L'un des meilleurs souvenirs d'enfancereste dépensé dans le village chez ma grand-mère ou mon chalet d'été. Il est rempli de soleil, les fruits et légumes frais que les adultes ont essayé de nourrir suffisamment pour la saison d'été, et l'odeur de lait frais. Surtout le lait de chèvre pour l'enfant était apprécié par les parents. Je pensais et pense encore aujourd'hui, qu'il est plus utile de la vache, parce que les chèvres ne souffrent pas de la plupart des maladies du bétail. En outre, en comparaison, le lait de vache perd complètement la chèvre sur de nombreuses caractéristiques.
Parmi les partisans et les opposants de ce produitDepuis de nombreuses années, il y a eu un débat sur le sujet: «Un enfant peut-il recevoir du lait de chèvre ou non? Ces disputes sont basées sur le fait qu'il contient une grande quantité de graisse et que leur effet sur la santé est ambigu. En général, la médecine est d'avis que le lait de chèvre pour un enfant est plus utile. Parce que, contrairement à la vache, vous pouvez utiliser de la vapeur, pas sujet à l'ébullition. Il contient plus d'enzymes qui aident à la digestion, le cobalt, qui fait partie de la vitamine B12, du potassium, du fer et du magnésium.
Même dans la Grèce antique au profit du lait de chèvrea souligné le mythe selon lequel le dieu-tonnerre Zeus, le plus fort dans le panthéon des dieux grecs, nourris avec son lait la chèvre de montagne Amalthea. Avicenne a recommandé l'utilisation régulière du lait de chèvre afin d'éviter la sénilité sénile plus tard. Les stations suisses l'ont longtemps utilisé dans leurs cours de traitement des patients contre la tuberculose (tuberculose), l'anémie et le rachitisme. Ils nourrissaient aussi des enfants faibles, parce que le contenu d'une substance comme la bêta-caséine et les propriétés nutritionnelles du lait de chèvre sont aussi proches que possible du sein féminin. Par conséquent, il est absolument courageux de donner du lait de chèvre aux enfants jusqu'à un an.
Il est nutritif, bien repu, contient simplementune énorme quantité de substances utiles qui contribuent à la croissance et au plein développement du bébé. C'est aussi un immunomodulateur puissant - un moyen d'améliorer l'immunité du corps. Pour un enfant en bonne santé, cela signifie qu'avec l'utilisation de ce lait, le risque de tomber malade diminuera, et pour les malades, il aidera à récupérer plus rapidement et à vaincre la maladie.
En outre, le lait de chèvre pour un enfant est utile,car il contient une faible quantité de lactose - sucre de lait, ce qui le rend accessible aux personnes souffrant d'une intolérance congénitale à cette substance et refuse d'utiliser le lait de vache et ses dérivés. Les allergologues considèrent le lait de chèvre hypoallergénique et le recommandent aux personnes allergiques au lait de vache.
La seule chose qui empêche beaucoup del'utilisation d'un tel utile et indispensable pour le corps du lait de chèvre est son goût et son odeur spécifiques. Le fait est que ses caractéristiques gustatives dépendent davantage de la ration de la chèvre qui lui a donné que du lait de vache. Par conséquent, les personnes qui n'ont pas la chance d'essayer le délicieux lait de chèvre pour la première fois, ou même pour toujours, s'en privent, car elles pensent que cela ne peut pas être agréable au goût. Par conséquent, avant de donner du lait de chèvre à un enfant pour la première fois, assurez-vous qu'il ne soit pas donné à une vieille chèvre qui a mangé quelque chose de peu appétissant. Ensuite, à l'avenir, votre enfant le boira avec plaisir et vous saurez que le lait de chèvre lui sera certainement utile.
