Son de blé: avantages et inconvénients. Comment prendre du son de blé

Qu'est-ce que le son de blé? Les avantages et les inconvénients de ce produit seront discutés dans cet article. Nous vous dirons également comment obtenir du son, ce qui est inclus dans leur composition, ce dont ils ont besoin, etc.

Informations générales sur le produit diététique

Le son de blé dont les avantages et les inconvénients sontLe sujet d'un litige entre de nombreux spécialistes est un produit alimentaire diététique. Pendant assez longtemps, il a été utilisé comme aliment de valeur et nutritif pour le bétail et la volaille. Pour une personne, le son était considéré comme un simple déchet de production, ce qui entraînait le traitement du grain. Cependant, il convient de noter que dans la Russie pré-révolutionnaire, le produit en question aidait encore de nombreuses personnes à rester en bonne santé.

Son de blé - quel type de produit?

Savez-vous comment obtenir du son de blé? Les avantages et les inconvénients de ce produit dépendent directement de la méthode de production.

Après la récolte, le grain doit lui être donnéUn type commercial et fait tout ce qui pourrait être utilisé pour la nourriture. À la suite de ce traitement, il se forme un soi-disant sous-produit, qui est une coquille dure de grains. C'est du son. Peu importe le grain transformé (blé, orge, seigle, sarrasin ou avoine). En tout état de cause, les déchets restent sous la forme de leurs coquilles.

Le son est aussi appelé son et la plus petite poussière,qui sont formés après que les grains sont broyés, nettoyés, puis envoyés pour produire de la farine ou des céréales. Au fait, à l’avenir, c’est de la farine que des petits pains délicieux, mais pas très utiles, sont préparés. C’est d’eux que les gens prennent du poids en toute sécurité. Quant au son, c'est un produit secondaire de production. Son utilisation ne contribue pas à l'accumulation de graisse.

Composition du son

Quelle est la composition du son de blé? Les experts disent que ce produit comprend des glucides, des protéines et des graisses. De plus, il contient de nombreuses vitamines et minéraux. Cependant, la majeure partie du son contient des fibres et des fibres grossières.

Alors quelles substances ont du son disponiblele blé (le prix du produit sera présenté un peu plus bas)? Celles-ci comprennent les cendres, l'amidon, les di- et monosaccharides, les protéines, les acides gras insaturés, les fibres alimentaires et l'eau. Ce produit contient également des vitamines telles que B1, PP, E et B2.

Quant aux minéraux, ils sont également riches en son (zinc et potassium, magnésium et sélénium, calcium et sodium, phosphore et fer, cuivre et chrome).

Son de blé: les avantages et les inconvénients

À première vue, il peut sembler que le son -ce ne sont que des ordures et des déchets. Cependant, ce n'est pas le cas. Le son est un produit alimentaire très précieux. Il peut être utilisé comme pour toute maladie ne se plaignant pas des personnes et ceux qui veulent améliorer leur santé

Comme mentionné ci-dessus, le son comprendd'énormes quantités de fibres et de fibres alimentaires, ainsi que de graisses polyinsaturées, de glucides, de protéines et de protéines. Les oligo-éléments et les vitamines sont également des composants de ce produit. C'est pourquoi un grand nombre de recettes diététiques incluent un ingrédient tel que le son de blé. Les nutritionnistes critiques disent qu'ils sont assez bons pour saturer le corps humain, mais ce n'est pas très riche en calories.

Propriétés utiles du produit

Pain de blé avec son, ainsi que son communcontiennent des bêta-glucanes. Ce polysaccharide est capable de lier les acides gras dans l'intestin et d'abaisser de manière significative les taux de cholestérol. Par conséquent, nous pouvons sans risque conclure que ce produit aide à nettoyer les vaisseaux.

Il y a du sélénium dans le son. En combinaison avec la vitamine E, il est directement impliqué dans tous les processus d'oxydation dans le corps, ainsi que dans la synthèse des cellules à ADN.

Le son de blé, dont le prix n’est pas très élevé etest d'environ 90 roubles pour 500 g, vous devez absolument inclure dans votre régime alimentaire ceux qui souffrent de diabète. Après tout, en ajoutant quelques cuillères du produit secondaire dans les aliments, vous pouvez facilement modifier l’indice glycémique de tout plat.

Il convient également de noter qu'avec l'utilisation régulière de blé ou de tout autre son, non seulement la glycémie diminue, mais elle renforce également le système immunitaire et améliore le métabolisme.

Son de blé concassé et granuléils constituent la principale source de fibres grossières, de fibres et d'oligo-éléments. Un tel produit est comparable à une brosse conventionnelle. Il élimine facilement tout excès d'un corps humain, améliore également la motilité intestinale et gère facilement la constipation.

