Délicieux rouleaux de poulet aux champignons
Rouleaux de poulet aux champignons sont indispensablesplat pour toute occasion. C'est parfait pour un dîner festif. Oui, et un jour typique, le ménage se fera un plaisir de prendre soin de ce plat. Le remplissage des rouleaux peut être différent. Une option classique est des rouleaux de poulet aux champignons.
Pour leur préparation, vous devez prendre le filet de poulet etPré-battre. Faites-le soigneusement, en enveloppant le filet dans de la cellophane, afin de ne pas l'endommager. Puis mûrir sur chaque tranche de sel et les épices. Vous pouvez prendre du poivre moulu. Pour que les rouleaux soient plus juteux, lubrifiez-les également avec de la mayonnaise. Préparons maintenant le remplissage. Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le frire en ajoutant un peu d'huile végétale. Les champignons doivent être nettoyés et coupés en petits morceaux. Ajoutez-les à la poêle, dans laquelle l'oignon est frit. Frire tous ensemble pendant environ 15 minutes.
Ensuite, étalez le remplissage sur le filet, saupoudrezsur le fromage râpé, de préférence des variétés dures et rouler le rouleau. Pour le réparer, vous pouvez utiliser un bâton en bois ou un fil culinaire. Ensuite, étendre les rouleaux de poulet avec les champignons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Nous enveloppons la feuille et la mettons au four. Environ 10 minutes avant la préparation finale, nous ouvrons la feuille et lubrifions les rouleaux avec de la mayonnaise. Si vous voulez obtenir une belle croûte brune, ne recouvrez pas la feuille. Vous pouvez allumer le gril s'il y a une telle fonction. Nous obtenons les rouleaux prêts à l'emploi et les servons sur la table. Coupez-les en tranches et saupoudrer d'herbes. Ce plat est une sauce blanche très appropriée.
Pour rendre la recette plus originale, vous pouvezajouter l'ananas. Nous battons le filet de poulet et y ajoutons du sel avec du poivre moulu. Ensuite, nous préparons le remplissage à partir de champignons et d'oignons. Faites-les frire dans une poêle à frire. Nous étalons la farce sur les morceaux de filet et ajoutons les ananas tranchés. Nous plions les rouleaux et les mettons dans un moule destiné à la cuisson. Ensuite, remplissez notre plat de crème et préparez-vous à cuisiner. Nous servons avec des légumes et des herbes.
Vous pouvez également faire du poulet originalroule au bacon. Pour ce faire, nous avons besoin de filet de poulet et quelques fines tranches de bacon. Nous préparons d'abord le poulet. Nous coupons le filet de sorte que la couche est formée. Battre soigneusement chaque morceau en l'enveloppant dans du cellophane. Ajouter le sel et le poivre au goût. Pour ne pas exagérer, considérez le goût du fromage et du bacon. Ensuite, vous devez râper le fromage sur la râpe. Saupoudrer avec chaque morceau de filet et rouler les rouleaux. Au-dessus les envelopper avec une fine tranche de bacon. Nous coupons avec un bâton en bois ou un cure-dent. Maintenant faites frire chaque rouleau de tous les côtés jusqu'à ce qu'il devienne brun. Nous les mettons dans une forme spéciale pour la cuisson et versé avec n'importe quelle sauce ou crème. Nous mettons dans la chambre du four, préchauffé. Servi avec garniture et légumes.
Vous pouvez ajouter de la farce aux rouleaux. Tout dépend de la disponibilité des ingrédients et de vos préférences. Des rouleaux de poulet aux champignons, enveloppés dans du bacon, sont plus juteux. Ce n'est pas un secret que la poitrine de poulet est un peu sèche. Par conséquent, utilisez les ingrédients dans les recettes qui rendent la viande plus juteuse.
La sauce joue un rôle important dans le plat. Préparer les rouleaux de poulet aux champignons dans une sauce à la moutarde et à la menthe. Nous préparons les filets de poulet de la manière décrite ci-dessus. Ajouter le sel et les épices. Le poivre bulgare doit être arrosé d'eau bouillante et retiré de la pelure. Ensuite, nous nettoyons les graines et les coupons en plaques. Pour chaque couche de poulet déposer une assiette de poivre et saupoudrer de fromage râpé. Au sommet, ajouter un peu d'origan. Nous formons des rouleaux et les faisons frire de chaque côté jusqu'à ce qu'une croûte de couleur dorée apparaisse. Puis les mettre dans un autre bol et mettre de côté. Ici nous rôtissons des oignons tranchés très finement. Ajoutez-y de la farine, de la moutarde et des tomates, hachées aussi très finement. Nous versons un peu d'eau et de ragoût. Nous mélangeons cette sauce avec un mélangeur et la remplissons de petits pains. Nous avons mis le ragoût. Quelques minutes avant la dernière préparation, vous devez ajouter de la menthe. Le plat est prêt.
Bon appétit.
