Flétan frit: recette pour la cuisson du poisson

Le flétan est un poisson savoureux et sain. Vous pouvez le préparer de différentes façons. Nous offrons quelques recettes simples.

Flétan (en multivark) avec des légumes

Une recette simple et abordable comprend les produits suivants:

filet de flétan d'un poids de 500 grammes;
plusieurs flèches d'oignons verts;
3-4 pommes de terre de taille moyenne;
carottes - une petite chose;
crème sure 150 ml;
morceau (gramme pour 100) de fromage à pâte dure;
aneth sec, sel, poivre.

Technologie de préparation

Couper les filets de poisson en morceaux. Saler, saupoudrer de jus de citron, saupoudrer de poivre. Laisser une demi-heure pour mariner. Couper les pommes de terre avec des tasses. Bottom le bol avec de l'huile, mettre les pommes de terre. Lay la prochaine couche de poisson. Frotter les carottes et les mettre sur le dessus. Arroser l'oignon et mélanger avec la crème sure. Ajouter le fenouil sec. Agiter. Verser le mélange dans le poisson. Saupoudrer la surface du plat avec du fromage râpé et lisser. Fermez l'appareil à proximité, réglez la fonction "Cuisson", le temps - 40 minutes. À la fin, sortez le bol, placez le flétan sur une assiette et servez-le sur la table.

Flétan frit. Recettes

Juste et rapidement tourne le flétan, frit dans une poêle à frire. Ingrédients pour 4 portions:

des steaks de flétan (4 morceaux de 150 grammes chacun);
champignons - 250 grammes;
aneth frais, sel, poivre;
huile végétale;
deux cuillères à soupe de farine.

Technologie

Comment faire cuire le flétan rôti? La recette est simple. Commencer à travailler avec la préparation du poisson. Morceaux de sel, poivre et rouler dans la farine. Chauffez l'huile, déposez le poisson dedans. Couper les champignons en morceaux. Mettez dans une casserole entre les morceaux de poisson (si pas en forme, alors vous pouvez faire frire dans une poêle à frire séparée). Faites dorer les steaks d'un côté (environ 3 minutes), puis retournez à l'autre. Mélangez les champignons, le sel. Ajouter l'ail haché. Frire pendant encore 3 minutes sans le couvercle. À la fin, saupoudrer le plat avec l'aneth. Il s'est avéré délicieux et savoureux flétan rôti.

La recette du flétan rôti dans la pâte

Ingrédients pour 4 portions:

filet de flétan d'un poids de 600 grammes;
sel, poivre;
un verre (environ 200 grammes) de farine;
une bouteille (500 ml) de bière;
poulet aux oeufs frais.

Technologie de préparation

Laver le poisson, le sécher. Couper en morceaux. Veuillez sel. Mélangez la farine, l'œuf. Verser la bière en remuant constamment. Ajouter le sel, le poivre. Vous devriez obtenir une pâte (pâte). Réchauffez la poêle profonde, versez l'huile et, en trempant les morceaux dans la pâte, faites-les frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Vous avez un flétan frit. La recette est simple et rapide à préparer. Servir avec une sauce et un accompagnement de légumes frais.

Flétan frit: recette avec chapelure

Cette méthode de préparation nécessitera les produits suivants:

filet de flétan avec un poids frais de 600 grammes;
œuf de poule - 1 pièce;
lait avec un volume de 50 ml;
Farine de blé - 3-4 cuillères à soupe (tableau);
panure - 1 tasse (200 grammes);
persil, sel, huile végétale pour la friture.

Technologie de préparation

Laver les verts, sécher. Les oeufs cassent dans un bol, versez le lait, fouettez. Couper les filets en tranches. Rouler la farine mélangée avec du sel et du poivre. Puis tremper dans le mélange oeuf-lait et rouler dans la chapelure. Préchauffez l'huile et placez un morceau de poisson dedans. Frire des deux côtés à une couleur rougeâtre. Placer sur un plat, décorer avec des légumes verts. Servir sur une table avec la sauce et la garniture. Bon appétit!