Fruits de mer farcis à la viande hachée: en russe et en italien

Viande hachée - un produit semi-fini unique qui permettrafaire un grand nombre de plats. L'article décrira les recettes et les façons de le faire avec des coquillages en italien, ainsi que la recette russe - séché, farci de viande hachée.

Il est nécessaire de commencer par le fait queLes étagères de supermarché ont un choix énorme de pâtes, allant du classique et se terminant par des cornes pour la viande hachée. Lors de l'achat, la priorité devrait être donnée uniquement aux produits issus de variétés de blé dur, sinon le plat délicieux ne fonctionnera pas.

Coquillages farcis à la viande hachée, crémeuxsauce. Vous devez faire bouillir les grandes pâtes pour le remplissage, mais les faire cuire tout dente (légèrement cuit). Faire frire le poulet émincé avec un oignon très finement haché, ajouter les champignons hachés finement. Sel et un peu de poivre. Remplir les coquillages directement avec de la viande hachée chaude, mettre dans une sauteuse infusée. À ce moment, dans une poêle à frire, faire bouillir la crème sure et la crème, ajouter le fenouil finement haché et un peu de muscade. Verser les pâtes chaudes sur les pâtes, porter à ébullition, éteindre le feu et fermer le couvercle. Le plat devrait être coincé pendant environ cinq minutes, puis immédiatement servi sur la table, décorer avec des branches d'aneth frais.

Coquilles farcies avec de la viande hachée, avec du parmesan. Dans cette version, il sera nécessaire de préparer de la farine de porc et de bœuf (à parts égales), d'oignons et d'œufs. Très bien pétrir pour le rendre tendre. Ensuite, les coquilles pour le remplissage sont bouillies tout le dente, et la farce est frite jusqu'à ce que prêt. Les pâtes doivent être farcies, saupoudrées de parmesan râpé et cuites au four, afin que le fromage soit légèrement fondu. Servir un plat avec une salade de légumes frais.

Coquillages farcis à la viande hachée aux champignons,sont très délicieux. Il est nécessaire de hacher séparément la viande hachée hachée du porc avec de l 'ail, dans un autre pan - cubes de champignons avec des oignons. Incorporer les ingrédients, bien les saler et ajouter plus de poivre. Vous pouvez assaisonner avec du romarin séché et du thym. Remplissez les coquillages bouillis et envoyez-les quelques minutes dans le four, vous pouvez les lubrifier avec de la mayonnaise.

Coquilles farcies à la viande hachée "en italien",sont préparés comme suit. Il est nécessaire de faire la poitrine de poulet émincé, l'ail, le sel et une seule protéine. remplir avec des pâtes non cuites Étroitement et cuire dans l'eau bouillante, mais pas plus de dix minutes. Puis tirez-les soigneusement bruyant. Pendant que les cornes sont cuites, assurez-vous de préparer la sauce italienne. Pour ce faire, faire revenir l'oignon finement haché et l'ail dans l'huile d'olive, de réduire la chaleur, ajoutez une tasse de crème moitié et que beaucoup de vin blanc. Surtout, ne pas faire bouillir la sauce. Quatre jaunes séparés, battus avec la crème polstakanom, versez la sauce dans un mince filet. La sauce devra être constamment mélangée, mais pas portée à ébullition. Maintenant, ajoutez le poivre, noix de muscade, le sel et le parmesan râpé finement. Incorporer la sauce jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous, et éteindre le feu. Servez des coquillages chauds et farcis. La recette peut varier légèrement, en ajoutant à la sauce et des herbes d'assaisonnement italien au goût.

Dans les cornes culinaires russes ont été remplacés par le séchage etvolant. Pour préparer un petit séchage avec de la viande hachée, vous devez d'abord les tremper dans du lait pendant environ quinze minutes. Hacher le cuisinier, comme pour les côtelettes ordinaires. Maintenant bourrer chaque "moule" et l'envoyer à la plaque de cuisson. Dans le four, la température ne doit pas dépasser 200 degrés. Cela prendra quarante minutes. Servir le plat chaud avec de la crème sure.

Vous pouvez faire un gros bagel avec de la viande hachée etavec l'oeuf "Men's". La farce est obligatoire avec l'addition de lait, et les gros bagels trempent pendant environ cinq minutes. Il n'est pas nécessaire de les commencer au sommet, en faisant une petite cavité dans la viande hachée, qui est versé avec précaution oeuf cru. Cuire au four pendant environ cinquante minutes.

Bon appétit!