Riz frit - plusieurs recettes

"Pain" de millions de terriens et les plus populairesle monde est le riz. Cultiver et consommer il a commencé il y a longtemps (il y a 6-7 millénaires). Et pour ces millénaires, le riz a réussi à s'étendre sur tous les continents, à s'adapter aux différentes conditions climatiques et à prendre sa place dans de nombreuses cuisines nationales. Et si en Europe et en Amérique, les plats de riz prennent une place secondaire et sont utilisés occasionnellement, dans les pays asiatiques, le bol de riz se trouve au centre de la table. Là, ces céréales sont vénérées et de nombreux Asiatiques en mangent trois fois par jour.

Aussi maintenant c'est la base de nombreux plats ettrès souvent, ils mangent du riz frit. Et faites-le frire avec tous les ingrédients possibles. Ici, par exemple, une recette simple pour un tel riz, qui peut être préparée à partir des autres produits bouillis. Cela nécessite trois verres de riz bouilli, un verre de viande bouillie, deux œufs, une cuillère à soupe de légumes verts, deux oignons, deux cuillères d'oignon (hachées finement), du sel et de l'huile végétale. L'huile est chauffée dans une poêle, puis il y a du riz qui est frit avec une agitation constante pendant dix minutes. Au riz s'ajoutent la viande, le sel, les légumes verts, les œufs battus et les oignons. Tout cela doit être remué et frit pendant environ une minute.

Les fruits de mer se marient également bien avec cette céréale. Et à partir d'une douzaine d'ingrédients, vous pouvez faire cuire du riz frit avec des crevettes. Et les composants de ce chef-d'œuvre culinaire sont:

Crevettes pelées - 400 gr.
Deux tomates.
Un oignon.
Oignon vert avec des bulbes - 2 tiges.
Le riz est un verre de 300 grammes.
Poisson et sauce soja pour 1 cuillère à soupe. l.
Ketchup - 1 c. l.
Sucre - 1 c.
Huile - 2 c. l.

Vous devez d'abord faire bouillir l'eau dans une casserole aveccalcul pour 4 portions et le remplir avec du riz. Ensuite, il faut faire bouillir pendant environ 10 minutes dans de l'eau légèrement bouillante et après que l'eau doit être drainée. Le riz bouilli devrait refroidir légèrement. Et pendant qu'il cuisine, vous pouvez laver les crevettes, les assaisonner de poivrons, couper les tomates et les bulbes en cubes et les oignons verts en morceaux de 2 centimètres. Ensuite, il faut une poêle à frire, l'huile est chauffée et on y verse des crevettes. Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient rouges, puis mettez de côté. Ensuite, dans la même poêle, les oignons sont frits, puis les oignons verts et les tomates y sont frits. Au stade suivant, du riz est ajouté aux légumes, le tout est mélangé et bien rôti. Et après le riz, les crevettes sont ajoutées à la poêle et tout cela est mélangé. Ensuite, le plat préparé est assaisonné de poisson et de sauce de soja, ainsi que de sucre. Et ce riz frit n'a pas besoin d'être chaud. Sous forme froide, il est également délicieux et peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à deux jours.

Il suffit également de cuire le riz frit avec l'œuf. Pour lui, à l'exception d'un œuf et du riz, des légumes et de l'huile végétale seront nécessaires. Le riz doit être bouilli pour qu'il devienne mou, mais ne colle pas. Il faut ensuite le rincer à l'eau chaude et le renvoyer dans une passoire pour faire cette eau de verre. Les légumes doivent être finement hachés, bouillis et mélangés avec du riz. Ensuite, la poêle est prise et l'huile végétale est recouverte. Dans cette huile, l'œuf est d'abord frit jusqu'à l'obtention de petits morceaux. Ensuite, il se mélange avec du riz et tout cela est frit pendant deux minutes à feu vif. Ce riz frit est servi sur la table chaude.

Et si quelqu'un "attelait" du saumon frit, alorset le riz peut rapidement préparer un bon plat. Et pour cela vous aurez besoin d'une demi-ampoule, 2 tasses de riz bouilli, 150 grammes de saumon, une cuillerée de sauce soja, une cuillère d'huile de sésame et deux cuillères d'oignon (finement hachées). L'huile de sésame est chauffée dans une poêle et les oignons sont frits. Ajoutez ensuite le saumon haché et faites-le frire avec l'oignon. Tout cela doit être légèrement assaisonné de poivre et de sel. Ensuite, du riz est ajouté et tout cela est cuit sous agitation pendant quelques minutes. Ensuite, le riz frit est saupoudré d'oignons verts et arrosé de sauce de soja. Ensuite, tout cela devrait être rapidement mélangé et retiré de la plaque. En conséquence, vous obtenez deux portions de riz délicieux.