Peu de gens le savent, mais le son peut absorberautant de toxines qui s'accumulent dans le corps. Ce sont plutôt des fibres grossières qui ne sont pas digérées et absorbées par le corps. Ils ne font que gonfler à l'intérieur de l'intestin, le nettoient et absorbent les graisses, l'excès d'eau et les toxines.

Les plus du son

Le son de blé croquant devrait certainementinclure dans votre alimentation. De ce fait, la microflore bénéfique de vos intestins augmentera sensiblement sa croissance. Cela est dû au fait que le son est plein de fibres et que rien n’empêchera la flore de se multiplier et d’exécuter ses tâches directes.

Avec un intestin en bonne santé, l'apparence d'une personne devient plus attrayante et saine. Les ongles, les cheveux et la peau ont également une apparence soignée.

Il est impossible de ne pas dire que le sonsont un bloqueur de calories naturel. En consommant chaque jour un tel produit, vous pouvez facilement contrôler votre poids. Cela donne une sensation de plénitude, mais il ne contient pas beaucoup de calories.

Entrer dans l'estomac, le son gonfle et l'hommeil semble qu'il soit déjà plein. Cependant, il convient de rappeler que sans effort physique supplémentaire, en utilisant un seul épi de blé, il sera très difficile d'obtenir des résultats en termes de perte de poids.

Le son n'est pas un moyen de perdre du poids, mais seulement une petite partie de l'ensemble des mesures individuelles.

Harm

Il semblerait qu'après tous les avantages ci-dessusle son de blé au corps humain est indéniable. Cependant, n'oubliez pas que tout produit a ses propres contre-indications. De plus, son abus peut être très nocif.

En raison du fait que, dans certains cas, l'estomac nécessite un régime d'entretien et que le son est un aliment plutôt grossier, il est contre-indiqué

• gastrite
• colite;
• ulcère de l'estomac, en particulier au stade aigu.

Il convient également de noter que dans aucun casNe combinez pas l’utilisation de son de blé avec un régime hypocalorique. À la suite de ce régime, vous pouvez rencontrer une panne, ainsi que l'épuisement du corps.

Le son lie et élimine non seulement les scories, mais aussi les substances utiles. À cet égard, leur utilisation à long terme peut facilement entraîner une carence en certains oligo-éléments ou une hypovitaminose.

La dose quotidienne de son de blé pour l'homme ne doit pas dépasser 30 grammes.

Son de blé: comment prendre?

La plupart des gens n'ont aucune idée qu'un tel produit peut être mangé. Et plus tôt vous maîtriserez cette information, plus vite vous commencerez à mener une vie saine.

Comment faire cuire le son de blé? Comment les prendre en nourriture? Ces questions sont souvent posées par des personnes qui choisissent de se débarrasser naturellement de leurs problèmes de santé.

Beaucoup de femmes au foyer croient à tort que le sonVous pouvez faire cuire la bouillie. C'est vraiment. Cependant, lors du traitement thermique, la plupart des éléments nutritifs du produit s'évaporent. À cet égard, les experts recommandent d’inclure dans votre alimentation uniquement le son de blé brut. Comment les manger? Pour ce faire, 2-3 cuillères à soupe du produit peuvent être mélangées avec du yaourt naturel et profiter du processus de récupération. En outre, le son est souvent ajouté à la bouillie déjà cuite et légèrement refroidie.

Si vous décidez d'utiliser du son au petit-déjeuner, vous devez les laver avec de l'eau potable.

Où sont-ils vendus?

Le blé et les autres types de son peuvent être achetés dans toutes les pharmacies. De plus, un tel produit est souvent vendu dans les supermarchés parmi les produits pour diabétiques. On peut aussi le trouver sur le marché.

Avant de manger du son, rappelez-vous quenotre écologie est polluée. Par conséquent, il est recommandé de désinfecter ce produit pour réduire l’effet des toxines et autres substances nocives sur le corps humain. Pour ce faire, vous pouvez le faire tremper dans l'eau en le vidant périodiquement.

En outre, le son désinfecte souvent le four et le micro-ondes. Cependant, il convient de noter que certains vitamines et minéraux s’évaporent.

Puis-je donner aux enfants?

Pour normaliser la santé digestivesystème, les enfants ne devraient recevoir du son qu’après trois ans de vie. Dans ce cas, le produit doit être préalablement trempé dans de l'eau. Il est souhaitable de l’utiliser à l’âge des enfants avec l’aliment principal.

Comment stocker correctement?

Le son de blé est le plus souvent vendu ensacs en plastique placés dans des boîtes en carton. Afin de conserver un tel produit sous une forme utilisable plus longtemps, il est recommandé de le déplacer dans des pots en verre et dans des pots hermétiquement fermés. Gardez le son de préférence dans un endroit sec et sombre.