaient l'air de rubans de pâte que les Arabes ont séchés au soleil.

Les macaronis au poisson rouge sont très populaires ces jours-ci. Le poisson non seulement souligne leur goût, mais donne également un arôme très agréable au plat lui-même.

Des associations pour la production de pâtes sont apparues en Italie au 16ème siècle. Dans chaque ville, un tel fabricant-maître était appelé différemment.

Des usines napolitaines ont été créées partout. Ils pourraient être situés dans la ville, mais ils ont surtout été construits le long de la côte. Dans ces usines, la pâte était pétrie avec les pieds, et après que trois ouvriers l'aient serrée avec un poteau en bois sur lequel ils étaient assis. Il s'est avéré qu'ils le poussaient avec leur poids, chantant en même temps une variété de motifs italiens. Macaroni a été divisé par types à l'aide de la coupe manuelle, mais avec le temps, tout est passé à l'automatisation, et maintenant nous pouvons nous plaire avec vos "coquilles" ou "spirales" préférées.

Lorsque vous faites des pâtes courtesréunis dans de grandes boîtes. Les longs ont été séchés avec l'aide d'énormes fans, mis des bâtons hauts et ont été sortis dans la rue. Pour le séchage, ils ont été suspendus sur des cintres.

Types de pâtes

Macaroni est considéré comme l'un des premiers produits,qui ont été fabriqués de manière industrielle. Le macaroni au poisson et au fromage du sud est un délice. Imaginez ce charme. L'odeur du poisson salé rouge avec une croûte de fromage fondu est tout simplement fascinante.

Selon la forme, ils peuvent être divisés entypes: tubulaire, nouilles, figuré et vermicelles. De quelles pâtes à cuisiner sur ordonnance - c'est purement personnel. Nous recommandons à leur tour des pâtes figurées ou classiques.

Macaroni à la recette de poisson

Le macaroni au poisson et au fromage du sud est très simplecuisiner Il suffit de les choisir, les mettre dans une casserole et ajouter de l'eau. Nous prenons de l'eau en fonction de la quantité de macaroni (1 litre d'eau pour 100 g de pâtes). Arroser correctement et continuer à brûler jusqu'à ébullition. Une fois que l'eau bout, vous devez jeter les pâtes dans une passoire, vider l'eau, en recruter une nouvelle et la ramener à ébullition.

Alors que les macaronis atteignent, nous nettoyons une têteoignons et le couper en petits cubes. Faites frire dans une poêle avec de l'huile végétale ou d'olive à feu moyen. Lorsque les pâtes "vont", mélangez-les avec l'oignon, ajoutez le poisson. Il est préférable d'utiliser du poisson rouge (truite, saumon), mais vous pouvez prendre du thon. Nous mélangeons tout soigneusement. Assaisonner avec du poivre, des herbes ou des herbes, de la muscade (moulue).

Nous frottons le fromage sur une râpe moyenne et saupoudrons les pâtes. Certains préfèrent envoyer cette beauté pendant 5 minutes au four, mais vous pouvez vous en passer.

Ingrédients pour 2 portions:

1) macaroni 200g;

2) poisson 100g;

3) fromage 150g;

4) greens au goût;

5) sel, poivre, noix de muscade au goût;

6) oignon 2 pièces